{"product_id":"ooni-karu-16-original-biscotto-di-sorrento-pizzastein-profi-upgrade-42-42-2-cm-saputo-keks-kopie","title":"Ooni Karu 2 Pro – Original Biscotto di Sorrento Pizzastein Profi Upgrade 42 × 42 × 2 cm Saputo Keks","description":"\u003c!-- Shopify-kompatible Produktbeschreibung: Biscotto di Sorrento® für Ooni Karu 16 --\u003e\n\u003cdiv style=\"max-width: 900px; margin: 0 auto; color: #2f2924; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; line-height: 1.65;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 28px; border: 1px solid #eadccf; border-radius: 18px; background: linear-gradient(135deg,#fffaf4 0%,#f6eadc 100%); margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px; color: #a8542d; font-size: 13px; font-weight: bold; letter-spacing: 1.4px; text-transform: uppercase;\"\u003eOriginal aus der Sorrentiner Halbinsel\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin: 0 0 12px; font-size: 30px; line-height: 1.2; color: #3b2a20;\"\u003eBiscotto di Sorrento® für Ooni Karu 2 Pro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 17px;\"\u003eHandgefertigter Biscotto-Backstein aus Sant’Agnello bei Sorrent – passgenau als Upgrade für den \u003cstrong\u003eOoni Karu 2 Pro\u003c\/strong\u003e und erhältlich als vorderer Stein, hinterer Stein oder komplettes zweiteiliges Set.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 12px; margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eFür diesen Ofen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOoni Karu 2 Pro\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eDrei Varianten\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVorne, hinten oder komplett\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eStärke\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eca. 2 cm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"flex: 1 1 190px; padding: 17px; border-radius: 14px; background: #f8f3ed;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; color: #9e4f2b; font-size: 14px;\"\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e100 % Made in Italy\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eWählen Sie die passende Ausführung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 16px;\"\u003eSie entscheiden selbst, ob Sie nur einen einzelnen Bereich des Backbodens ersetzen oder den gesamten Backboden des Ooni Karu 2 Pro auf Biscotto di Sorrento® umrüsten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; margin-bottom: 28px;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; min-width: 620px; border: 1px solid #eadccf;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"background: #a8542d; color: #fff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left;\"\u003eAusführung\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left;\"\u003eForm und Maß\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left;\"\u003eGeeignet für\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003e\u003cstrong\u003eNur vorderer Stein\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003erechteckig, ca. \u003cstrong\u003e42 × 42 × 2 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eAustausch der vorderen Hauptbackfläche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003e\u003cstrong\u003eNur hinterer Stein\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eseitlich angepasst, ca. \u003cstrong\u003e42 × 20 × 2 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eAustausch des hinteren Bereichs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003e\u003cstrong\u003eKomplettes Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003evorderer + hinterer Stein, zusammen ca. \u003cstrong\u003e42 × 62 × 2 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; border-top: 1px solid #eadccf;\"\u003eVollständige Umrüstung des Backbodens\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 26px 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #f3f7ef; border: 1px solid #d6e1cf;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; font-size: 20px; color: #486044;\"\u003eUnsere Empfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eFür eine möglichst einheitliche Wärmeübertragung über die gesamte Backfläche empfehlen wir das \u003cstrong\u003ekomplette zweiteilige Set\u003c\/strong\u003e. Die Einzelsteine sind ideal, wenn nur der vordere oder hintere Bereich ersetzt beziehungsweise gezielt aufgerüstet werden soll.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eWarum Biscotto di Sorrento® im Ooni Karu 2 Pro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Ooni Karu 2 Pro erreicht mit Holz, Holzkohle oder dem optionalen Gasbrenner sehr hohe Temperaturen. Genau hier spielt der Biscotto di Sorrento® seine Stärke aus: Seine offenporige Struktur überträgt die intensive Unterhitze sanfter und kontrollierter an den Teig als ein sehr dichter Backstein.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(auto-fit,minmax(220px,1fr)); gap: 14px; margin: 18px 0 28px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eWeniger schnell verbrannter Boden\u003c\/strong\u003eBei hohen Backtemperaturen wird die Wärme kontrollierter abgegeben. Dadurch kann das Risiko schwarzer oder bitter verbrannter Stellen am Pizzaboden reduziert werden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eIdeal für Pizza Napoletana\u003c\/strong\u003eDer Stein unterstützt kurze Backzeiten, einen luftigen Cornicione und einen zarten, gleichmäßig gebackenen Boden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eFeuchtigkeitsaufnahme\u003c\/strong\u003eDie natürliche Porosität nimmt einen Teil der Feuchtigkeit aus dem Teig auf und fördert eine ausgewogene Struktur der Unterseite.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; border-left: 4px solid #a8542d; background: #fffaf6;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px;\"\u003eFür die Backfläche angepasst\u003c\/strong\u003eVorder- und Hinterstein bilden gemeinsam eine großzügige Biscotto-Fläche, ohne die Bedienung des Ooni Karu 2 pro unnötig zu verändern.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 28px 0; padding: 22px; border-radius: 16px; background: #2f2924; color: #fff;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 9px; font-size: 21px; color: #ffd7a5;\"\u003eWarum diese Umrüstung wichtig ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eEin leistungsstarker Ofen allein garantiert noch keinen perfekten Pizzaboden. Entscheidend ist, \u003cstrong\u003ewie die gespeicherte Hitze an den Teig abgegeben wird\u003c\/strong\u003e. Der Biscotto di Sorrento® hilft dabei, die starke Leistung des Ooni Karu 2 Pro für neapolitanische Pizza besser nutzbar zu machen – mit hoher Oberhitze, kontrollierter Unterhitze und mehr Spielraum beim Backen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 14px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eHerkunft – die Sorrentiner Halbinsel\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 10px; border-radius: 18px; background: #f6edda; border: 1px solid #d9c59e; margin-bottom: 28px; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/exec-c8d397a7-6f3b-446e-92f8-2391ce7d792f.png?v=1786255040\" alt=\"Landkarte von Kampanien mit Casapulla, Sant’Agnello und der Fornace Aversa – Herkunft des Biscotto di Sorrento für den Ooni Karu 16\" loading=\"lazy\" width=\"1536\" height=\"1024\" style=\"display: block; width: 100%; height: auto; border-radius: 12px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 14px 8px 6px; text-align: center; font-size: 15px; color: #486044;\"\u003eDie Karte macht den geografischen Unterschied sichtbar: \u003cstrong\u003eCasapulla liegt nicht auf der Sorrentiner Halbinsel\u003c\/strong\u003e. Unser Original Biscotto di Sorrento® wird dagegen in der traditionsreichen \u003cstrong\u003eFornace Aversa in Sant’Agnello\u003c\/strong\u003e auf der Sorrentiner Halbinsel handgefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eWarum die Herkunft entscheidend ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Biscotto“ ist nicht automatisch gleich „Biscotto“. Entscheidend sind Herkunft, Rohstoffmischung, Porosität, Trocknung und Brand. Die mineralisch geprägten Tonerden der Sorrentiner Halbinsel verleihen unserem Stein seine charakteristische Struktur und sein besonderes Verhalten bei sehr hohen Temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Markt angebotene Steine mit Bezeichnungen wie \u003cstrong\u003eSaputo\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eCasapulla\u003c\/strong\u003e können – abhängig vom jeweiligen Hersteller und der Rezeptur – Sand oder puzzolanische Mineralbestandteile enthalten. Solche Rezepturen sind daher nicht pauschal mit unserem Original Biscotto di Sorrento® gleichzusetzen. Unser Produkt wird nach Herstellerangabe in der Fornace Aversa aus der traditionellen Sorrentiner Tonmischung gefertigt; \u003cstrong\u003eSand wird nicht als preisgünstiger Füllstoff zugesetzt, um den Tonanteil zu reduzieren\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 26px 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #fff3df; border: 1px solid #e8c992;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"display: block; margin-bottom: 6px; color: #70431f; font-size: 18px;\"\u003eWichtig beim Vergleich\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eVergleichen Sie nicht nur Maße und Farbe. Fragen Sie nach dem tatsächlichen Hersteller, der Herkunft und der Zusammensetzung. Nur so erkennen Sie, ob es sich um einen echten Biscotto di Sorrento® oder lediglich um einen ähnlich bezeichneten Pizzastein handelt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eTraditionelle Herstellung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Fornace Aversa wird das Wissen um die Verarbeitung feuerfester Tonerden seit Generationen bewahrt. Nach der Formgebung werden die Steine langsam getrocknet und gebrannt. So entsteht die charakteristische offenporige Oberfläche, die den Biscotto di Sorrento® von industriell gefertigten, sehr dichten Pizzasteinen unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 30px 0 12px; font-size: 22px; color: #3b2a20;\"\u003eProduktvorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0 0 24px; padding-left: 22px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eSpeziell als kompatibles Upgrade für den Ooni Karu 2 Pro angeboten\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eWahlweise vorderer Stein, hinterer Stein oder komplettes zweiteiliges Set\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eOriginal Biscotto di Sorrento® aus Sant’Agnello, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eKontrollierte Wärmeübertragung bei sehr hohen Backtemperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003ePoröse Struktur zur Aufnahme eines Teils der Teigfeuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eIdeal für Pizza Napoletana und kurze Backzeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 7px;\"\u003eTraditionell handgefertigt – jeder Stein ist ein Unikat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % hergestellt in Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 28px 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #fff3df; border: 1px solid #e8c992;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px; font-size: 19px; color: #70431f;\"\u003eWichtiger Hinweis zur Handarbeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eLeichte Maß- und Gewichtstoleranzen, Farbunterschiede, Poren, kleine Vertiefungen, eine raue Unterseite, oberflächliche Haarrisse sowie geringfügige Unregelmäßigkeiten an Kanten und Übergängen sind typische Merkmale der handwerklichen Fertigung. Sie stellen in der Regel keinen Qualitätsmangel dar und beeinträchtigen die Funktion des Steins nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 28px 0 0; padding: 20px 22px; border-radius: 14px; background: #f5f5f5; border: 1px solid #d8d8d8; font-size: 13px; color: #625b56;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 9px; font-size: 17px; color: #3b2a20;\"\u003eHinweise und Disclaimer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 19px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAuswahl:\u003c\/strong\u003e Der Lieferumfang richtet sich ausschließlich nach der gewählten Variante. Bei „vorderer Stein“ oder „hinterer Stein“ wird jeweils nur das ausgewählte Einzelteil geliefert; nur „komplettes Set“ enthält beide Steine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Dieses Produkt wird als kompatibles Zubehör für den Ooni Karu 16 angeboten. Bitte vergleichen Sie vor der Bestellung die angegebenen Maße mit Ihrem Ofen. Handarbeitsbedingt sind Abweichungen von wenigen Millimetern möglich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErstinbetriebnahme:\u003c\/strong\u003e Den Biscotto vollständig trocken und stufenweise aufheizen. Wasser, Reinigungsmittel, starke Temperatursprünge und das Einlegen eines kalten oder feuchten Steins in einen bereits heißen Ofen vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Der Stein ist ausschließlich als Backfläche im dafür geeigneten Pizzaofen bestimmt. Luftzufuhr, Brenner, Flammenweg und sicherheitsrelevante Bauteile dürfen nicht verdeckt oder verändert werden. Beachten Sie immer die Bedienungs- und Sicherheitshinweise des Ofenherstellers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur und Ergebnis:\u003c\/strong\u003e Aufheizzeit und Backergebnis hängen unter anderem von Brennstoff, Wetter, Ofeneinstellung, Teig, Belag und Arbeitsweise ab. Die genannten Vorteile stellen keine Garantie für ein bestimmtes Backergebnis dar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 6px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLieferumfang:\u003c\/strong\u003e Pizzaofen, Brenner, Dekoration und weiteres Zubehör sind nicht enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkenhinweis:\u003c\/strong\u003e Ooni und Karu 16 sind Marken ihrer jeweiligen Rechteinhaber. Sie werden ausschließlich zur eindeutigen Beschreibung der Kompatibilität verwendet. Biscotto di Sorrento® ist ein eigenständiges Produkt; es besteht keine wirtschaftliche Verbindung, Partnerschaft oder Herstellerautorisierung durch Ooni, sofern nicht ausdrücklich anders angegeben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: Lieferung trifft ein am 24-25 August wegen Blockade in Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"42x42 solo","offer_id":54290444747095,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"42x20 solo","offer_id":54290444779863,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Komplett","offer_id":54290444812631,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/ChatGPT_Image_27._Juli_2026_05_36_41.png?v=1785123440","url":"https:\/\/www.apizz.de\/products\/ooni-karu-16-original-biscotto-di-sorrento-pizzastein-profi-upgrade-42-42-2-cm-saputo-keks-kopie","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}