Ooni Koda 12 Biscotto di Sorrento pierre réfractaire Saputo pierre pizza comme à Naples

Biscotto di Sorrento pour Ooni Koda 12 – 32 × 32 × 2 cm

Optimisez votre Ooni Koda 12 pour la préparation d’une authentique pizza napolitaine. Le produit fait main Biscotto di Sorrento se distingue par sa forte porosité et sa diffusion de chaleur particulièrement douce et homogène.

Grâce à une transmission directe de chaleur réduite, le risque de brûler le fond de la pizza est nettement diminué – idéal pour la cuisson à haute température.

Argile traditionnelle de la péninsule de Sorrente

L’argile utilisée provient de la région des célèbres vergers d’agrumes de Sorrente. Sa composition naturelle, riche en composants volcaniques, en silicium et en pierre ponce, confère au Biscotto sa porosité caractéristique et ses propriétés thermiques particulières.

Dégagement de chaleur doux et uniforme

La structure poreuse absorbe l’humidité de la pâte à pizza et restitue la chaleur emmagasinée de manière particulièrement douce et homogène au fond de la pizza.

Ainsi, le fond cuit de manière homogène sans brunir trop vite. Dans le même temps, le bord typiquement aérien d’une pizza napolitaine peut se développer de façon optimale.

Caractéristiques du produit

• Dimensions : env. 32 × 32 × 2 cm
• Version monobloc
• Spécialement adapté à l’Ooni Koda 12
• Idéal pour la pizza napolitaine
• Forte capacité d’absorption de l’humidité
• Transmission de chaleur faible et homogène
• Réduit le risque d’un fond de pizza brûlé
• Traditionnellement fabriqué à la main
• Matériau naturel et compatible avec les aliments
• Produit 100 % italien de la péninsule de Sorrente

Fours à pizza compatibles

En raison de ses dimensions, le Biscotto peut notamment convenir aux fours à pizza suivants :

• Ooni Koda 12
• Ooni Volt 12
• Ooni Karu 12
• Ooni Karu 2
• Ooni Fyra 12
• Gozney Roccbox
• Le Feu Turtle
• Bakergrill 13
• Salling Pizzaovn
• Unold Luigi
• Cozze 13
• Mustang Vesuvio
• Austin and Barbeque 12
• De nombreux autres fours à pizza de la catégorie 12 pouces

Important : Veuillez comparer avant de commander les dimensions indiquées d’env. 32 × 32 × 2 cm avec l’espace intérieur disponible et la surface de cuisson d’origine de votre four à pizza. Des modifications dépendant du modèle par les différents fabricants sont possibles.

Fabrication artisanale traditionnelle

Pour Forni Aversa la vieille tradition de la fabrication artisanale est rigoureusement perpétuée. Chaque biscotto est fabriqué individuellement et possède ainsi son propre caractère rustique.

Étant donné qu’il s’agit d’un produit naturel fabriqué à la main, les dimensions, l’épaisseur, la couleur et le poids peuvent légèrement varier. De petites irrégularités, pores, décolorations dues à la cuisson, microfissures superficielles, éclats sur les bords ou écarts de quelques millimètres peuvent également apparaître.

Ces caractéristiques sont typiques de la fabrication traditionnelle et ne constituent pas un motif de réclamation tant que la fonction et la stabilité du Biscotto ne sont pas affectées.

Contenu de la livraison

• 1 Biscotto di Sorrento
• Dimensions : env. 32 × 32 × 2 cm
• Monobloc, comme illustré sur les photos du produit

Le four à pizza illustré, la pizza et les autres accessoires ne servent qu’à des fins de démonstration et ne sont pas inclus dans la livraison.

Important : consignes pour la première utilisation

Avant la première utilisation, le Biscotto doit être préchauffé lentement et par paliers afin de permettre à l’éventuelle humidité résiduelle de s’échapper en douceur. Un chauffage trop rapide ou irrégulier peut provoquer des fissures de tension.

Veuillez impérativement respecter nos instructions pour la première mise en service, l’utilisation et l’entretien du Biscotto di Sorrento.

Avertissement

Ce produit est une pièce de rechange ou un accessoire fabriqué à la main. Le remplacement et l’utilisation se font sous votre propre responsabilité. Avant la première montée en température, vérifiez que le biscotto est correctement positionné dans le four, bien stable et sans contrainte mécanique.

Les variations naturelles de couleur, de structure, de surface, de poids et de dimensions sont liées à la production et ne constituent pas un défaut, tant que l’utilisation prévue n’est pas compromise.

Les fabricants et désignations de modèles mentionnés sont des marques appartenant à leurs détenteurs respectifs. Ils sont utilisés exclusivement pour décrire la compatibilité potentielle du produit. Ce produit n’est pas un produit d’origine des fabricants de fours cités. Il n’existe aucun lien économique ou commercial avec les titulaires de ces marques.