{"product_id":"witt-etna-rotante-control-13-biscotto-di-sorrento-fur-perfekte-pizza-napoletana-saputo-stone","title":"Witt Etna Rotante Control 13 Biscotto di Sorrento für Perfekte Pizza Napoletana Saputo Stone","description":"\u003ch3\u003eBiscotto di Sorrento Ø 33 × 2 cm pour Witt Etna Rotante Controll 13\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebiscotto di sorrento pour pizza napolitaine\u003c\/strong\u003e, d'un diamètre d'environ 33 × 2 cm, est spécialement conçu pour les fours à pizza tels que le Witt Etna Rotante Controll 13. Ce biscuit est l'option idéale pour ceux qui souhaitent préparer une véritable pizza napolitaine avec un fond cuit uniformément et une croûte aérée, même à des températures élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à la main par \u003cstrong\u003eFornace Aversa\u003c\/strong\u003e à Sant’Agnello, sur la péninsule de Sorrente en Italie, chaque biscuit est un véritable chef-d'œuvre. Chaque pierre est faite à partir de matières premières naturelles, façonnée à la main, puis cuite. Ainsi, chaque biscuit est unique et loin d'être un produit de masse standardisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat Italien Authentique de Sorrente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa composition particulière de l’argile provient de la région autour de Sorrente, influencée par des éléments minéraux et volcaniques. Les composants caractéristiques comprennent l'argile, le silicium et la pierre ponce, conférant au biscotto sa structure poreuse typique et ses excellentes propriétés thermiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette structure naturelle permet au biscuit de stocker la chaleur de manière fiable, en la diffusant plus uniformément et délicatement au dough de la pizza que de nombreux autres pierres à pizza classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDégagement de chaleur contrôlé pour une pizza parfaite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ des températures très élevées, un type de pierre comme la chamotte peut transférer la chaleur trop agressivement, ce qui peut brûler la base de la pizza avant que le bord et la garniture ne soient complètement cuits. En revanche, le biscotto di sorrento possède une faible conductivité thermique, permettant une libération contrôlée et uniforme de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes résultats sont impressionnants :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa porosité naturelle est l'une des caractéristiques clés du biscotto di sorrento. Sa structure poreuse favorise l'absorption d'excès d'humidité du dough tout en assurant une répartition homogène de la chaleur. Ces propriétés offrent les avantages suivants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eun fond de pizza cuit uniformément\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emoins de risque de brulures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune croûte aérée et bien développée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune cuisson équilibrée de la croûte et de la garniture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplus de contrôle à des températures de cuisson très élevées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes résultats authentiques dignes d'une pizza napolitaine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eHaute porosité et absorption d'humidité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux types de biscuits, le biscotto di sorrent et le biscotto di casapulla, sont conçus pour des températures de cuisson élevées, mais le premier se démarque par sa composition matérielle et son transfert de chaleur délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa structure en pores favorise l'absorption de l'humidité, réduisant ainsi le risque de brûlure du fond de pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eabsorption élevée de l'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erépartition uniforme de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estockage thermique prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etransfert de chaleur contrôlé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecroûte croustillante avec garniture juteuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDifférences avec le Biscotto di Casapulla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe biscotto est produit par \u003cstrong\u003eFornace Aversa\u003c\/strong\u003e suivant des méthodes artisanales traditionnelles. L'entreprise, basée à Sant’Agnello sur la péninsule de Sorrente, perpétue une riche tradition italienne dans la transformation de l'argile et des matériaux réfractaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChacune des pierres étant façonnée, séchée et cuite à la main, il est normal que chaque biscotto présente des variations de forme et d'apparence. Ces différences soulignent le caractère artisanal du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFabriqué à la main par Fornace Aversa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAttention, le biscotto devrait être chauffé lentement et progressivement pour la première utilisation. Il doit être nettoyé sans eau ; les résidus peuvent être enlevés à sec avec une brosse appropriée après refroidissement complet. Avec le biscotto di sorrento, vous assurerez une cuisson uniforme et délicieuse pour vos pizzas artisanales, offrant une véritable expérience napolitaine grâce à une chaleur équilibrée et une texture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa die Steine von Hand hergestellt, getrocknet und gebrannt werden, kann jeder Biscotto optisch und maßlich leicht unterschiedlich ausfallen. Diese Unterschiede sind typische Merkmale eines echten handgefertigten Naturproduktes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduit détails\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie angegebenen Maße von \u003cstrong\u003eca. Ø 33 × 2 cm\u003c\/strong\u003e sind Richtwerte. Da jeder Stein einzeln von Hand gefertigt wird, können Durchmesser, Stärke, Gewicht und Form immer leicht variieren. Abweichungen von einigen Millimetern sind bei dieser traditionellen Herstellungsweise vollkommen normal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypische Merkmale können unter anderem sein:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e Biscotto di Sorrento rond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Fornace Aversa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLieu de fabrication :\u003c\/strong\u003e Sant’Agnello, péninsule de Sorrente, Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConvient pour :\u003c\/strong\u003e Witt Etna Rotante Controll 13\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e environ 33 × 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eForme :\u003c\/strong\u003e rond\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e mélange d'argile naturel avec des éléments minéraux et volcaniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristique :\u003c\/strong\u003e haute porosité et libération thermique contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e 100 % Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Eigenschaften stellen grundsätzlich keinen Mangel dar und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktion oder die Backleistung des Biscotto. Sie unterstreichen vielmehr den handwerklichen Charakter und die traditionelle Herstellung des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Runder Biscotto di Sorrento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHersteller:\u003c\/strong\u003e Fornace Aversa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellungsort:\u003c\/strong\u003e Sant’Agnello, Sorrentinische Halbinsel, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePassend für:\u003c\/strong\u003e Witt Etna Rotante Controll 13\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße:\u003c\/strong\u003e ca. Ø 33 × 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e rund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e natürliche Tonmischung mit mineralischen und vulkanischen Bestandteilen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e traditionell handgefertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEigenschaft:\u003c\/strong\u003e hohe Porosität und kontrollierte Wärmeabgabe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e 100 % Made in Italy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLieferumfang:\u003c\/strong\u003e 1 Biscotto-Stein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVideo zum Biscotto di Sorrento\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; margin: 25px 0; border-radius: 10px;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; border: 0;\" title=\"Biscotto di Sorrento für Unold Enzo 68916 und RGV Vulcano\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/kHI-qzLvC0Q?rel=0\"\u003e\n  \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eHinweis zur Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Biscotto sollte langsam und schrittweise aufgeheizt werden. Insbesondere bei der ersten Verwendung empfiehlt es sich, die Temperatur allmählich zu erhöhen, damit eventuell vorhandene Restfeuchtigkeit schonend entweichen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Stein sollte nicht mit Wasser gereinigt oder eingeweicht werden. Leichte Rückstände können nach dem vollständigen Abkühlen vorsichtig mit einer trockenen Bürste oder einem geeigneten Schaber entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRemarque\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dem runden Biscotto di Sorrento für den Unold Enzo 68916 und den RGV Vulcano erhalten Sie einen authentischen, handgefertigten italienischen Backstein für hohe Temperaturen. Seine natürliche Porosität, die kontrollierte Wärmeabgabe und die hohe Feuchtigkeitsaufnahme schaffen die ideale Grundlage für Pizza mit einem gleichmäßig gebackenen Boden, einem luftigen Rand und einem saftigen Belag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOriginal italienische Handwerkskunst von Fornace Aversa – hergestellt auf der Sorrentinischen Halbinsel für authentische Pizza Napoletana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Wichtiger Hinweis: Da es sich um ein handgefertigtes Naturprodukt handelt, können Maße, Gewicht, Farbe, Stärke und Oberflächenbeschaffenheit von den Abbildungen und den angegebenen Richtmaßen abweichen. Diese Abweichungen sind produktionsbedingt und stellen keinen Reklamationsgrund dar, sofern die Funktion des Steins nicht beeinträchtigt ist. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54973004382551,"sku":"BDS-33R","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/Witt_ETNA_Rotante_Control_13_biscotto.png?v=1789096434","url":"https:\/\/www.apizz.de\/fr\/products\/biscotto-di-sorrento-pour-pizza-napolitaine","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}