{"product_id":"burnhard-fat-tony-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein-pizza-stone-firaclay-stone-kopie","title":"Biscotto di Sorrento per forno pizza Burnhard Tony 33x33x2 cm – Saputo Casapulla Biscotto Pietra per pizza","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1noxpt1\" data-start=\"276\" data-end=\"330\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBiscotto di Sorrento per forno pizza Burnhard Tony\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1nfm2au\" data-start=\"332\" data-end=\"389\"\u003ePietra refrattaria originale italiana per Pizza Napoletana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"581\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"419\"\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/strong\u003e è una pietra per pizza tradizionale fatta a mano proveniente dalla penisola sorrentina, sviluppata per la cottura della pizza a temperature particolarmente elevate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"742\"\u003eCon le sue dimensioni di circa \u003cstrong data-start=\"614\" data-end=\"632\"\u003e33 × 33 × 2 cm\u003c\/strong\u003e, questo Biscotto è adatto come pietra compatibile di ricambio o upgrade per il \u003cstrong data-start=\"710\" data-end=\"741\"\u003eforno pizza Burnhard Tony\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1010\"\u003eLa sua caratteristica struttura a poro aperto fa sì che il calore accumulato venga rilasciato in modo dolce e uniforme verso il fondo della pizza. In questo modo si riduce il rischio che il fondo bruci mentre il condimento non è ancora completamente cotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1148\"\u003eIl risultato è un fondo pizza cotto in modo uniforme, con un equilibrio ideale tra croccantezza, leggerezza e succosità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"i6unm5\" data-start=\"1150\" data-end=\"1197\"\u003eParticolarmente adatto a temperature di cottura elevate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1398\"\u003eLe tradizionali pietre per pizza compatte possono trasmettere il calore accumulato in modo molto diretto all’impasto. A temperature superiori a 400 °C il fondo della pizza può così diventare rapidamente troppo scuro o amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1602\"\u003eIl Biscotto di Sorrento possiede invece una struttura materiale naturale e porosa. Questa consente una trasmissione del calore controllata e meno aggressiva e rende la pietra particolarmente adatta per:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1604\" data-end=\"1731\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"143exw3\" data-start=\"1604\" data-end=\"1624\"\u003ePizza Napoletana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cgynw9\" data-start=\"1625\" data-end=\"1645\"\u003etempi di cottura brevi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12vcvgi\" data-start=\"1646\" data-end=\"1671\"\u003ealte temperature del forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"158p7g\" data-start=\"1672\" data-end=\"1694\"\u003ecornicioni soffici e alveolati\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"160qj08\" data-start=\"1695\" data-end=\"1731\"\u003efondi pizza cotti in modo uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"sflj5r\" data-start=\"1733\" data-end=\"1773\"\u003eI vantaggi del Biscotto di Sorrento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1775\" data-end=\"2149\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d1rxz4\" data-start=\"1775\" data-end=\"1822\"\u003eadatto al forno per pizza Burnhard Tony\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q077rs\" data-start=\"1823\" data-end=\"1845\"\u003eca. 33 × 33 × 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bk5bfu\" data-start=\"1846\" data-end=\"1886\"\u003eproduzione tradizionale in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ek7zrz\" data-start=\"1887\" data-end=\"1919\"\u003eprodotto naturale artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1oa5e2m\" data-start=\"1920\" data-end=\"1938\"\u003eelevata porosità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7fwk7a\" data-start=\"1939\" data-end=\"1978\"\u003erilascio del calore delicato e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1214vh2\" data-start=\"1979\" data-end=\"2024\"\u003eottima capacità di assorbire l’umidità in eccesso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ccoolb\" data-start=\"2025\" data-end=\"2079\"\u003eriduce il rischio di un fondo pizza bruciato\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11qxy72\" data-start=\"2080\" data-end=\"2110\"\u003eideale per pizza napoletana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5zom6t\" data-start=\"2111\" data-end=\"2149\"\u003eadatto a temperature di cottura elevate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"t567bk\" data-start=\"2151\" data-end=\"2198\"\u003eDifferenza rispetto alle comuni pietre refrattarie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2200\" data-end=\"2258\"\u003eLa differenza essenziale risiede nella trasmissione del calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2460\"\u003eUna pietra refrattaria compatta immagazzina molta energia e può trasferirla molto rapidamente al fondo dell’impasto. Il Biscotto di Sorrento, grazie alla sua struttura porosa, rilascia il calore in modo più controllato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2462\" data-end=\"2675\"\u003eIn questo modo la pizza può essere cotta ad alta temperatura senza che il fondo bruci troppo velocemente. Allo stesso tempo, la pietra favorisce un tempo di cottura breve e la struttura tipica della pizza napoletana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2677\" data-end=\"2921\"\u003eI termini \u003cstrong data-start=\"2690\" data-end=\"2705\"\u003ebiscotto Saputo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"2710\" data-end=\"2728\"\u003ebiscotto Casapulla\u003c\/strong\u003e vengono spesso utilizzati come parole chiave di ricerca per pietre refrattarie porose simili per forni per pizza. Questo prodotto è un \u003cstrong data-start=\"2867\" data-end=\"2891\"\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/strong\u003e artigianale di produzione italiana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17gq8pd\" data-start=\"2923\" data-end=\"2965\"\u003eProduzione artigianale tradizionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2967\" data-end=\"3130\"\u003eOgni Biscotto è realizzato artigianalmente ed è quindi un pezzo unico. Piccole variazioni visive e dimensionali fanno parte del carattere autentico di questo prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3132\" data-end=\"3186\"\u003ePer motivi produttivi possono presentarsi le seguenti caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3188\" data-end=\"3465\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v6ypuh\" data-start=\"3188\" data-end=\"3231\"\u003eScostamenti dimensionali di pochi millimetri\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14x8fjn\" data-start=\"3232\" data-end=\"3266\"\u003ebordi irregolari o ruvidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"em4ty1\" data-start=\"3267\" data-end=\"3300\"\u003ePori e piccole cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xdf2ol\" data-start=\"3301\" data-end=\"3330\"\u003ediverse tonalità di colore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j2jvqe\" data-start=\"3331\" data-end=\"3364\"\u003etracce di bruciatura o variazioni di colore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xhax3j\" data-start=\"3365\" data-end=\"3388\"\u003epiccole scheggiature\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6c5fx4\" data-start=\"3389\" data-end=\"3417\"\u003emicrofessure superficiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"opr4p6\" data-start=\"3418\" data-end=\"3465\"\u003eVariazioni di peso e spessore del materiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3467\" data-end=\"3587\"\u003eQueste caratteristiche non rappresentano di norma un difetto e non compromettono né la funzionalità né il risultato di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1tpcj0f\" data-start=\"3589\" data-end=\"3608\"\u003eDati tecnici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3610\" data-end=\"3889\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3610\" data-end=\"3622\"\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Biscotto di Sorrento\u003cbr data-start=\"3643\" data-end=\"3646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3646\" data-end=\"3665\"\u003eCompatibilità:\u003c\/strong\u003e forno per pizza Burnhard Tony\u003cbr data-start=\"3693\" data-end=\"3696\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3696\" data-end=\"3705\"\u003eDimensioni:\u003c\/strong\u003e ca. 33 × 33 × 2 cm\u003cbr data-start=\"3724\" data-end=\"3727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3727\" data-end=\"3736\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e quadrata\u003cbr data-start=\"3748\" data-end=\"3751\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3751\" data-end=\"3764\"\u003eMateriale:\u003c\/strong\u003e argilla porosa cotta\u003cbr data-start=\"3788\" data-end=\"3791\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3791\" data-end=\"3807\"\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e fatto a mano\u003cbr data-start=\"3821\" data-end=\"3824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3824\" data-end=\"3837\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr data-start=\"3845\" data-end=\"3848\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3848\" data-end=\"3865\"\u003eDotazione:\u003c\/strong\u003e 1 pietra per pizza Biscotto\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"16kpqlb\" data-start=\"3891\" data-end=\"3917\"\u003eIndicazioni per l’uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3919\" data-end=\"4126\"\u003eIl Biscotto deve essere preriscaldato lentamente e gradualmente prima del primo utilizzo. Evitate forti sbalzi di temperatura e il contatto della pietra calda con acqua o liquidi freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4128\" data-end=\"4320\"\u003ePulire la pietra esclusivamente a secco con una spazzola, un panno o un raschietto adatto. Non utilizzare detersivi e non lavare il Biscotto in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"h3xh83\" data-start=\"4322\" data-end=\"4344\"\u003eAvvertenze legali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4346\" data-end=\"4636\" data-is-last-node data-is-only-node\u003eQuesto prodotto è un accessorio compatibile e non un prodotto originale del produttore del forno. I marchi e le denominazioni dei modelli citati servono esclusivamente a descrivere la compatibilità. Non esiste alcun rapporto economico o commerciale con il rispettivo titolare del marchio.\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52516308287831,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ChatGPT_Image_14._Juli_2026_08_43_19.png?v=1787127949","url":"https:\/\/www.apizz.de\/it\/products\/burnhard-fat-tony-biscotto-di-sorrento-casapulla-biscotto-pietra-refrattaria-saputo-biscotto-pietra-per-pizza-pizza-stone-firaclay-stone-copia","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}