{"product_id":"unold-don-luigi-dada-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein","title":"Biscotto di Sorrento pour Unold Don Luigi 68815 \u0026 Luigi 68816 – Dada – biscuit Saputo pierre à pizza","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento pour UNOLD LUIGI et DON LUIGI\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePierre à pizza ajustée pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUNOLD LUIGI 68816\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUNOLD DON LUIGI 68815\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFour à pizza Dada\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eautres modèles de construction identique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eVéritable qualité artisanale italienne de Sorrente\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe Biscotto di Sorrento est fabriqué selon un savoir-faire artisanal traditionnel sur la péninsule de Sorrente, en Italie. Pour la production, on utilise une argile particulièrement poreuse, dont la composition naturelle est marquée par des minéraux volcaniques, du silicium et de la pierre ponce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCette structure de matériau unique rend le Biscotto particulièrement adapté à la cuisson de pizzas à haute température.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTransmission optimale de la chaleur pour la pizza napolitaine\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eContrairement aux pierres réfractaires classiques, le Biscotto di Sorrento restitue la chaleur emmagasinée de manière particulièrement douce et homogène au fond de la pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAinsi, la pizza peut être cuite à haute température sans que le fond ne brûle trop vite ni ne devienne amer. En même temps, la surface poreuse absorbe l’excès d’humidité de la pâte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa maîtrise de la cuisson est essentielle, et même à des températures élevées, vous garderez un contrôle total du processus de cuisson, rendant chaque pizza à la fois délicieuse et authentique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRésultats de cuisson authentiques semblables à ceux d'un four à bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003emoins de zones brûlées\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eéquilibre optimal entre croustillant et moelleux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eparticulièrement adapté à la pizza napolitaine\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eexcellents résultats de cuisson même à très haute température\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLa différence par rapport aux autres pierres à pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL’avantage décisif du Biscotto di Sorrento par rapport à de nombreuses pierres en chamotte ou pierres Casapulla classiques réside dans sa transmission de chaleur plus faible et parfaitement contrôlée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAlors que les pierres plus compactes transmettent souvent la chaleur de manière très agressive à la pâte, la structure ouverte et poreuse du Biscotto assure une diffusion plus douce de la chaleur. Il est donc idéal pour les fours à pizza atteignant des températures supérieures à 400 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFabrication artisanale traditionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eChaque Biscotto est fabriqué à la main en Italie et constitue une véritable pièce unique. De légères variations de forme, de couleur, de structure ou d’épaisseur de matériau sont donc normales et soulignent le caractère artisanal du produit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLes caractéristiques possibles peuvent être :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉcarts dimensionnels de quelques millimètres\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ebords irréguliers ou rugueux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edifférentes nuances de couleur et traces de cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003epetits éclats\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003epores, inclusions ou cavités\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003emélange d'argile naturel avec des éléments minéraux et volcaniques\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCes particularités visuelles ne constituent généralement pas un défaut et n’ont aucune influence négative sur la fonction ou le résultat de cuisson.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques du produit\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento original\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 % fabriqué en Italie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eproduction artisanale traditionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eforte porosité et absorption de l’humidité\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edégagement de chaleur particulièrement doux et uniforme\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eidéal pour les hautes températures de cuisson\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eréduit le risque d’un fond de pizza brûlé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eapte au contact alimentaire et adaptée à une utilisation dans le four à pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDimensions et contenu de la livraison\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDimensions : env. 32 × 32 × 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eContenu de la livraison : pierre à pizza Biscotto en une seule pièce, comme illustré\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÉtant donné qu’il s’agit d’un produit naturel fabriqué à la main, les dimensions, le poids, la couleur et la structure de surface peuvent légèrement varier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAvertissement Important\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Biscotto doit être préchauffé lentement et en douceur. Évitez les chocs thermiques importants ainsi que le contact de la pierre chaude avec de l’eau ou d’autres liquides froids.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52312681840983,"sku":"BDS-32x32","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ChatGPT_Image_4._Juli_2026_18_31_26.png?v=1787127397","url":"https:\/\/www.apizz.de\/fr\/products\/unold-don-luigi-dada-biscotto-di-sorrento-casapulla-biscuit-pierre-en-chamotte-saputo-biscuit-pierre-a-pizza","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}