{"product_id":"burnhard-pizzaofen-nero-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-fireclay-brick-copia","title":"Everdure KILN Biscotto di Sorrento rund Casapulla-kaka eldfast sten Saputo-kaka Refractory Stone","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eOriginal Biscotto di Sorrento – rund Ø 40 cm × ca. 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUpplev pizza som från en traditionell napolitansk pizzeria: Den äkta \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tillhandahålls av \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tillverkad på Sorrentohalvön i Italien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa står för en traditionsrik, hantverksmässig produktion och tillverkar Biscotton enligt nedärvda metoder av regional lera. Därigenom får stenen sin karakteristiska porositet och sin särskilt mjuka värmeavgivning.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTack vare dessa egenskaper lämpar sig Biscotto utmärkt för pizzaugnar med mycket höga temperaturer. Den absorberar en del av fukten från pizzadegen och avger den lagrade värmen jämnt och skonsamt till pizzabottnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eResultatet: en luftigt gräddad kant och en jämnt gyllenbrun botten, utan att pizzan bränns för snabbt vid höga temperaturer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDe särskilda egenskaperna hos Biscotto di Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eOriginal från produktionen hos Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen äkta Biscotto di Sorrento tillverkas av \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tillverkas i Sant’Agnello på Sorrentohalvön.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVarje sten tillverkas enligt traditionellt hantverk. Det rör sig inte om industriellt pressat massgods, utan om en äkta italiensk naturprodukt med individuella kännetecken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eTraditionell lera från regionen Sorrento\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen använda leran kommer från området kring Sorrentohalvön. Marken är rik på naturliga mineraliska beståndsdelar och vulkaniskt präglat material.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDenna speciella sammansättning ger Biscotton dess karakteristiska struktur och höga porositet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eMjuk och jämn värmeavgivning\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJämfört med klassiska eldfasta stenar eller särskilt täta pizzastenar överför Biscotton värmen mindre aggressivt till pizzabotten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDetta gör den idealisk för att baka napolitansk pizza vid mycket höga temperaturer. Även vid temperaturer över 400 °C minskar risken avsevärt för att pizzabottnen bränns.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eHög fuktupptagningsförmåga\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDen porösa ytan tar under bakningen upp en del av fukten från degen. Detta bidrar till en jämnt gräddad, torr och behagligt krispig pizzabotten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eHantverksmässig tillverkning\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eVarje Biscotto tillverkas traditionellt för hand och är därför ett äkta unikat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSmå avvikelser i diameter, tjocklek, färg och vikt samt oregelbundna kanter, porer, inneslutningar, ytliga hårsprickor eller lättare avslag kan förekomma på grund av produktionen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDessa egenskaper är typiska för ett handgjort naturmaterial och har ingen negativ inverkan på funktion eller bakresultat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUndersidan kan på grund av tillverkningen vara grövre och mer oregelbunden. Den slätare sidan används som bakyta uppåt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eFördelar i korthet\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÄkta Biscotto di Sorrento från Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eOriginalprodukt från Sorrentohalvön\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTraditionell hantverksmässig tillverkning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdealisk för napolitansk pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHög porositet och fuktupptagning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eJämn och skonsam värmeavgivning\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMinskar risken för att pizzabottnen bränns\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLämplig för mycket höga baktider och temperaturer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHygienisk och livsmedelssäker\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVarje sten är ett handgjort unikat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProduktdetaljer\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eForm: rund\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDiameter: ca Ø 40 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTjocklek: ca 2 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLeveransomfattning: 1 Biscotto‑pizzasten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTillverkare: Fornace Aversa\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTillverkning: handgjord\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUrsprung: Sant’Agnello, Sorrentohalvön, Italien\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEftersom det är en handgjord produkt kan diameter, tjocklek och vikt avvika något från de angivna måtten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn version med en diameter på \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eca. Ø 38 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e finns också tillgänglig. Kontakta oss gärna innan du beställer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52285931225431,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/biscotto-di-sorrento-cozze-pizzaofen-gas-premium-13-inch-handgefertigt-neapolitanische-pizza-boden.png?v=1787731748","url":"https:\/\/www.apizz.de\/sv\/products\/burnhard-pizzaugn-nero-biscotto-di-sorrento-casapulla-kaka-schamottsten-saputo-fireclay-tegel-copia","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}