{"product_id":"biscotto-di-sorrento®-fur-ooni-koda-12-drehsystem-o-30-cm-saputo-casapulla-pizzastein-pizza-napoletana","title":"Biscotto di Sorrento® für Ooni Koda 12 Drehsystem Ø 30 cm | Saputo Casapulla Pizzastein | Pizza Napoletana","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento® Ø 30 × 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFür Ooni Koda 12 Drehsystem – handgefertigt in Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento® Ø 30 × 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ist ein traditionell handgefertigter Pizzastein aus der Region der \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHalbinsel von Sorrent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und eignet sich ideal für entsprechende \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDrehsysteme im Ooni Koda 12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDurch seine besondere poröse Struktur und die charakteristischen thermischen Eigenschaften eignet sich der Biscotto hervorragend für die Zubereitung von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePizza Napoletana bei hohen Temperaturen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller Ton aus Sorrent\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie besondere Beschaffenheit des Biscotto di Sorrento entsteht durch den verwendeten Ton, dessen natürliche Zusammensetzung unter anderem durch \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evulkanisches Silizium und Bimsstein\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geprägt ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDiese Rohstoffe und die traditionelle Verarbeitung verleihen dem Stein seine charakteristische Struktur und hohe Porosität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHohe Porosität – ideal für Pizza Napoletana\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Porosität ist eine der wichtigsten Eigenschaften des Biscotto di Sorrento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Stein nimmt während des Backvorgangs einen Teil der Feuchtigkeit aus dem Pizzateig auf und gibt die gespeicherte Wärme vergleichsweise sanft und gleichmäßig an den Pizzaboden weiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDadurch wird das Risiko eines zu schnell verbrennenden oder stark verkohlten Pizzabodens insbesondere bei hohen Backtemperaturen deutlich reduziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDies macht den Biscotto besonders interessant für die Zubereitung neapolitanischer Pizza mit \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ekurzen Backzeiten und hohen Temperaturen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTraditionelle handwerkliche Herstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Biscotto di Sorrento wird bei \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eForni Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nach traditioneller handwerklicher Methode hergestellt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJeder Stein wird einzeln gefertigt und besitzt dadurch seinen eigenen Charakter. Im Gegensatz zu industriell produzierten, vollständig standardisierten Pizzasteinen können Form, Oberfläche, Farbe und Struktur geringfügig voneinander abweichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % italienisches Produkt – hergestellt auf der Halbinsel von Sorrent.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eEigenschaften\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e• Durchmesser: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. Ø 30 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Stärke: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Set bestehend aus: \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1 Biscotto\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, wie abgebildet\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Geeignet für entsprechende \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOoni Koda 12 Drehsysteme\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Hohe Porosität und Feuchtigkeitsaufnahme\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Vergleichsweise sanfte Wärmeübertragung an den Pizzaboden\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Gute Wärmespeicherung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Ideal für hohe Backtemperaturen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Besonders geeignet für Pizza Napoletana\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Traditionell handgefertigt in Italien\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e• Für den Einsatz mit Lebensmitteln vorgesehen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWichtiger Hinweis \/ Disclaimer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBei diesem Biscotto handelt es sich um ein \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehandgefertigtes Naturprodukt und nicht um industriell hergestellte Präzisionskeramik\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eProduktionsbedingt können daher \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAbweichungen von einigen Millimetern bei Durchmesser, Stärke und Form sowie Unterschiede bei Gewicht, Farbe und Oberflächenstruktur\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e auftreten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEbenso können \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoren, Unebenheiten, Verfärbungen bzw. Brennspuren, unregelmäßige Kanten, kleine Absplitterungen, Vertiefungen sowie feine oberflächliche oder trocknungsbedingte Risse\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vorkommen. Diese Merkmale sind typisch für die traditionelle handwerkliche Herstellung und stellen grundsätzlich keinen Qualitätsmangel dar, sofern die Funktion und Stabilität des Steins nicht beeinträchtigt sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDa auch Drehsysteme und Öfen produktionsbedingten Toleranzen unterliegen können, empfehlen wir, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evor der Bestellung die benötigten Maße des vorhandenen Systems zu überprüfen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDer Biscotto ist ein Zubehörprodukt und kein Originalprodukt des Ofenherstellers. Die Bezeichnung \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOoni Koda 12\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dient ausschließlich der Beschreibung der vorgesehenen Kompatibilität. Alle genannten Marken und Produktnamen sind Eigentum der jeweiligen Rechteinhaber.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLieferumfang: 1 × Biscotto di Sorrento® Ø ca. 30 × 2 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"aPizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53422561624407,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/Schermata2025-12-10alle09.19.01.png?v=1775194383","url":"https:\/\/www.apizz.de\/products\/biscotto-di-sorrento%c2%ae-fur-ooni-koda-12-drehsystem-o-30-cm-saputo-casapulla-pizzastein-pizza-napoletana","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}