{"product_id":"santos-0-160-pro-pizzaofen-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-saputo-keks-refractory-stone-firaclay-stone-kopie","title":"Santos 0-160 Pizzaofen Biscotto di Sorrento Keks Refractory Stone Firaclay Stone","description":"\u003ch2\u003eBiscotto di Sorrento pour pizzaofen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Biscotto di Sorrento est un élément essentiel pour tous les passionnés de pizza qui souhaitent réaliser de délicieuses pizzas à la maison. Fabriqué à partir d'argile volcanique unique de la péninsule de Sorrente, ce \u003cstrong\u003ebiscotto di sorrento pour pizzaofen\u003c\/strong\u003e offre une surface de cuisson idéale pour cuire des pizzas napolitaines authentiques à haute température.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe produit fait main bénéficie de caractéristiques architecturales qui favorisent une cuisson parfaite. Grâce à sa porosité naturelle, le Biscotto permet de:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eChauffez rapidement la pierre\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConservez la chaleur de manière uniforme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLibérez la chaleur en douceur et de manière contrôlée\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAbsorbez l'excès d'humidité de la pâte\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe résultat ? Une croûte parfaitement cuite sans que le dessous ne brûle, même à des températures supérieures à 400 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePourquoi choisir le Biscotto di Sorrento ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eContrairement aux pierres à pizza standard, ce \u003cstrong\u003ebiscotto di sorrento pour pizzaofen\u003c\/strong\u003e offre une absorption élevée, une faible conductivité thermique et une restitution douce de la chaleur. Cela signifie que votre pâte sera protégée contre la chaleur agressive, garantissant ainsi que la base de votre pizza reste moelleuse et savoureuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa fabrication artisanale, réalisée par la Fornace Aversa, met en avant un procédé de séchage lent et de cuisson respectueux qui préserve toutes les caractéristiques bénéfiques du matériau. En conséquence, des variations de taille et de couleur peuvent survenir, toutes considérées comme des marques de qualité d’un produit fait main.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h4\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eForme: Rond\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDiamètre: Ø 37 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eÉpaisseur: 2 cm\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMatériau: Argile volcanique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHaute capacité d'absorption de l'humidité\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConductivité thermique réduite\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAdapté aux températures de cuisson très élevées\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eHygiénique et alimentaire\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCe jeu comprend un seul élément comme indiqué – Ø 37 x 2 cm. Idéal pour le four à pizza Santos 0-160, ce support est parfait aussi bien pour les pizzaiolos professionnels que pour les amateurs passionnés qui souhaitent élever leur expérience culinaire à un niveau supérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53590403645783,"sku":"BDS-37R","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ChatGPT_Image_1._Juni_2026_06_01_05.png?v=1787126304","url":"https:\/\/www.apizz.de\/fr\/products\/biscotto-di-sorrento-pour-pizzaofen","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}