{"product_id":"unold-don-luigi-dada-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein","title":"Biscotto di Sorrento für Unold Don Luigi 68815 \u0026 Luigi 68816 – Dada – Saputo Casapulla Keks Pizzastein","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento für UNOLD LUIGI und DON LUIGI\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePassgenauer Pizzastein für:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUNOLD LUIGI 68816\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUNOLD DON LUIGI 68815\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDada Pizzaofen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eweitere baugleiche Modelle\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOriginal italienische Handwerksqualität aus Sorrent\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Biscotto di Sorrento wird nach traditioneller Handwerkskunst auf der Sorrentinischen Halbinsel in Italien hergestellt. Für die Produktion wird ein besonders poröser Ton verwendet, dessen natürliche Zusammensetzung durch vulkanische Mineralien, Silizium und Bimsstein geprägt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese einzigartige Materialstruktur macht den Biscotto besonders geeignet für das Backen von Pizza bei hohen Temperaturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOptimale Wärmeübertragung für neapolitanische Pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIm Gegensatz zu herkömmlichen Schamottsteinen gibt der Biscotto di Sorrento die gespeicherte Hitze besonders sanft und gleichmäßig an den Pizzaboden ab.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDadurch kann die Pizza bei hohen Temperaturen gebacken werden, ohne dass der Boden zu schnell verbrennt oder bitter wird. Gleichzeitig unterstützt die poröse Oberfläche die Aufnahme überschüssiger Feuchtigkeit aus dem Teig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003egleichmäßig gebackener Pizzaboden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eweniger verbrannte Stellen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eoptimale Balance zwischen Knusprigkeit und Saftigkeit\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ebesonders geeignet für Pizza Napoletana\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ehervorragende Backergebnisse auch bei sehr hohen Temperaturen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDer Unterschied zu anderen Pizzasteinen\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer entscheidende Vorteil des Biscotto di Sorrento gegenüber vielen herkömmlichen Schamott- oder Casapulla-Steinen liegt in seiner geringeren und kontrollierten Wärmeübertragung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eWährend kompaktere Steine die Hitze oftmals sehr aggressiv an den Teig weitergeben, sorgt die offene und poröse Struktur des Biscotto für eine schonendere Wärmeabgabe. Dadurch eignet er sich ideal für Pizzaöfen, die Temperaturen von über 400 °C erreichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTraditionelle handwerkliche Herstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJeder Biscotto wird in Italien von Hand gefertigt und ist ein echtes Unikat. Kleine Abweichungen in Form, Farbe, Struktur oder Materialstärke sind daher normal und unterstreichen den handwerklichen Charakter des Produkts.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMögliche Merkmale können sein:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaßabweichungen von wenigen Millimetern\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eunregelmäßige oder raue Kanten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eunterschiedliche Farbtöne und Brennspuren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ekleine Abplatzungen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoren, Einschlüsse oder Vertiefungen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eoberflächliche Haarrisse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese optischen Besonderheiten stellen in der Regel keinen Mangel dar und haben keinen negativen Einfluss auf die Funktion oder das Backergebnis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProdukteigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOriginal Biscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e100 % hergestellt in Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003etraditionelle handwerkliche Produktion\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ehohe Porosität und Feuchtigkeitsaufnahme\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ebesonders sanfte und gleichmäßige Wärmeabgabe\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eideal für hohe Backtemperaturen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ereduziert das Risiko eines verbrannten Pizzabodens\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003elebensmittelecht und für den Einsatz im Pizzaofen geeignet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMaße und Lieferumfang\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMaße: ca. 32 × 32 × 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLieferumfang: 1-teiliger Biscotto-Pizzastein wie abgebildet\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa es sich um ein handgefertigtes Naturprodukt handelt, können Maße, Gewicht, Farbe und Oberflächenstruktur geringfügig abweichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWichtiger Hinweis\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Biscotto sollte langsam und schonend aufgeheizt werden. Vermeiden Sie starke Temperatursprünge und den Kontakt des heißen Steins mit Wasser oder anderen kalten Flüssigkeiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52312681840983,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ChatGPT_Image_4._Juli_2026_18_31_26.png?v=1783182706","url":"https:\/\/www.apizz.de\/fr\/products\/unold-don-luigi-dada-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}