{"product_id":"giu-falo-pizzaofen-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein-copia","title":"Cozze 17 Pizzaofen Biscotto di Sorrento Rund Casapulla Keks Saputo Firaclay Brick Pizza Stone Ø 42cm","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento für Millarco Cozze 17 – Ø 42 x 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer originale Biscotto di Sorrento ist die ideale Aufwertung für den Millarco Cozze 17 Pizzaofen und wurde speziell für alle entwickelt, die echte neapolitanische Pizza mit einem besonders schonenden und gleichmäßigen Backergebnis zubereiten möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMit einem Durchmesser von ca. Ø 42 cm und einer Stärke von ca. 2 cm bietet dieser runde Biscotto-Stein eine hervorragende Grundlage für hohe Temperaturen, eine stabile Wärmespeicherung und einen perfekt gebackenen Pizzaboden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eNatürlicher Ton aus der Halbinsel Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Biscotto di Sorrento wird aus besonderem Ton hergestellt, der reich an Lehm, vulkanischem Silizium und Bimsstein ist. Diese natürliche Zusammensetzung stammt aus der traditionsreichen Region rund um Sorrento und sorgt für die besonderen Backeigenschaften dieses Steins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDurch seine hohe Porosität nimmt der Biscotto Feuchtigkeit aus dem Teig auf und gibt die Hitze besonders sanft und gleichmäßig ab. Dadurch wird der Pizzaboden knusprig, bleibt aber gleichzeitig weich und luftig – ohne schnell zu verbrennen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDer Unterschied zu herkömmlichen Pizzasteinen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Vergleich zu vielen klassischen Schamott- oder Cordieritsteinen besitzt der Biscotto di Sorrento eine deutlich geringere Wärmeübertragung. Genau das macht ihn besonders beliebt für neapolitanische Pizza: Der Boden wird schonend gebacken, während der Rand schön aufgeht und die Pizza ihr typisches, authentisches Ergebnis erhält.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBesonders bei hohen Temperaturen hilft der Biscotto dabei, ein Verbrennen des Pizzabodens zu reduzieren und ein gleichmäßigeres Backverhalten zu erreichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHandwerkliche Herstellung in Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Biscotto di Sorrento wird nach traditioneller Handwerkskunst gefertigt. Jeder Stein ist ein Unikat und kann leichte Abweichungen in Maß, Farbe, Oberfläche und Gewicht aufweisen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKleine Unebenheiten, Poren, oberflächliche Risse, Kantenabplatzungen oder optische Unregelmäßigkeiten sind typische Merkmale eines handgefertigten Naturprodukts und beeinträchtigen die Funktion nicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eProdukteigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePassend für Millarco Cozze 17\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRundes Format: ca. Ø 42 x 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOriginal Biscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 % italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAus natürlichem Ton mit vulkanischem Silizium und Bimsstein\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHohe Porosität und Feuchtigkeitsaufnahme\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGeringere Wärmeübertragung als viele herkömmliche Pizzasteine\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdeal für neapolitanische Pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHilft, ein Verbrennen des Pizzabodens zu reduzieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGleichmäßige und schonende Hitzeabgabe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHandgefertigtes Qualitätsprodukt\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eLieferumfang\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e1 x runder Biscotto di Sorrento Stein\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMaße: ca. Ø 42 x 2 cm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eHinweis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa es sich um ein handgefertigtes Naturprodukt handelt, können Maße, Gewicht, Farbe und Oberfläche leicht variieren. Kleine Poren, Unebenheiten, oberflächliche Risse oder Absplitterungen sind produktionsbedingt und stellen keinen Mangel dar, solange die Funktion des Steins nicht beeinträchtigt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eRechtlicher Hinweis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBei diesem Produkt handelt es sich um ein passendes Zubehörteil. Die genannten Markennamen dienen ausschließlich zur Beschreibung der Kompatibilität. Dieses Produkt steht in keiner Verbindung zum Hersteller des genannten Pizzaofens. Alle Marken- und Produktnamen sind Eigentum der jeweiligen Rechteinhaber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52346139803991,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/Schermata2025-12-14alle10.57.08.png?v=1779947614","url":"https:\/\/www.apizz.de\/fr\/products\/giu-falo-pizzaofen-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein-copia","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}