{"product_id":"blind-bake-edelstahlplatte-o-24-26-28-cm-der-profi-trick-fur-perfekte-pizza","title":"Piastra in acciaio inox Blind Bake Ø 24 - 26 - 28 cm | Il trucco da professionisti per una pizza perfetta","description":"\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePiastra in acciaio inox Blind-Bake – l’aiutante intelligente per una pizza perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl cornicione della tua pizza si sviluppa bene, ma al centro si gonfia in cottura o si formano grandi bolle d’aria?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCon la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaPizz Blind-Bake piastra in acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e la parte centrale del fondo della pizza rimane uniformemente piatta durante il pre-cottura. Allo stesso tempo il bordo esterno può svilupparsi liberamente e gonfiarsi in un cornicione alto e arioso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è un fondo pizza stabile e cotto in modo uniforme con un bordo pronunciato – la base ideale per pizze che vengono farcite o rifinite solo dopo la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa placca Blind-Bake è disponibile in tre dimensioni:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eØ 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eØ 26 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eØ 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCosì puoi scegliere la versione adatta alla dimensione di pizza desiderata e al tuo forno per pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCosa significa blind baking per la pizza?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel blind baking l’impasto per pizza preparato viene inizialmente pre-cotto senza la classica farcitura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa placca in acciaio inox viene posizionata al centro dell’impasto formato. Il suo peso impedisce che il centro della pizza si gonfi in modo incontrollato o formi grandi bolle d’aria.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl bordo rimane libero e può svilupparsi in modo ottimale grazie al calore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDopo il precottura la placca viene rimossa. Successivamente la pizza può essere farcita, riempita o completata direttamente secondo i propri gusti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eQuesta tecnica è particolarmente adatta per ricette di pizza creative, in cui ingredienti freschi o delicati vengono aggiunti sulla pizza solo dopo la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eI tuoi vantaggi\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCentro pizza piatto e uniforme\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa piastra in acciaio inox mantiene piatta la parte centrale dell’impasto durante la precottura e impedisce la formazione di grandi bolle d’aria incontrollate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCornicione alto e arioso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePoiché il cornicione non viene coperto dalla placca, può svilupparsi liberamente e assumere la sua tipica struttura soffice e alveolata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFondo stabile per farcitura successiva\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl fondo pizza precotto rimane stabile in forma e può essere farcito in seguito in modo semplice e pulito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTre diverse dimensioni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCon Ø 24, 26 e 28 cm è disponibile la variante adatta alle diverse dimensioni di pizza e ai vari tipi di forno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcciaio inox robusto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa piastra è realizzata in acciaio inox durevole, resistente al calore e di facile manutenzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e✓ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilizzo versatile\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAdatto per forni elettrici per pizza, forni domestici e molti altri apparecchi da forno idonei, purché siano rispettate le dimensioni e gli intervalli di temperatura del singolo dispositivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIdeale per ricette di pizza creative\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCon la piastra in acciaio inox aPizz Blind-Bake puoi preparare molto più della classica pizza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ particolarmente indicata per:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePizza dessert con cioccolato, crema o frutta fresca\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePizza alla crema di pistacchio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePizza bruschetta con pomodori freschi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePizza alla mortadella con condimento aggiunto dopo la cottura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePizza con burrata o mozzarella fresca\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePizza con rucola, prosciutto o carpaccio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBasi pizza che vengono farcite solo dopo la cottura\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ecreative varianti di pizza dolci e salate\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn questo modo gli ingredienti freschi, freddi o sensibili al calore mantengono il loro sapore, la loro consistenza e il loro aspetto invitante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eUtilizzo semplice\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormare l’impasto per pizza come di consueto.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePosizionare al centro dell’impasto la placca Blind-Bake adatta.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLasciare tutt’intorno alla placca sufficiente bordo di impasto libero per ottenere il cornicione desiderato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eInfornare pizza e piastra insieme nel forno preriscaldato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePrecocere l’impasto fino al grado di cottura desiderato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRimuovere con cautela la piastra in acciaio inox calda utilizzando un’adeguata protezione termica.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCondire il fondo pizza precotto a piacere e servire oppure completare brevemente la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl tempo di cottura esatto dipende dal tipo di impasto, dallo spessore dell’impasto, dalla temperatura del forno e dal forno per pizza utilizzato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eQual è la misura giusta?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eØ 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIdeale per pizze più piccole, forni per pizza compatti e un bordo particolarmente pronunciato e largo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eØ 26 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa versatile misura media per pizze classiche e diversi tipi di forno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eØ 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAdatta per pizze più grandi e per un’area interna più ampia e uniformemente piatta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl momento della scelta, la placca deve essere più piccola dell’impasto pizza formato, in modo che tutt’intorno rimanga spazio sufficiente per lo sviluppo del cornicione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePulizia e cura\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLasciare raffreddare completamente la placca in acciaio inox dopo l’uso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSuccessivamente può essere pulita con acqua tiepida, una spugna morbida e un detersivo per stoviglie adatto. Dopo la pulizia, la placca deve essere asciugata con cura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNon utilizzare detergenti aggressivi o fortemente abrasivi, per non danneggiare inutilmente la superficie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eAvvertenze di sicurezza\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa piastra per blind bake diventa molto calda durante la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNon toccare mai la piastra durante o subito dopo la cottura a mani nude.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePer estrarre, utilizzare sempre guanti resistenti al calore e utensili adatti.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLasciare raffreddare completamente prima della pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTenere lontano dalla portata dei bambini.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUtilizzare solo in forni per pizza, forni tradizionali o apparecchi analoghi idonei.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRispettare le temperature consentite e le avvertenze di sicurezza del forno utilizzato.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNon utilizzare la piastra nel forno a microonde.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePrima di ogni utilizzo controllare l’eventuale presenza di danni visibili o deformazioni.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProdotto: piastra per blind bake per pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMarca: aPizz\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMateriale: acciaio inox 2 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForma: rotonda\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDimensioni disponibili: Ø 24 cm, Ø 26 cm e Ø 28 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRiutilizzabile: Sì\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eResistente al calore: Sì\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFacile da pulire: Sì\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCampo di impiego: forno per pizza e forno tradizionale\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUtilizzo: cottura in bianco e precottura delle basi per pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eContenuto della confezione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 × piastra Blind-Bake aPizz in acciaio inox nella dimensione selezionata\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDecorazioni, pizza, forno e gli altri accessori illustrati non sono inclusi nella fornitura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaPizz Blind-Bake piastra in acciaio inox – per un fondo pizza piatto, un bordo arioso e condimenti creativi senza limiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Ø 24 cm","offer_id":54843593326935,"sku":null,"price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 26 cm","offer_id":54843593359703,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø 28 cm","offer_id":54843593392471,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ChatGPT_Image_1._Sept._2026_07_39_56_3.png?v=1788241275","url":"https:\/\/www.apizz.de\/it\/products\/blind-bake-piastra-in-acciaio-inox-o-24-26-28-cm-il-trucco-da-professionisti-per-una-pizza-perfetta","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}