Gozney Dome Dual Fuel Biscotto di Sorrento Refractory Stone Keks Saputo Stein Firaclay

Biscotto di Sorrento für Gozney Dome Dual Fuel – zweiteilig

Optimieren Sie Ihren Gozney Dome Dual Fuel für die Zubereitung authentischer Pizza Napoletana. Der handgefertigte Biscotto di Sorrento zeichnet sich durch seine hohe Porosität und seine besonders sanfte, gleichmäßige Wärmeabgabe aus.

Das Set besteht aus zwei passgenauen Teilen für die linke und rechte Seite, wie auf den Produktbildern dargestellt.

Traditioneller Ton aus der Halbinsel Sorrent

Der verwendete Ton stammt aus der Region der berühmten Zitrushaine von Sorrent. Seine natürliche Zusammensetzung mit vulkanischen Bestandteilen, Silizium und Bimsstein verleiht dem Biscotto seine charakteristische Porosität und seine besonderen thermischen Eigenschaften.

Sanfte und gleichmäßige Wärmeübertragung

Durch seine poröse Struktur nimmt der Biscotto Feuchtigkeit aus dem Pizzateig auf und gibt die gespeicherte Wärme besonders schonend und gleichmäßig an den Pizzaboden weiter.

Dadurch wird das Risiko eines verbrannten oder zu schnell dunkel werdenden Pizzabodens deutlich reduziert – insbesondere bei den hohen Temperaturen, die für Pizza Napoletana erforderlich sind.

Vorteile des Biscotto di Sorrento

• Speziell für den Gozney Dome Dual Fuel
• Zweiteiliges Set: linkes und rechtes Element
• Ideal für Pizza Napoletana
• Hohe Feuchtigkeitsaufnahme
• Sanfte und gleichmäßige Wärmeabgabe
• Geringere direkte Wärmeübertragung auf den Pizzaboden
• Reduziert das Risiko eines verbrannten Pizzabodens
• Unterstützt eine gleichmäßige Bräunung und einen luftigen Rand
• Traditionell von Hand gefertigt
• Natürliches und lebensmittelechtes Material
• 100 % italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrent

Traditionelle handwerkliche Herstellung

Bei Forni Aversa wird die alte Tradition der handwerklichen Herstellung konsequent fortgeführt. Jeder Biscotto wird einzeln von Hand gefertigt und besitzt dadurch seinen eigenen rustikalen und unverwechselbaren Charakter.

Aufgrund der handwerklichen Herstellung können Maße, Stärke, Farbe und Gewicht leicht variieren. Auch kleine Unebenheiten, Poren, Brennspuren, oberflächliche Haarrisse, leichte Kantenabplatzungen oder Abweichungen von wenigen Millimetern können auftreten.

Diese Merkmale sind typisch für ein traditionell gefertigtes Naturprodukt und stellen keinen Reklamationsgrund dar, sofern die Funktion und Stabilität des Biscotto nicht beeinträchtigt sind.

Lieferumfang

• 1 Biscotto-di-Sorrento-Set für den Gozney Dome Dual Fuel
• 1 linkes Element
• 1 rechtes Element
• Insgesamt 2 Teile, wie auf den Produktbildern dargestellt

Der abgebildete Pizzaofen, die Pizza und weiteres Zubehör dienen ausschließlich der Veranschaulichung und sind nicht im Lieferumfang enthalten.

Wichtiger Hinweis zur Montage

Vor dem ersten Aufheizen muss geprüft werden, ob beide Elemente korrekt, stabil und ohne mechanische Spannung im Ofen liegen. Die Teile dürfen nicht mit Gewalt eingesetzt oder gegeneinander verspannt werden.

Aufgrund der handwerklichen Fertigung können geringfügige Anpassungen erforderlich sein. Kleine überstehende Stellen können bei Bedarf vorsichtig mit geeignetem Schleifpapier bearbeitet werden.

Wichtiger Hinweis zur ersten Verwendung

Der Biscotto muss vor der ersten Verwendung langsam und stufenweise aufgeheizt werden, damit eventuell vorhandene Restfeuchtigkeit schonend entweichen kann. Eine zu schnelle oder ungleichmäßige Erhitzung kann Spannungsrisse verursachen.

Bitte beachten Sie unbedingt unsere Anleitung zur ersten Inbetriebnahme, Verwendung und Pflege des Biscotto di Sorrento.

Disclaimer

Bei diesem Produkt handelt es sich um ein handgefertigtes Ersatz- beziehungsweise Zubehörprodukt. Der Austausch des ursprünglichen Ofenbodens und die Verwendung des Biscotto erfolgen in eigener Verantwortung.

Natürliche Abweichungen in Farbe, Struktur, Oberfläche, Gewicht und Abmessungen sind produktionsbedingt und stellen keinen Mangel dar, sofern die bestimmungsgemäße Nutzung nicht beeinträchtigt wird.

Gozney und Dome Dual Fuel sind Marken ihrer jeweiligen Rechteinhaber. Die Nennung der Marke und des Modells dient ausschließlich der eindeutigen Beschreibung der Produktkompatibilität. Dieses Produkt ist kein Originalprodukt des Ofenherstellers. Es besteht keine wirtschaftliche oder geschäftliche Verbindung zum jeweiligen Markeninhaber.