{"product_id":"giu-falo-pizzaofen-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein","title":"GIU Faló forno per pizza Biscotto di Sorrento 32x32x2 cm – Biscotto Saputo Casapulla pietra per pizza pietra refrattaria pietra di ricambio","description":"\u003ch3 data-section-id=\"c48yjx\" data-start=\"533\" data-end=\"578\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBiscotto di Sorrento per forno per pizza GIU Faló\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17kk9g3\" data-start=\"580\" data-end=\"658\"\u003ePietra per pizza italiana originale per una pizza perfetta ad alte temperature\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"929\"\u003eIl Biscotto di Sorrento è stato sviluppato appositamente per l’uso nel \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"741\"\u003eforno per pizza GIU Faló\u003c\/strong\u003e e in forni per pizza costruttivamente analoghi. Con le sue dimensioni di ca. \u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"832\"\u003e32 × 32 × 2 cm\u003c\/strong\u003e si adatta perfettamente al forno e migliora sensibilmente il trasferimento di calore durante la cottura della pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"1177\"\u003eIl Biscotto è prodotto sulla Penisola Sorrentina in Italia secondo la tradizione artigianale. La sua struttura particolarmente porosa garantisce un rilascio dolce, uniforme e controllato del calore accumulato verso il fondo della pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1302\"\u003eIn questo modo la pietra è ideale per la Pizza Napoletana e per altri stili di pizza cotti ad alte temperature.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"kf0vyl\" data-start=\"1304\" data-end=\"1357\"\u003eRilascio delicato del calore invece di un fondo pizza bruciato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1598\"\u003eLe pietre per pizza tradizionali o le pietre refrattarie compatte possono trasmettere il calore accumulato in modo molto diretto all’impasto. Di conseguenza, il fondo della pizza può risultare già scuro o bruciato mentre il condimento non è ancora completamente cotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1807\"\u003eIl Biscotto di Sorrento presenta invece una struttura del materiale aperta e porosa. Questo garantisce una trasmissione del calore decisamente più delicata e riduce il rischio di un fondo pizza bruciato o amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1940\"\u003eIl risultato è un fondo cotto in modo uniforme, con una piacevole combinazione di croccantezza, leggerezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ulruer\" data-start=\"1942\" data-end=\"1971\"\u003eIdeale per Pizza Napoletana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1973\" data-end=\"2159\"\u003eIl Biscotto di Sorrento è particolarmente indicato per forni per pizza con temperature di cottura elevate. Con il forno correttamente preriscaldato favorisce tempi di cottura brevi e un risultato autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"dc8mp4\" data-start=\"2161\" data-end=\"2189\"\u003eVantaggi in sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2191\" data-end=\"2579\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ts6lwo\" data-start=\"2191\" data-end=\"2229\"\u003eadatto per il forno per pizza GIU Faló\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b59u0a\" data-start=\"2230\" data-end=\"2267\"\u003eadatto a forni per pizza dello stesso tipo costruttivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7fwk7a\" data-start=\"2268\" data-end=\"2307\"\u003erilascio del calore delicato e uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ccoolb\" data-start=\"2308\" data-end=\"2362\"\u003eriduce il rischio di un fondo pizza bruciato\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"129m3tk\" data-start=\"2363\" data-end=\"2412\"\u003eelevata porosità e buona capacità di assorbimento dell’umidità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11qxy72\" data-start=\"2413\" data-end=\"2443\"\u003eideale per pizza napoletana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5zom6t\" data-start=\"2444\" data-end=\"2482\"\u003eadatto a temperature di cottura elevate\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"171oz51\" data-start=\"2483\" data-end=\"2514\"\u003estruttura naturale del materiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11szvuu\" data-start=\"2515\" data-end=\"2552\"\u003erealizzato artigianalmente in Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1iu6856\" data-start=\"2553\" data-end=\"2579\"\u003epietra per pizza monoblocco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gsv9dj\" data-start=\"2581\" data-end=\"2643\"\u003eProduzione tradizionale sulla Penisola Sorrentina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2645\" data-end=\"2851\"\u003eIl biscotto è realizzato secondo il metodo tradizionale con un’argilla particolarmente porosa. La composizione naturale del materiale è influenzata dall’area di origine vulcanica intorno a Sorrento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2853\" data-end=\"3099\"\u003eLa porosità della pietra è fondamentale per le sue proprietà di cottura. La pietra immagazzina il calore e lo trasferisce in modo controllato all’impasto. Allo stesso tempo, la superficie può assorbire parte dell’umidità in eccesso dell’impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3101\" data-end=\"3216\"\u003eQueste caratteristiche rendono il biscotto un’alternativa molto apprezzata alle tradizionali pietre refrattarie e pietre per pizza compatte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yo21gc\" data-start=\"3218\" data-end=\"3275\"\u003eDifferenza rispetto alle pietre Casapulla, Saputo e ai mattoni refrattari\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3277\" data-end=\"3455\"\u003eLa differenza principale risiede nel trasferimento di calore. Il Biscotto di Sorrento rilascia il calore accumulato verso il fondo pizza in modo meno aggressivo rispetto a molte pietre più compatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3457\" data-end=\"3622\"\u003eCiò lo rende particolarmente adatto ai clienti che utilizzano il loro forno per pizza GIU Faló a temperature elevate e desiderano ottenere un fondo pizza cotto in modo uniforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3624\" data-end=\"3853\"\u003eI termini Saputo e Casapulla vengono spesso utilizzati per pietre refrattarie porose simili per forni per pizza. Il Biscotto di Sorrento qui proposto proviene però dalla tradizionale produzione italiana sulla penisola sorrentina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"2bj33m\" data-start=\"3855\" data-end=\"3886\"\u003eProdotto naturale artigianale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3888\" data-end=\"4085\"\u003eOgni biscotto è realizzato artigianalmente ed è quindi un pezzo unico. Piccole variazioni di forma, colore, struttura o spessore del materiale sono tipiche di questo metodo di produzione tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4087\" data-end=\"4122\"\u003ePossono presentarsi le seguenti caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4124\" data-end=\"4379\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v6ypuh\" data-start=\"4124\" data-end=\"4167\"\u003eScostamenti dimensionali di pochi millimetri\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xdf2ol\" data-start=\"4168\" data-end=\"4197\"\u003ediverse tonalità di colore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14x8fjn\" data-start=\"4198\" data-end=\"4232\"\u003ebordi irregolari o ruvidi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"em4ty1\" data-start=\"4233\" data-end=\"4266\"\u003ePori e piccole cavità\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j2jvqe\" data-start=\"4267\" data-end=\"4300\"\u003etracce di bruciatura o variazioni di colore\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6c5fx4\" data-start=\"4301\" data-end=\"4329\"\u003emicrofessure superficiali\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xr34r5\" data-start=\"4330\" data-end=\"4379\"\u003epiccole scheggiature sui bordi o sul lato inferiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4381\" data-end=\"4510\"\u003eQueste caratteristiche di norma non rappresentano un difetto e non hanno alcuna influenza negativa sulla funzionalità o sul risultato di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"iqkq4m\" data-start=\"4512\" data-end=\"4535\"\u003eCaratteristiche del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4537\" data-end=\"4805\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d49v57\" data-start=\"4537\" data-end=\"4570\"\u003eProdotto: Biscotto di Sorrento\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u9dlh1\" data-start=\"4571\" data-end=\"4607\"\u003eadatto per: forno per pizza GIU Faló\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t1jfn7\" data-start=\"4608\" data-end=\"4629\"\u003eForma: quadrata\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3rqyr5\" data-start=\"4630\" data-end=\"4654\"\u003eDimensioni: ca. 32 × 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gpiz6l\" data-start=\"4655\" data-end=\"4675\"\u003eSpessore: ca. 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lu8o4v\" data-start=\"4676\" data-end=\"4713\"\u003eMateriale: argilla porosa cotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xcncjh\" data-start=\"4714\" data-end=\"4735\"\u003eOrigine: Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"111qlsl\" data-start=\"4736\" data-end=\"4765\"\u003eProduzione: artigianale\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1beyb0v\" data-start=\"4766\" data-end=\"4805\"\u003eContenuto della confezione: 1 pietra per pizza Biscotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ugbexw\" data-start=\"4807\" data-end=\"4840\"\u003eNote per il primo utilizzo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4842\" data-end=\"5037\"\u003eIl Biscotto deve essere preriscaldato lentamente e con delicatezza prima del primo utilizzo. Evitare forti sbalzi di temperatura e il contatto della pietra calda con acqua o liquidi freddi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5039\" data-end=\"5219\"\u003ePulite la pietra esclusivamente a secco con una spazzola o un raschietto adatto. Non utilizzate detersivi e non lavate il biscotto in lavastoviglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5221\" data-end=\"5348\" data-is-last-node data-is-only-node\u003ePoiché la pietra è realizzata a mano, dimensioni, peso e struttura superficiale possono discostarsi leggermente dai valori indicati.\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327540621655,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/Schermata2025-12-11alle09.51.13.png?v=1787128169","url":"https:\/\/www.apizz.de\/it\/products\/giu-falo-forno-per-pizza-biscotto-di-sorrento-casapulla-biscotto-pietra-refrattaria-saputo-biscotto-pietra-per-pizza","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}