{"product_id":"biscotto-di-sorrento®-fur-ooni-koda-12-drehsystem-o-30-cm-saputo-casapulla-pizzastein-pizza-napoletana","title":"Biscotto di Sorrento® per sistema rotante Ooni Koda 12 Ø 30 cm | pietra refrattaria Saputo Casapulla | Pizza Napoletana","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento® Ø 30 × 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePer sistema rotante Ooni Koda 12 – realizzato a mano in Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento® Ø 30 × 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una pietra refrattaria per pizza tradizionalmente realizzata a mano, proveniente dalla regione della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epenisola sorrentina\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ed è quindi ideale per le relative \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esistemi rotanti nel forno Ooni Koda 12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eGrazie alla sua particolare struttura porosa e alle caratteristiche termiche specifiche, il biscotto è ideale per la preparazione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePizza Napoletana a temperature elevate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTerracotta tradizionale di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe particolari proprietà del Biscotto di Sorrento derivano dall’argilla utilizzata, la cui composizione naturale è caratterizzata, tra l’altro, da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esilice vulcanica e pomice\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e la contraddistingue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQueste materie prime e la lavorazione tradizionale conferiscono alla pietra la sua caratteristica struttura e l’elevata porosità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eElevata porosità – ideale per Pizza Napoletana\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa porosità è una delle caratteristiche più importanti del Biscotto di Sorrento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDurante la cottura la pietra assorbe parte dell’umidità dell’impasto della pizza e rilascia il calore accumulato in modo relativamente delicato e uniforme al fondo della pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn questo modo il rischio che il fondo della pizza bruci troppo rapidamente o si carbonizzi eccessivamente, soprattutto a temperature di cottura elevate, viene notevolmente ridotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCiò rende il Biscotto particolarmente interessante per la preparazione della pizza napoletana con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003etempi di cottura brevi e temperature elevate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProduzione artigianale tradizionale\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Biscotto di Sorrento viene sottoposto a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForni Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e realizzato secondo il tradizionale metodo artigianale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOgni pietra è realizzata singolarmente e possiede quindi un carattere unico. A differenza delle pietre refrattarie prodotte industrialmente e completamente standardizzate, forma, superficie, colore e struttura possono variare leggermente l’una dall’altra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProdotto 100% italiano – realizzato sulla penisola sorrentina.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• Diametro: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. Ø 30 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Spessore: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Set composto da: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 Biscotto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, come illustrato\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Adatto per le relative \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSistemi di rotazione Ooni Koda 12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Elevata porosità e assorbimento dell’umidità\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Trasmissione del calore relativamente delicata al fondo della pizza\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Buona capacità di accumulo del calore\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Ideale per alte temperature di cottura\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Particolarmente indicato per la Pizza Napoletana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Tradizionalmente realizzato a mano in Italia\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Progettato per l’uso con alimenti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAvvertenza importante \/ Disclaimer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto Biscotto è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eprodotto naturale artigianale e non di una ceramica di precisione di produzione industriale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer motivi legati alla produzione possono quindi \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003escostamenti di alcuni millimetri in diametro, spessore e forma, nonché differenze in peso, colore e struttura superficiale\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e presentarsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAllo stesso modo possono \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epori, irregolarità, scolorimenti o segni di cottura, bordi irregolari, piccole scheggiature, avvallamenti nonché sottili crepe superficiali o dovute all’essiccazione\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e possono verificarsi. Queste caratteristiche sono tipiche della produzione artigianale tradizionale e non costituiscono di per sé un difetto di qualità, purché la funzionalità e la stabilità della pietra non siano compromesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePoiché anche i sistemi rotanti e i forni possono essere soggetti a tolleranze di produzione, consigliamo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edi verificare prima dell’ordine le misure necessarie del sistema esistente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Biscotto è un accessorio e non un prodotto originale del produttore del forno. La denominazione \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOoni Koda 12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e serve esclusivamente a descrivere la compatibilità prevista. Tutti i marchi e i nomi di prodotto citati sono di proprietà dei rispettivi titolari dei diritti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenuto della confezione: 1 × Biscotto di Sorrento® Ø ca. 30 × 2 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422561624407,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/Schermata2025-12-10alle09.19.01.png?v=1775194383","url":"https:\/\/www.apizz.de\/it\/products\/biscotto-di-sorrento%c2%ae-per-ooni-koda-12-sistema-rotante-o-30-cm-saputo-casapulla-pietra-per-pizza-pizza-napoletana","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}