{"product_id":"giu-falo-pizzaofen-biscotto-di-sorrento-casapulla-keks-schamottenstein-saputo-keks-pizzastein","title":"GIU Faló pizzaugn Biscotto di Sorrento 32x32x2 cm – Saputo kex Casapulla pizzasten schamottsten ersättningssten","description":"\u003ch3 data-section-id=\"c48yjx\" data-start=\"533\" data-end=\"578\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBiscotto di Sorrento för GIU pizzaugn Faló\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17kk9g3\" data-start=\"580\" data-end=\"658\"\u003eOriginal italiensk pizzasten för perfekt pizza vid höga temperaturer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"929\"\u003eBiscotto di Sorrento har utvecklats särskilt för användning i \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"741\"\u003eGIU pizzaugn Faló\u003c\/strong\u003e och liknande pizzaugnar. Med sina mått på ca \u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"832\"\u003e32 × 32 × 2 cm\u003c\/strong\u003e passar den optimalt i ugnen och förbättrar värmeöverföringen vid pizzabakning avsevärt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"931\" data-end=\"1177\"\u003eBiscotton tillverkas på Sorrentohalvön i Italien enligt traditionellt hantverk. Dess särskilt porösa struktur säkerställer en mjuk, jämn och kontrollerad avledning av den lagrade värmen till pizzabottnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1302\"\u003eDetta gör stenen idealisk för Pizza Napoletana och andra pizzastilar som bakas vid höga temperaturer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"kf0vyl\" data-start=\"1304\" data-end=\"1357\"\u003eSkonsam värmeavgivning i stället för bränd pizzabotten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1359\" data-end=\"1598\"\u003eKonventionella pizzastenar eller kompakta chamottstenar kan överföra den lagrade värmen mycket direkt till degen. Därför kan pizzabotten redan vara mörk eller bränd medan toppingen ännu inte är helt genomgräddad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1807\"\u003eBiscotto di Sorrento har däremot en öppen och porös materialstruktur. Detta ger en betydligt mjukare värmeöverföring och minskar risken för en bränd eller besk pizzabotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1809\" data-end=\"1940\"\u003eResultatet är en jämnt gräddad botten med en behaglig kombination av krispighet, lätthet och saftighet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ulruer\" data-start=\"1942\" data-end=\"1971\"\u003eIdealisk för Pizza Napoletana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1973\" data-end=\"2159\"\u003eBiscotto di Sorrento lämpar sig särskilt väl för pizzaugnar med höga baktemperaturer. Vid korrekt uppvärmd ugn stödjer den korta baktider och ett autentiskt bakresultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"dc8mp4\" data-start=\"2161\" data-end=\"2189\"\u003eFördelar i korthet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2191\" data-end=\"2579\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ts6lwo\" data-start=\"2191\" data-end=\"2229\"\u003epassar till GIU pizzaugn Faló\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b59u0a\" data-start=\"2230\" data-end=\"2267\"\u003elämplig för likadana pizzaugnar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7fwk7a\" data-start=\"2268\" data-end=\"2307\"\u003emjuk och jämn värmeavgivning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ccoolb\" data-start=\"2308\" data-end=\"2362\"\u003eminskar risken för bränd pizzabotten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"129m3tk\" data-start=\"2363\" data-end=\"2412\"\u003ehög porositet och god fuktupptagning\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11qxy72\" data-start=\"2413\" data-end=\"2443\"\u003eidealisk för Pizza Napoletana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5zom6t\" data-start=\"2444\" data-end=\"2482\"\u003elämplig för höga baktemperaturer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"171oz51\" data-start=\"2483\" data-end=\"2514\"\u003enaturlig materialstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11szvuu\" data-start=\"2515\" data-end=\"2552\"\u003ehantverksmässigt tillverkad i Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1iu6856\" data-start=\"2553\" data-end=\"2579\"\u003eenkel pizzasten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"gsv9dj\" data-start=\"2581\" data-end=\"2643\"\u003eTraditionell tillverkning på Sorrentohalvön\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2645\" data-end=\"2851\"\u003eBiscotton tillverkas på traditionellt sätt av en särskilt porös lera. Materialets naturliga sammansättning påverkas av den vulkaniska regionen runt Sorrento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2853\" data-end=\"3099\"\u003eStenens porositet är avgörande för dess bakegenskaper. Stenen lagrar värmen och avger den kontrollerat till degen. Samtidigt kan ytan ta upp en del av den överflödiga fukten från degen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3101\" data-end=\"3216\"\u003eDessa egenskaper gör biscotto-plattan till ett populärt alternativ till vanliga schamott- och pizzastenar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yo21gc\" data-start=\"3218\" data-end=\"3275\"\u003eSkillnad mot Casapulla-, Saputo- och schamottstenar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3277\" data-end=\"3455\"\u003eDen viktigaste skillnaden ligger i värmeöverföringen. Biscotto di Sorrento avger den lagrade värmen mindre aggressivt till pizzabotten än många mer kompakta stenar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3457\" data-end=\"3622\"\u003eDärför är den särskilt lämplig för kunder som använder sin GIU Faló pizzaugn vid höga temperaturer och vill uppnå en jämnt gräddad pizzabotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3624\" data-end=\"3853\"\u003eBegreppen Saputo och Casapulla används ofta för liknande porösa pizzaugnsstenar. Den Biscotto di Sorrento som erbjuds här kommer dock från traditionellt italienskt hantverk på Sorrentohalvön.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"2bj33m\" data-start=\"3855\" data-end=\"3886\"\u003eHandgjort naturmaterial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3888\" data-end=\"4085\"\u003eVarje Biscotto tillverkas hantverksmässigt och är därför ett unikt exemplar. Små avvikelser i form, färg, struktur eller materialtjocklek är typiska för denna traditionella produktionsmetod.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4087\" data-end=\"4122\"\u003eFöljande egenskaper kan förekomma:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4124\" data-end=\"4379\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1v6ypuh\" data-start=\"4124\" data-end=\"4167\"\u003eMåttavvikelser på några millimeter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xdf2ol\" data-start=\"4168\" data-end=\"4197\"\u003eolika färgnyanser\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14x8fjn\" data-start=\"4198\" data-end=\"4232\"\u003eojämna eller råa kanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"em4ty1\" data-start=\"4233\" data-end=\"4266\"\u003ePorer och små fördjupningar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"j2jvqe\" data-start=\"4267\" data-end=\"4300\"\u003ebrännmärken eller färgskiftningar\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6c5fx4\" data-start=\"4301\" data-end=\"4329\"\u003eytliga hårfina sprickor\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xr34r5\" data-start=\"4330\" data-end=\"4379\"\u003esmå flisor på kanter eller undersida\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4381\" data-end=\"4510\"\u003eDessa egenskaper utgör i regel ingen brist och har ingen negativ inverkan på funktion eller bakresultat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"iqkq4m\" data-start=\"4512\" data-end=\"4535\"\u003eProduktegenskaper\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"4537\" data-end=\"4805\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"d49v57\" data-start=\"4537\" data-end=\"4570\"\u003eProdukt: Biscotto di Sorrento\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u9dlh1\" data-start=\"4571\" data-end=\"4607\"\u003elämplig för: GIU pizzaugn Faló\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t1jfn7\" data-start=\"4608\" data-end=\"4629\"\u003eForm: kvadratisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3rqyr5\" data-start=\"4630\" data-end=\"4654\"\u003eMått: ca 32 × 32 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gpiz6l\" data-start=\"4655\" data-end=\"4675\"\u003eTjocklek: ca 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lu8o4v\" data-start=\"4676\" data-end=\"4713\"\u003eMaterial: porös, bränd lera\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xcncjh\" data-start=\"4714\" data-end=\"4735\"\u003eUrsprung: Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"111qlsl\" data-start=\"4736\" data-end=\"4765\"\u003eTillverkning: hantverksmässig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1beyb0v\" data-start=\"4766\" data-end=\"4805\"\u003eLeveransomfattning: 1 Biscotto‑pizzasten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ugbexw\" data-start=\"4807\" data-end=\"4840\"\u003eAnvisningar för första användningen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4842\" data-end=\"5037\"\u003eBiscotton bör värmas upp långsamt och skonsamt före första användningen. Undvik kraftiga temperatursvängningar samt kontakt mellan den heta stenen och vatten eller kalla vätskor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5039\" data-end=\"5219\"\u003eRengör stenen uteslutande torrt med en borste eller en lämplig skrapa. Använd inget diskmedel och rengör inte Biscotton i diskmaskin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5221\" data-end=\"5348\" data-is-last-node data-is-only-node\u003eEftersom stenen är handgjord kan mått, vikt och ytstruktur avvika något från de angivna värdena.\u003c\/p\u003e","brand":"a-pizz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52327540621655,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6415\/2663\/files\/Schermata2025-12-11alle09.51.13.png?v=1787128169","url":"https:\/\/www.apizz.de\/sv\/products\/giu-falo-pizzaugn-biscotto-di-sorrento-casapulla-kex-schamottsten-saputo-kex-pizza-sten","provider":"aPizz","version":"1.0","type":"link"}