{"product_id":"burnhard-fat-tony-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein-pizza-stone-firaclay-stone-kopie","title":"Biscotto di Sorrento pour four à pizza Burnhard Tony 33×33×2 cm – pierre à pizza Biscotto Saputo","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1noxpt1\" data-start=\"276\" data-end=\"330\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBiscotto di Sorrento pour four à pizza Burnhard Tony\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1nfm2au\" data-start=\"332\" data-end=\"389\"\u003ePierre à pizza italienne originale pour pizza napolitaine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"581\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"419\"\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/strong\u003e est une pierre à pizza traditionnelle fabriquée à la main sur la péninsule sorrentine, spécialement développée pour la cuisson de la pizza à des températures particulièrement élevées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"742\"\u003eAvec ses dimensions d’environ \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"632\"\u003e33 × 33 × 2 cm\u003c\/strong\u003e, ce biscotto convient comme pierre de remplacement et de mise à niveau compatible pour le \u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"741\"\u003efour à pizza Burnhard Tony\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1010\"\u003eSa structure caractéristique à pores ouverts garantit que la chaleur emmagasinée est restituée en douceur et de manière homogène au dessous de la pizza. Le risque que le fond brûle déjà alors que la garniture n’est pas encore complètement cuite est ainsi réduit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1148\"\u003eLe résultat est un fond de pizza cuit de manière homogène, avec une combinaison équilibrée de croustillant, de légèreté et de moelleux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"i6unm5\" data-start=\"1150\" data-end=\"1197\"\u003eParticulièrement adapté aux températures de cuisson élevées\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1398\"\u003eLes pierres à pizza compactes classiques peuvent transmettre la chaleur emmagasinée de manière très directe à la pâte. À des températures supérieures à 400 °C, le fond de la pizza peut alors rapidement devenir trop sombre ou amer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1602\"\u003eLe Biscotto di Sorrento possède en revanche une structure de matériau naturelle et poreuse. Celle‑ci permet une transmission de chaleur contrôlée et moins agressive, ce qui rend la pierre particulièrement adaptée :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1604\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"143exw3\" data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003ePizza napolitaine\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cgynw9\" data-start=\"1625\" data-end=\"1645\"\u003etemps de cuisson courts\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12vcvgi\" data-start=\"1646\" data-end=\"1671\"\u003etempératures élevées du four\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"158p7g\" data-start=\"1672\" data-end=\"1694\"\u003ebords de pâte aérés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"160qj08\" data-start=\"1695\" data-end=\"1731\"\u003efonds de pizza cuits de manière homogène\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"sflj5r\" data-start=\"1733\" data-end=\"1773\"\u003eFabrication Traditionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1775\" data-end=\"2149\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d1rxz4\" data-start=\"1775\" data-end=\"1822\"\u003eadapté au four à pizza Burnhard Tony\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q077rs\" data-start=\"1823\" data-end=\"1845\"\u003eenv. 33 × 33 × 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bk5bfu\" data-start=\"1846\" data-end=\"1886\"\u003efabrication traditionnelle en Italie\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ek7zrz\" data-start=\"1887\" data-end=\"1919\"\u003eProduit naturel fabriqué à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oa5e2m\" data-start=\"1920\" data-end=\"1938\"\u003eforte porosité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7fwk7a\" data-start=\"1939\" data-end=\"1978\"\u003ediffusion de chaleur douce et homogène\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1214vh2\" data-start=\"1979\" data-end=\"2024\"\u003ebonne absorption de l’excès d’humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ccoolb\" data-start=\"2025\" data-end=\"2079\"\u003eréduit le risque d’un fond de pizza brûlé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11qxy72\" data-start=\"2080\" data-end=\"2110\"\u003eidéal pour les Pizza Napoletana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5zom6t\" data-start=\"2111\" data-end=\"2149\"\u003eadapté aux températures de cuisson élevées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"t567bk\" data-start=\"2151\" data-end=\"2198\"\u003eDifférence par rapport aux pierres réfractaires classiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2200\" data-end=\"2258\"\u003eLa différence essentielle réside dans la transmission de chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2460\"\u003eUne pierre réfractaire compacte emmagasine beaucoup d’énergie et peut la transmettre très rapidement au dessous de la pâte. Le Biscotto di Sorrento restitue la chaleur de manière plus contrôlée grâce à sa structure poreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"2675\"\u003eAinsi, la pizza peut être cuite à haute température sans que le dessous ne brûle trop vite. En même temps, la pierre permet un temps de cuisson court et la structure typique d’une pizza napolitaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2677\" data-end=\"2921\"\u003eLes termes \u003cstrong data-start=\"2690\" data-end=\"2705\"\u003ebiscuit Saputo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2710\" data-end=\"2728\"\u003ebiscuit Casapulla\u003c\/strong\u003e sont souvent utilisés comme mots‑clés pour des pierres de four à pizza poreuses similaires. Ce produit est un \u003cstrong data-start=\"2867\" data-end=\"2891\"\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/strong\u003e artisanal de fabrication italienne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17gq8pd\" data-start=\"2923\" data-end=\"2965\"\u003eFabrication artisanale traditionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3130\"\u003eChaque Biscotto est fabriqué de manière artisanale et est donc une pièce unique. De légères variations visuelles et dimensionnelles font partie du caractère authentique de ce produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3132\" data-end=\"3186\"\u003eLes caractéristiques suivantes peuvent apparaître en raison du processus de fabrication :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3188\" data-end=\"3465\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v6ypuh\" data-start=\"3188\" data-end=\"3231\"\u003eÉcarts dimensionnels de quelques millimètres\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14x8fjn\" data-start=\"3232\" data-end=\"3266\"\u003ebords irréguliers ou rugueux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"em4ty1\" data-start=\"3267\" data-end=\"3300\"\u003ePores et petites cavités\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xdf2ol\" data-start=\"3301\" data-end=\"3330\"\u003edifférentes nuances de couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j2jvqe\" data-start=\"3331\" data-end=\"3364\"\u003eTraces de cuisson ou variations de couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xhax3j\" data-start=\"3365\" data-end=\"3388\"\u003epetits éclats\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6c5fx4\" data-start=\"3389\" data-end=\"3417\"\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e mélange d'argile naturel avec des éléments minéraux et volcaniques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"opr4p6\" data-start=\"3418\" data-end=\"3465\"\u003eVariations de poids et d’épaisseur du matériau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3467\" data-end=\"3587\"\u003eCes caractéristiques ne constituent généralement pas un défaut et n’altèrent ni la fonction ni le résultat de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1tpcj0f\" data-start=\"3589\" data-end=\"3608\"\u003eDonnées techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3610\" data-end=\"3622\"\u003eProduit :\u003c\/strong\u003e Biscotto di Sorrento\u003cbr data-start=\"3643\" data-end=\"3646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3646\" data-end=\"3665\"\u003eCompatibilité :\u003c\/strong\u003e four à pizza Burnhard Tony\u003cbr data-start=\"3693\" data-end=\"3696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3696\" data-end=\"3705\"\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e env. 33 × 33 × 2 cm\u003cbr data-start=\"3724\" data-end=\"3727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3727\" data-end=\"3736\"\u003eForme :\u003c\/strong\u003e carrée\u003cbr data-start=\"3748\" data-end=\"3751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3764\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e argile poreuse cuite\u003cbr data-start=\"3788\" data-end=\"3791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3791\" data-end=\"3807\"\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e fait main\u003cbr data-start=\"3821\" data-end=\"3824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3824\" data-end=\"3837\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Italie\u003cbr data-start=\"3845\" data-end=\"3848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3848\" data-end=\"3865\"\u003eContenu de la livraison :\u003c\/strong\u003e 1 pierre à pizza Biscotto\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"16kpqlb\" data-start=\"3891\" data-end=\"3917\"\u003eInstructions d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3919\" data-end=\"4126\"\u003eLe Biscotto doit être préchauffé lentement et progressivement avant la première utilisation. Évitez les fortes variations de température ainsi que le contact de la pierre chaude avec de l’eau ou des liquides froids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4128\" data-end=\"4320\"\u003eNettoyez la pierre uniquement à sec avec une brosse, un chiffon ou un grattoir adapté. N’utilisez pas de liquide vaisselle et ne nettoyez pas le Biscotto au lave‑vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"h3xh83\" data-start=\"4322\" data-end=\"4344\"\u003eMention légale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4346\" data-end=\"4636\" data-is-last-node data-is-only-node\u003eCe produit est un accessoire compatible et non un produit d’origine du fabricant du four. Les marques et désignations de modèles mentionnées servent uniquement à décrire la compatibilité. Il n’existe aucun lien économique ou commercial avec le titulaire de la marque concernée.\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52516308287831,"sku":"BDS-33x33","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/burnhard-tony-pizzaofen-in-sorrentinischer-landschaft-mit-pizza-und-biscotto-di-sorrento.png?v=1793784818","url":"https:\/\/www.apizz.de\/fr\/products\/burnhard-fat-tony-biscotto-di-sorrento-casapulla-biscuit-pierre-de-chamotte-saputo-biscuit-pierre-a-pizza-pierre-firaclay-stone-copie","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}