{"product_id":"burnhard-pizzaofen-nero-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-fireclay-brick-copia","title":"Everdure KILN Biscotto di Sorrento Redondo Casapulla Biscuit Piedra refractaria Saputo Biscuit Piedra refractaria","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento original – redondo Ø 40 cm × aprox. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDisfruta de pizza como en una pizzería napolitana tradicional: el auténtico \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e es suministrado por la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fabricado en la península sorrentina en Italia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa Fornace Aversa representa una producción artesanal de larga tradición y fabrica el biscotto siguiendo métodos transmitidos de generación en generación a partir de arcilla regional. De este modo, la piedra adquiere su característica porosidad y una transmisión de calor especialmente suave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGracias a estas propiedades, el Biscotto es ideal para hornos de pizza con temperaturas muy altas. Absorbe parte de la humedad de la masa de pizza y transmite el calor almacenado de forma uniforme y suave a la base de la pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl resultado: un borde horneado aireado y una base uniformemente dorada, sin que la pizza se queme demasiado rápido a altas temperaturas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLas propiedades especiales del Biscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eOriginal de la producción de Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEl auténtico Biscotto di Sorrento es producido por la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e producido en Sant’Agnello, en la península de Sorrento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCada piedra se fabrica siguiendo la tradición artesanal. No se trata de un producto industrial prensado en serie, sino de un auténtico producto natural italiano con características individuales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eArcilla tradicional de la región de Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa arcilla utilizada procede de la región de la península sorrentina. El suelo es rico en componentes minerales naturales y materiales de origen volcánico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEsta composición especial confiere al Biscotto su estructura característica y su alta porosidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eSuave y uniforme liberación del calor\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEn comparación con los ladrillos refractarios clásicos o con piedras para pizza especialmente densas, el Biscotto transmite el calor de forma menos agresiva a la base de la pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePor ello es ideal para hornear pizza napolitana a temperaturas muy altas. Incluso a temperaturas superiores a 400 °C, el riesgo de que la base de la pizza se queme se reduce considerablemente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eAlta capacidad de absorción de humedad\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa superficie porosa absorbe durante el horneado parte de la humedad de la masa. Esto favorece una base de pizza homogéneamente horneada, seca y agradablemente crujiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eFabricación artesanal\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCada Biscotto se fabrica de forma tradicional a mano y, por ello, es una pieza única.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePequeñas desviaciones en diámetro, grosor, color y peso, así como bordes irregulares, poros, inclusiones, grietas superficiales o ligeros desconchones pueden producirse por motivos de fabricación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEstas características son típicas de un producto natural hecho a mano y no tienen ningún efecto negativo sobre la función ni sobre el resultado de cocción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa parte inferior puede ser más rugosa e irregular debido al proceso de fabricación. El lado más liso se utiliza hacia arriba como superficie de cocción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento auténtico de Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProducto original de la península sorrentina\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabricación artesanal tradicional\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdeal para pizza napolitana\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAlta porosidad y absorción de humedad\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDistribución del calor uniforme y suave\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eReduce que se queme la base de la pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eApta para temperaturas de cocción muy altas\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHigiénico y apto para uso alimentario\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCada piedra es una pieza única hecha a mano\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDetalles del producto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForma: redonda\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiámetro: aprox. Ø 40 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGrosor: aprox. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eContenido del envío: 1 piedra para pizza de biscotto\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabricante: Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFabricación: hecho a mano\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOrigen: Sant’Agnello, península de Sorrento, Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl tratarse de un producto artesanal, el diámetro, el grosor y el peso pueden desviarse ligeramente de las medidas indicadas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUna versión con un diámetro de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaprox. Ø 38 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e también está disponible. Para ello, póngase en contacto con nosotros antes de realizar el pedido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52285931225431,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/biscotto-di-sorrento-cozze-pizzaofen-gas-premium-13-inch-handgefertigt-neapolitanische-pizza-boden.png?v=1787731748","url":"https:\/\/www.apizz.de\/es\/products\/burnhard-horno-de-pizza-nero-biscotto-di-sorrento-casapulla-galleta-piedra-de-chamota-saputo-ladrillo-de-arcilla-refractaria-copia","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}