{"product_id":"ooni-karu-16-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizza-stein-42-x-42-x-2","title":"Ooni Karu 16 – Biscotto di Sorrento original piedra para pizza profesional upgrade 42 × 42 × 2 cm galleta Saputo","description":"\u003c!-- Shopify-kompatible Produktbeschreibung: Biscotto di Sorrento® für Ooni Karu 16 --\u003e\n\u003cdiv style=\"max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #2f2924; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 28px; border: 1px solid #eadccf; border-radius: 18px; background: linear-gradient(135deg,#fffaf4 0%,#f6eadc 100%); margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px; color: #a8542d; font-size: 13px; font-weight: bold; letter-spacing: 1.4px; text-transform: uppercase;\"\u003eOriginal de la península de Sorrento\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin: 0 0 12px; font-size: 30px; line-height: 1.2; color: #3b2a20;\"\u003eBiscotto di Sorrento® para Ooni Karu 16\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 17px;\"\u003ePiedra de horneado Biscotto artesanal de Sant’Agnello, cerca de Sorrento, perfectamente adaptada como mejora para el \u003cstrong\u003eOoni Karu 16\u003c\/strong\u003e y disponible como piedra delantera, piedra trasera o juego completo de dos piezas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 12px; margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003ePara este horno\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOoni Karu 16\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eTres variantes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDelantera, trasera o completa\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eaprox. 2 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100 % Made in Italy\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eElija la versión adecuada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px;\"\u003eUsted decide si desea sustituir solo una zona de la base de cocción o convertir toda la base de cocción del Ooni Karu 16 a Biscotto di Sorrento®.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; min-width: 620px; border: 1px solid #eadccf;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #a8542d; color: #fff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left;\"\u003eVersión\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left;\"\u003eForma y medida\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left;\"\u003eAdecuado para\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003e\u003cstrong\u003eSolo piedra frontal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003erectangular, aprox. \u003cstrong\u003e42 × 42 × 2 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eSustitución de la superficie principal de cocción frontal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003e\u003cstrong\u003eSolo piedra trasera\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eajustado lateralmente, aprox. \u003cstrong\u003e42 × 20 × 2 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eSustitución de la zona trasera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003e\u003cstrong\u003eJuego completo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003epiedra delantera + trasera, juntas aprox. \u003cstrong\u003e42 × 62 × 2 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eConversión completa del fondo de cocción\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 26px 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #f3f7ef; border: 1px solid #d6e1cf;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; font-size: 20px; color: #486044;\"\u003eNuestra recomendación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003ePara una transmisión de calor lo más uniforme posible en toda la superficie de cocción, recomendamos el \u003cstrong\u003ejuego completo de dos piezas\u003c\/strong\u003e. Las piedras individuales son ideales si solo se debe sustituir o mejorar específicamente la zona delantera o trasera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003e¿Por qué Biscotto di Sorrento® en el Ooni Karu 16?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Ooni Karu 16 alcanza temperaturas muy altas con leña, carbón vegetal o el quemador de gas opcional. Precisamente aquí es donde el Biscotto di Sorrento® despliega toda su fuerza: su estructura de poro abierto transmite el intenso calor inferior de forma más suave y controlada a la masa que una piedra de hornear muy densa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(220px,1fr)); gap: 14px; margin: 18px 0 28px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eBase que se quema menos rápidamente\u003c\/strong\u003eA altas temperaturas de horneado, el calor se libera de forma más controlada. De este modo se puede reducir el riesgo de zonas negras o amargamente quemadas en la base de la pizza.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eIdeal para pizza napolitana\u003c\/strong\u003eLa piedra favorece tiempos de cocción cortos, un cornicione aireado y una base tierna y uniformemente horneada.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eabsorción de humedad\u003c\/strong\u003eLa porosidad natural absorbe parte de la humedad de la masa y favorece una estructura equilibrada de la base.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eAdaptado a la superficie de cocción\u003c\/strong\u003eLa piedra delantera y la trasera forman conjuntamente una amplia superficie de Biscotto, sin modificar innecesariamente el manejo del Ooni Karu 16.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 28px 0; padding: 22px; border-radius: 16px; background: #2f2924; color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 9px; font-size: 21px; color: #ffd7a5;\"\u003ePor qué esta conversión es importante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eUn horno potente por sí solo no garantiza una base de pizza perfecta. Lo decisivo es \u003cstrong\u003ecómo se transmite el calor almacenado a la masa\u003c\/strong\u003e. El Biscotto di Sorrento® ayuda a aprovechar mejor la gran potencia del Ooni Karu 16 para pizza napolitana: con un fuerte calor superior, calor inferior controlado y más margen a la hora de hornear.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 14px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eOrigen: la península de Sorrento\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px; border-radius: 18px; background: #f6edda; border: 1px solid #d9c59e; margin-bottom: 28px; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/exec-c8d397a7-6f3b-446e-92f8-2391ce7d792f.png?v=1786255040\" alt=\"Landkarte von Kampanien mit Casapulla, Sant’Agnello und der Fornace Aversa – Herkunft des Biscotto di Sorrento für den Ooni Karu 16\" loading=\"lazy\" width=\"1536\" height=\"1024\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 12px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 14px 8px 6px; text-align: center; font-size: 15px; color: #486044;\"\u003eEl mapa hace visible la diferencia geográfica: \u003cstrong\u003eCasapulla no se encuentra en la península de Sorrento\u003c\/strong\u003e. En cambio, nuestro Biscotto di Sorrento® original se elabora artesanalmente en la histórica \u003cstrong\u003eFornace Aversa en Sant’Agnello\u003c\/strong\u003e, en la península de Sorrento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003ePor qué el origen es decisivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Biscotto\" no es automáticamente igual a \"Biscotto\". Son decisivos el origen, la mezcla de materias primas, la porosidad, el secado y la cocción. Las arcillas de carácter mineral de la península de Sorrento confieren a nuestra piedra su estructura característica y su comportamiento especial a temperaturas muy altas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas piedras que se ofrecen en el mercado con denominaciones como \u003cstrong\u003eSaputo\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eCasapulla\u003c\/strong\u003e pueden contener –según el fabricante y la formulación– arena o componentes minerales puzolánicos. Por lo tanto, estas formulaciones no pueden equipararse de forma general con nuestro Biscotto di Sorrento® original. Según el fabricante, nuestro producto se elabora en la Fornace Aversa a partir de la mezcla de arcilla tradicional de Sorrento; \u003cstrong\u003eno se añade arena como relleno económico para reducir la proporción de arcilla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 26px 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #fff3df; border: 1px solid #e8c992;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px; color: #70431f; font-size: 18px;\"\u003eImportante para la comparación\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eNo compare solo las medidas y el color. Pregunte por el fabricante real, el origen y la composición. Solo así podrá saber si se trata de un auténtico Biscotto di Sorrento® o simplemente de una piedra para pizza con una denominación similar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eFabricación tradicional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la Fornace Aversa se conserva desde hace generaciones el conocimiento sobre el procesamiento de arcillas refractarias. Tras el moldeo, las piedras se secan y se cuecen lentamente. Así se crea la característica superficie de poro abierto que distingue al Biscotto di Sorrento® de las piedras para pizza industriales muy densas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eVentajas del producto de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0 0 24px; padding-left: 22px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eOfrecido específicamente como mejora compatible para el Ooni Karu 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eA elegir entre piedra delantera, piedra trasera o juego completo de dos piezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eBiscotto di Sorrento® original de Sant’Agnello, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eTransferencia de calor controlada a temperaturas de cocción muy altas\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eEstructura porosa para absorber parte de la humedad de la masa\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eIdeal para pizza napolitana y tiempos de cocción cortos\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eTradicionalmente hecho a mano: cada piedra es única\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % fabricado en Italia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 28px 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #fff3df; border: 1px solid #e8c992;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; font-size: 19px; color: #70431f;\"\u003eImportante aviso sobre el trabajo artesanal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eLigeras tolerancias de medida y peso, diferencias de color, poros, pequeñas hendiduras, una cara inferior rugosa, microgrietas superficiales, así como ligeras irregularidades en bordes y transiciones son características típicas de la fabricación artesanal. Por lo general, no constituyen un defecto de calidad y no afectan a la función de la piedra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 28px 0 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #f5f5f5; border: 1px solid #d8d8d8; font-size: 13px; color: #625b56;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 9px; font-size: 17px; color: #3b2a20;\"\u003eIndicaciones y descargos de responsabilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 19px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSelección:\u003c\/strong\u003e El contenido del envío depende exclusivamente de la variante elegida. Con «piedra delantera» o «piedra trasera» se entrega únicamente la pieza seleccionada; solo el «juego completo» incluye ambas piedras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidad:\u003c\/strong\u003e Este producto se ofrece como accesorio compatible para el Ooni Karu 16. Antes de realizar el pedido, compare las medidas indicadas con las de su horno. Debido al trabajo artesanal, son posibles desviaciones de unos pocos milímetros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePuesta en servicio inicial:\u003c\/strong\u003e Calentar el biscotto completamente seco y de forma gradual. Evitar el agua, los detergentes, los cambios bruscos de temperatura y colocar una piedra fría o húmeda en un horno ya caliente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e La piedra está destinada exclusivamente como superficie de cocción en el horno de pizza adecuado. No se deben cubrir ni modificar la entrada de aire, el quemador, el recorrido de la llama ni los componentes relevantes para la seguridad. Siga siempre las instrucciones de manejo y seguridad del fabricante del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura y resultado:\u003c\/strong\u003e El tiempo de calentamiento y el resultado de cocción dependen, entre otros factores, del combustible, el clima, el ajuste del horno, la masa, la cobertura y la forma de trabajar. Las ventajas mencionadas no constituyen una garantía de un resultado de cocción determinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcance de la entrega:\u003c\/strong\u003e Horno para pizza, quemador, decoración y otros accesorios no incluidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNota sobre marcas:\u003c\/strong\u003e Ooni y Karu 16 son marcas de sus respectivos propietarios. Se utilizan exclusivamente para describir de forma clara la compatibilidad. Biscotto di Sorrento® es un producto independiente; no existe ninguna relación económica, asociación ni autorización del fabricante por parte de Ooni, salvo indicación expresa en contrario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota: la entrega llegará el 24-25 de agosto debido a un bloqueo en Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"42x42 solo","offer_id":54290439110999,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"42x20 solo","offer_id":54290439143767,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Completo","offer_id":54290439176535,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ooni-karu-2-pro-pizza-oven-sorrento-biscotto-backstein-handgefertigt-italien-42x42cm-upgrade.png?v=1787731578","url":"https:\/\/www.apizz.de\/es\/products\/ooni-karu-16-biscotto-de-sorrento-casapulla-galleta-ladrillo-refractario-saputo-galleta-piedra-para-pizza-42-x-42-x-2","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}