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Biscotto di Sorrento pour Millarco Cozze 17 – Ø 42 x 2 cm
Le Biscotto di Sorrento original est l’amélioration idéale pour le four à pizza Millarco Cozze 17 et a été spécialement développé pour tous ceux qui souhaitent préparer une véritable pizza napolitaine avec un résultat de cuisson particulièrement doux et homogène.
Avec un diamètre d’environ Ø 42 cm et une épaisseur d’environ 2 cm, cette pierre biscotto ronde offre une excellente base pour des températures élevées, un stockage de chaleur stable et un fond de pizza parfaitement cuit.
Argile naturelle de la péninsule de Sorrente
Le Biscotto di Sorrento est fabriqué à partir d’une argile spéciale, riche en argile, silicium volcanique et pierre ponce. Cette composition naturelle, issue de la région traditionnelle de Sorrente, est à l’origine des propriétés de cuisson particulières de cette pierre.
Grâce à sa forte porosité, le Biscotto absorbe l’humidité de la pâte et restitue la chaleur de manière particulièrement douce et homogène. Le fond de la pizza devient ainsi croustillant tout en restant moelleux et aéré – sans brûler rapidement.
La différence par rapport aux pierres à pizza classiques
Par rapport à de nombreuses pierres réfractaires ou pierres en cordiérite classiques, le Biscotto di Sorrento présente une transmission de chaleur nettement plus faible. C’est précisément ce qui le rend si apprécié pour la pizza napolitaine : le fond cuit en douceur, tandis que la corniche se développe bien et que la pizza obtient son résultat typique et authentique.
Surtout à haute température, le Biscotto aide à réduire le risque de brûler le dessous de la pizza et à obtenir une cuisson plus régulière.
Fabrication artisanale en Italie
Le Biscotto di Sorrento est fabriqué selon un savoir-faire artisanal traditionnel. Chaque pierre est une pièce unique et peut présenter de légères variations de dimensions, de couleur, de surface et de poids.
De petites irrégularités, des pores, des fissures superficielles, des éclats sur les bords ou des irrégularités visuelles sont des caractéristiques typiques d’un produit naturel fabriqué à la main et n’altèrent pas sa fonction.
Caractéristiques du produit
- Compatible avec Millarco Cozze 17
- Format rond : env. Ø 42 x 2 cm
- Biscotto di Sorrento original
- Produit 100 % italien de la péninsule de Sorrente
- En argile naturelle avec silicium volcanique et pierre ponce
- Utilisation et entretien
- Transmission de chaleur plus faible que de nombreuses pierres à pizza classiques
- Idéal pour la pizza napolitaine
- Aide à réduire le risque de brûler le dessous de la pizza
- Dégagement de chaleur uniforme et en douceur
- Produit artisanal de qualité
Inclus dans l'Emballage
1 x pierre ronde Biscotto di Sorrento
Dimensions : env. Ø 42 x 2 cm
Note
Étant un produit naturel fabriqué à la main, les dimensions, le poids, la couleur et la surface peuvent légèrement varier. De petits pores, irrégularités, fissures superficielles ou éclats sont liés à la production et ne constituent pas un défaut tant que la fonctionnalité de la pierre n’est pas affectée.
Mention légale
Pour ce produit, il s’agit d’une pièce d’accessoire compatible. Les marques mentionnées servent uniquement à décrire la compatibilité. Ce produit n’a aucun lien avec le fabricant du four à pizza cité. Toutes les marques et tous les noms de produits sont la propriété de leurs détenteurs respectifs.
FAQs
Product & Usage
1. Welche Zubehörteile sind wirklich unverzichtbar für eine perfekte Pizza im Gas- oder Holzofen?
Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören ein hochwertiger Pizzaschieber, ein Thermometer zur Temperaturkontrolle, eine Pizzastein- oder Drehplatte für gleichmäßiges Backen sowie eine Bürste zur Reinigung der Backfläche. Diese Werkzeuge erleichtern die Handhabung des Ofens und sorgen für optimale Backergebnisse.
2. Sind die Zubehörteile mit meinem Pizzaofen (Ooni, Gozney usw.) kompatibel?
Die meisten professionellen Pizzaofen-Zubehörteile sind mit verschiedenen Modellen kompatibel, sowohl mit Gas- als auch mit Holzöfen. Wichtig ist, die Maße des Ofens und der Backfläche zu prüfen, um das passende Zubehör auszuwählen.
3. Warum sollte man professionelles Zubehör statt günstiger Alternativen wählen?
Professionelles Zubehör besteht aus hitzebeständigen und langlebigen Materialien, bietet bessere Leistung und eine längere Lebensdauer. Es verbessert die Backqualität, reduziert Fehler und sorgt für konstant perfekte Pizzaergebnisse – zu Hause wie auch im professionellen Einsatz.
Maintenance & Accessories
1. Welche Wartung ist für die Werkzeuge erforderlich?
Um die Pizzaofen-Werkzeuge in einwandfreiem Zustand zu halten, sollten sie nach jeder Benutzung gereinigt werden. Mehlreste, Teig und Asche lassen sich nach dem Abkühlen einfach mit einer Bürste oder einem leicht feuchten Tuch entfernen. Metallwerkzeuge wie Pizzaschieber, Wender oder Bürsten sollten gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl behandelt werden, um Rost zu vermeiden. Holzgriffe dürfen nicht eingeweicht und nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Eine regelmäßige Kontrolle auf Abnutzung sorgt für Sicherheit und lange Lebensdauer.
2. Können Ersatzteile oder Zubehör separat gekauft werden?
Ja, viele Ersatzteile und Zubehörteile für Pizzaöfen können separat erworben werden. Dazu gehören z. B. Ersatzgriffe, Bürstenköpfe, Thermometer oder Pizzasteine. Achte beim Kauf darauf, dass die Teile mit deinem Ofenmodell kompatibel sind und die richtigen Maße haben. So kannst du deine Ausrüstung individuell erweitern oder abgenutzte Teile ersetzen.
3. Stellen Sie Bedienungsanleitungen oder Gebrauchsanweisungen zur Verfügung?
Ja, für die meisten Zubehörteile stellen wir Bedienungsanleitungen oder Nutzungshinweise zur Verfügung. Diese können digital (PDF) oder direkt auf der Produktseite eingesehen werden. Die Anleitungen helfen dabei, die Werkzeuge korrekt zu verwenden, sicher zu handhaben und ihre Lebensdauer zu verlängern.
Garantie & Gewährleistung
1. Was ist der Unterschied zwischen Garantie und Gewährleistung?
Die Gewährleistung ist gesetzlich vorgeschrieben und beträgt 24 Monate ab Kaufdatum. Sie deckt Mängel ab, die bereits beim Kauf bestanden haben.
Die Garantie ist eine freiwillige Leistung des Herstellers und kann in Dauer und Umfang variieren.
2. Wie lange gilt die Gewährleistung für die Produkte?
Für alle Produkte gilt die gesetzliche Gewährleistung von 24 Monaten. In den ersten 12 Monaten wird vermutet, dass ein Mangel bereits bei der Lieferung vorhanden war, sofern nichts anderes nachgewiesen wird.
3. Was deckt die Garantie ab?
Die Garantie deckt je nach Hersteller Material- und Verarbeitungsfehler ab. Schäden durch unsachgemäße Nutzung, normale Abnutzung oder falsche Pflege sind in der Regel ausgeschlossen. Die genauen Bedingungen sind in den jeweiligen Garantieunterlagen beschrieben.
4. Wie kann ich einen Garantie- oder Gewährleistungsfall melden?
Im Falle eines Mangels kontaktiere bitte unseren Kundenservice mit deiner Bestellnummer, einer kurzen Beschreibung des Problems und ggf. Fotos oder Videos. Wir prüfen den Fall schnellstmöglich und kümmern uns um eine Lösung.
Kauf & Support
1. Wie kann ich eine Bestellung aufgeben?
Du kannst deine Bestellung direkt über unseren Online-Shop aufgeben. Lege die gewünschten Produkte in den Warenkorb, schließe den Bestellvorgang ab und wähle deine bevorzugte Zahlungs- und Versandart. Nach dem Kauf erhältst du eine Bestellbestätigung per E-Mail.
2. Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?
Wir akzeptieren verschiedene sichere Zahlungsmethoden, darunter Kreditkarte, PayPal und andere gängige Online-Zahlungsdienste. Alle Zahlungen werden über verschlüsselte Verbindungen abgewickelt.
3. Wie erreiche ich den Kundenservice bei Fragen oder Problemen?
Unser Kundenservice steht dir bei Fragen zu Bestellung, Versand oder Produkten gerne zur Verfügung. Du kannst uns per E-Mail oder Kontaktformular erreichen. Wir bemühen uns, alle Anfragen schnell und zuverlässig zu beantworten.
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D
Der Stein ist 1cm weniger im Durchmesser was mit Handarbeit und Ausdehnung begründet wird. Bilder dazu wurden an den Händler gesendet. Das zählt mit zu der Qualität und ist für mich ehrlich gesagt nicht ok. An der Unterseite ziemlich unförmig. Die Verpackung war gut.
w
Nach mehreren Anläufen wierd das Ergebnis immer besser. Der Stein hat sich bisher mehr als gelohnt
m
Fantastisk sten!
Som natt och dag jämfört med den som levereras med ugnen👌
Jag trodde inte att det skulle vara så stor skillnad.
H
Ich hätte nicht gedacht, dass der Stein so einen Unterschied beim Pizzabacken macht. Nach ca 25min Aufheizen wird die Pizza nach 2-3 Minuten rundum knusprig.
Das Geld ist gut investiert!
A
Der Ofen macht was er soll. Soweit so Gut.
J
War sehr gut verpackt. Die ersten Pizzen sind top geworden. Macht Spaß das Teil
T
Super Produkt
Schnelle Lieferung und super sicher Verpackt
A
Also ich den Biscotto das erste Mal gesehen hatte, hatte ich so meine Bedenken. Aber nach dem ersten Einbrennen und den nachfolgenden 2 Pizza-Abenden bin ich wirklich begeistert. Trotz Steintemperatur üner 450 Grad verbrennt der Teigboden nicht ein bisschen. Jetzt bin ich richtig zufrieden mit meinem Setup.
Ach so, der Biscotto kam super verpackt hier an. Richtig gut.
P
Transport package - perfect, delivery time - perfect, stone is amazing, on last event we prepared more than 60 pizzas, from my point of view , stone need 3-5 minutes rest before next pizza, but results are great
P
top!
A
Alles perfekt. Stein wurde sehr gut verpackt. Versand war mega schnell von DE nach CH!
B
Der Biscotto Stein ist perfekt, kein Vergleich zum eingebauten Cozze Stein, es verbrennt keine Pizza mehr!
A
Super, kein verbrennen des Pizzabodens mehr.
A
Super
A
super Produkt, gute sichere Verpackung, super Ergebnis beim Pizza backen
D
Ein super Stein und hebt den relativ preisgünstigen Cozze Rotante 17 Ofen auf ein neues Level. Die Lieferung war super verpackt und richtig schnell da. Meine Befürchtung, dass der Stein zu schwer sei, hat sich nicht bestätigt.
M
Großartiger Stein für super Backergebnisse. Den Wechsel von Corderit 1cm auf Biscotto 2cm würde ich jederzeit wieder machen👍🏻
C
Sehr gut besser als das original
S
Sehr gut, schnelle Lieferung und der Stein ist auch super