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Beschreibung
Fiesoli Biscotto Stein Rund
Fiesoli feuerfesten Terrakottaplatten werden aus einer Mischung aus 6 feinen Tonsorten handgefertigt und sind für die Verwendung in Lebensmitteln zertifiziert. Die besondere Zusammensetzung unserer feuerfesten Terrakotta ermöglicht die Herstellung sehr dünner Platten, wobei die Vorteile des Kochens auf Keksen erhalten bleiben, die Dauer des Erhitzens jedoch erheblich verkürzt wird, was zu erheblichen Energieeinsparungen führt. Sie eignen sich hervorragend zum Backen von Brot, Desserts, Pfannenpizzas, Schalenpizzas und insbesondere echter neapolitanischer Pizza, die zum Backen hohe Temperaturen erfordert.
Der Teracottastein ist vom alluvialen Typ aus der Toscana. Die Trocknungsphase erfolgt auf natürliche Weise mit anschließendem Garen in einem Holzofen und / oder in einem mit Flüssiggas betriebenen mechanischen Ofen.Unsere Artefakte können manchmal Anzeichen von Flammen, Abplatzungen, Oberflächenrissen oder anderen Anomalien aufweisen. Diese stellen die besonderen Eigenschaften eines natürlichen „handgefertigten“ Produkts dar.
100% italienisches Produkt.
Eigenschaften des Biscotto:
• Hohe Absorption und geringe Wärmeübertragung
• Absolute Hygiene- und Sicherheitsgarantie
Technische Daten
Durchmesser: 38,5 cm
Dicke: 1 cm
Gewicht: ca. 1,5 kg
Da die Steine handgefertigt werden, können Maße und Gewicht leicht variieren.
