Four à pizza électrique Cozze 17 Premium Biscotto di Sorrento rond Casapulla biscuit Saputo Firaclay Brick

Biscotto di Sorrento pour four à pizza électrique Cozze 17 Premium – Ø 42 × 2 cm

Optimisez votre Four à pizza électrique Cozze 17 Premium pour la préparation d’une authentique pizza Napoletana. La pierre ronde, fabriquée à la main Biscotto di Sorrento a un diamètre d’env. 42 cm et se distingue par sa forte porosité ainsi que par sa diffusion de chaleur douce et homogène.

Le produit se compose de un élément rond, comme illustré sur les photos du produit.

Argile traditionnelle de la péninsule de Sorrente

L’argile utilisée provient de la région des célèbres vergers d’agrumes de Sorrente. Sa composition naturelle, riche en composants volcaniques, en silicium et en pierre ponce, confère au Biscotto sa porosité caractéristique et ses propriétés thermiques particulières.

Chaleur douce pour Pizza Napoletana

La structure poreuse du Biscotto absorbe l’humidité de la pâte à pizza et restitue la chaleur emmagasinée de manière particulièrement douce et homogène au fond de la pizza.

Ainsi, le risque d’un fond brûlé ou qui fonce trop rapidement est nettement réduit – en particulier lors de la cuisson de pizza napolitaine à des températures très élevées.

Le résultat est une pizza cuite de manière homogène avec une corniche aérienne et un fond aromatique non brûlé.

Caractéristiques du produit

• Adapté au Four à pizza électrique Cozze 17 Premium
• Version ronde
• Diamètre : env. 42 cm
• Épaisseur : env. 2 cm
• Monobloc, comme illustré
• Idéal pour la pizza napolitaine
• Forte capacité d’absorption de l’humidité
• Transmission de chaleur faible et homogène
• Réduit le risque d’un fond de pizza brûlé
• Traditionnellement fabriqué à la main
• Matériau naturel et compatible avec les aliments
• Produit 100 % italien de la péninsule de Sorrente

Également disponible avec un diamètre de 38 cm

Le Biscotto di Sorrento rond peut également être fourni sur demande avec un diamètre d’env. 38 cm peuvent être commandés.

Veuillez nous contacter avant de commander si vous avez besoin de la version en 38 cm.

Fabrication artisanale traditionnelle

Pour Forni Aversa la tradition ancienne de la fabrication artisanale est perpétuée avec constance. Chaque Biscotto est façonné individuellement à la main et possède ainsi son propre caractère rustique et unique.

En raison de la fabrication artisanale, le diamètre, l’épaisseur, la couleur et le poids peuvent légèrement varier. De petites irrégularités, des pores, des traces de cuisson, des microfissures superficielles, de légers éclats sur les bords ou des écarts de quelques millimètres peuvent également apparaître.

Ces caractéristiques sont typiques d’un produit naturel fabriqué de manière traditionnelle et ne constituent pas un motif de réclamation tant que la fonction et la stabilité du Biscotto ne sont pas affectées.

Contenu de la livraison

• 1 Biscotto di Sorrento rond
• Diamètre : env. 42 cm
• Épaisseur : env. 2 cm
• Monobloc, comme illustré sur les photos du produit

Le four à pizza illustré, la pizza et les autres accessoires ne servent qu’à des fins de démonstration et ne sont pas inclus dans la livraison.

Remarque importante concernant le montage

Avant de commander, veuillez vérifier la version de votre four à pizza ainsi que l’espace disponible dans la chambre de cuisson. Comparez soigneusement les dimensions indiquées avec celles de la pierre à pizza d’origine de votre four.

Avant le premier préchauffage, le Biscotto doit être posé correctement, de manière stable et sans contrainte mécanique dans le four. Il ne doit pas être forcé ni coincé dans le four.

En raison de la fabrication artisanale, de légers ajustements peuvent être nécessaires. Les petites parties saillantes peuvent, si besoin, être poncées avec précaution à l’aide de papier abrasif adapté.

Important : consignes pour la première utilisation

Avant la première utilisation, le Biscotto doit être préchauffé lentement et par paliers afin de permettre à l’éventuelle humidité résiduelle de s’échapper en douceur. Un chauffage trop rapide ou irrégulier peut provoquer des fissures de tension.

Veuillez impérativement respecter nos instructions pour la première mise en service, l’utilisation et l’entretien du Biscotto di Sorrento.

Avertissement

Ce produit est une pièce de rechange ou un accessoire fabriqué à la main. Le remplacement du fond de four d’origine et l’utilisation du Biscotto se font sous votre seule responsabilité.

Les variations naturelles de couleur, de structure, de surface, de poids et de dimensions sont liées à la production et ne constituent pas un défaut, tant que l’utilisation prévue n’est pas compromise.

Millarco / Cozze ainsi que les désignations de produits et de modèles mentionnées sont des marques appartenant à leurs détenteurs respectifs. La mention de la marque et du modèle sert uniquement à décrire clairement la compatibilité du produit. Ce produit n’est pas un produit d’origine du fabricant du four. Il n’existe aucun lien économique ou commercial avec le titulaire de la marque concernée.