{"product_id":"burnhard-pizzaofen-nero-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-fireclay-brick-copia","title":"Everdure KILN Biscotto di Sorrento rund Casapulla-kiks ildfast sten Saputo-kiks Refractory Stone","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOriginal Biscotto di Sorrento – rund Ø 40 cm × ca. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOplev pizza som fra en traditionel napolitansk pizzeria: Den ægte \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e leveres af \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fremstillet på Sorrentohalvøen i Italien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa står for en traditionsrig, håndværksmæssig produktion og fremstiller Biscottoen efter overleverede metoder af lokal ler. Derved får stenen sin karakteristiske porøsitet og sin særligt skånsomme varmeafgivelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTakket være disse egenskaber er Biscottoen særdeles velegnet til pizzaovne med meget høje temperaturer. Den optager en del af fugten fra pizzadejen og afgiver den lagrede varme jævnt og skånsomt til pizzabunden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet: en luftigt bagt kant og en jævnt gylden bund, uden at pizzaen brænder for hurtigt ved høje temperaturer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDe særlige egenskaber ved Biscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eOriginal fra produktionen hos Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen ægte Biscotto di Sorrento fremstilles af \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e produceret i Sant’Agnello på Sorrentohalvøen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHver sten fremstilles efter traditionelt håndværk. Det er ikke industrielt presset massevare, men et autentisk italiensk naturprodukt med individuelle kendetegn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eTraditionelt ler fra Sorrento-regionen\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen anvendte ler stammer fra regionen på Sorrentohalvøen. Underlaget er rigt på naturlige mineralske bestanddele og vulkansk præget materiale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenne særlige sammensætning giver Biscottoen sin karakteristiske struktur og høje porøsitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eBlid og jævn varmeafgivelse\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSammenlignet med klassiske chamottesten eller særligt tætte pizzasten overfører Biscottoen varmen mindre aggressivt til pizzabunden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDermed egner den sig ideelt til bagning af napolitansk pizza ved meget høje temperaturer. Selv ved temperaturer over 400 °C reduceres risikoen for en brændt pizzabund markant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eHøj fugtabsorption\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen porøse overflade optager under bagningen en del af fugten fra dejen. Det understøtter en jævnt bagt, tør og behageligt sprød pizzabund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eHåndværksmæssig fremstilling\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHver Biscotto bliver traditionelt håndlavet og er derfor et ægte unika.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSmå afvigelser i diameter, tykkelse, farve og vægt samt uregelmæssige kanter, porer, indeslutninger, overfladiske hårrevner eller lette afskalninger kan forekomme af produktionsmæssige årsager.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDisse kendetegn er typiske for et håndlavet naturprodukt og har ingen negativ indflydelse på funktion eller bageresultat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUndersiden kan produktionsmæssigt være mere ru og ujævn. Den glattere side bruges som bageflade opad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFordele på et øjeblik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÆgte Biscotto di Sorrento fra Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOriginalprodukt fra Sorrentohalvøen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTraditionel håndværksmæssig fremstilling\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdeel til napolitansk pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHøj porøsitet og fugtabsorption\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJævn og skånsom varmeafgivelse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eReducerer risikoen for brændt pizzabund\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEgnet til meget høje bagetemperaturer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHygiejnisk og fødevaregodkendt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHver sten er et håndlavet unika\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProduktdetaljer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForm: rund\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiameter: ca. Ø 40 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTykkelse: ca. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLeveringsomfang: 1 Biscotto-pizzasten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducent: Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFremstilling: håndlavet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOprindelse: Sant’Agnello, Sorrent-halvøen, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa der er tale om et håndlavet produkt, kan diameter, tykkelse og vægt afvige en smule fra de angivne mål.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn udførelse med en diameter på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. Ø 38 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er også tilgængelig. Kontakt os venligst om dette inden bestilling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52285931225431,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/biscotto-di-sorrento-cozze-pizzaofen-gas-premium-13-inch-handgefertigt-neapolitanische-pizza-boden.png?v=1787731748","url":"https:\/\/www.apizz.de\/da\/products\/burnhard-pizzaovn-nero-biscotto-di-sorrento-casapulla-kiks-chamottesten-saputo-fireclay-mursten-copia","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}