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L’original Biscotto di Sorrento est l’amélioration idéale pour votre Spice Diavola Pro V 2.0 ou V 3.0 si vous souhaitez cuire une véritable pizza napolitaine avec un fond parfait.
Contrairement aux pierres à pizza classiques en cordiérite ou en matériaux industriels, le Biscotto di Sorrento est fabriqué à partir d’une argile spéciale de la péninsule de Sorrente. Cette argile naturelle, riche en silice volcanique et en pierre ponce, confère à la pierre sa porosité particulière.
Grâce à cette structure à pores ouverts, le Biscotto absorbe l’excès d’humidité de la pâte à pizza et restitue la chaleur de manière particulièrement douce et uniforme. Le résultat : une corniche aérienne, un fond savoureux et un risque nettement réduit de pizzas brûlées sur le dessous.
Le Biscotto di Sorrento emmagasine parfaitement la chaleur, monte rapidement en température et assure une diffusion agréable et homogène de la chaleur pendant la cuisson. Ce sont précisément ces propriétés qui en font le choix privilégié de tous ceux qui souhaitent cuire des pizzas de style napolitain.
Le biscotto révèle tout son avantage surtout à haute température : alors que de nombreuses pierres classiques chauffent le dessous de la pizza de manière trop agressive, le Biscotto di Sorrento restitue la chaleur de façon plus contrôlée. Le fond reste ainsi doré, aromatique et non brûlé.
Compatible avec Spice Diavola Pro V 2.0 et V 3.0
Biscotto di Sorrento original
Fabriqué à la main en Italie
En argile naturelle de la péninsule de Sorrente
Forte porosité grâce au silicium volcanique et à la pierre ponce
Réduit le risque de fonds de pizza brûlés
Emmagasine la chaleur longtemps et la restitue de manière homogène
Idéal pour la pizza napolitaine
Forte capacité d’absorption de l’humidité de la pâte
Hygiénique et sûr à l’utilisation
Vous recevez 1 Biscotto di Sorrento rond tel qu’illustré.
Dimensions : env. Ø 34 x 2 cm
Matériau : argile de Sorrente façonnée à la main
Origine : produit 100 % italien de la péninsule de Sorrente
Chaque Biscotto di Sorrento est fabriqué à la main selon la tradition. Chaque pierre est donc une pièce unique. De légères variations dimensionnelles de quelques millimètres, de petites irrégularités, éclats, pores, microfissures superficielles, différences de couleur ou bords irréguliers sont des caractéristiques typiques d’un produit naturel artisanal et ne constituent pas un défaut de qualité.
Le poids et l’épaisseur peuvent également légèrement varier. Ces caractéristiques n’altèrent pas les performances de cuisson, mais font partie de la nature authentique du Biscotto di Sorrento original.
Ce produit est une pierre à pizza Biscotto compatible avec le four à pizza mentionné. Le four à pizza lui-même n’est pas inclus. Les marques et noms de modèles cités servent uniquement à décrire la compatibilité et restent la propriété de leurs détenteurs respectifs.
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Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören ein hochwertiger Pizzaschieber, ein Thermometer zur Temperaturkontrolle, eine Pizzastein- oder Drehplatte für gleichmäßiges Backen sowie eine Bürste zur Reinigung der Backfläche. Diese Werkzeuge erleichtern die Handhabung des Ofens und sorgen für optimale Backergebnisse.
Die meisten professionellen Pizzaofen-Zubehörteile sind mit verschiedenen Modellen kompatibel, sowohl mit Gas- als auch mit Holzöfen. Wichtig ist, die Maße des Ofens und der Backfläche zu prüfen, um das passende Zubehör auszuwählen.
Professionelles Zubehör besteht aus hitzebeständigen und langlebigen Materialien, bietet bessere Leistung und eine längere Lebensdauer. Es verbessert die Backqualität, reduziert Fehler und sorgt für konstant perfekte Pizzaergebnisse – zu Hause wie auch im professionellen Einsatz.
Um die Pizzaofen-Werkzeuge in einwandfreiem Zustand zu halten, sollten sie nach jeder Benutzung gereinigt werden. Mehlreste, Teig und Asche lassen sich nach dem Abkühlen einfach mit einer Bürste oder einem leicht feuchten Tuch entfernen. Metallwerkzeuge wie Pizzaschieber, Wender oder Bürsten sollten gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl behandelt werden, um Rost zu vermeiden. Holzgriffe dürfen nicht eingeweicht und nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Eine regelmäßige Kontrolle auf Abnutzung sorgt für Sicherheit und lange Lebensdauer.
Ja, viele Ersatzteile und Zubehörteile für Pizzaöfen können separat erworben werden. Dazu gehören z. B. Ersatzgriffe, Bürstenköpfe, Thermometer oder Pizzasteine. Achte beim Kauf darauf, dass die Teile mit deinem Ofenmodell kompatibel sind und die richtigen Maße haben. So kannst du deine Ausrüstung individuell erweitern oder abgenutzte Teile ersetzen.
Ja, für die meisten Zubehörteile stellen wir Bedienungsanleitungen oder Nutzungshinweise zur Verfügung. Diese können digital (PDF) oder direkt auf der Produktseite eingesehen werden. Die Anleitungen helfen dabei, die Werkzeuge korrekt zu verwenden, sicher zu handhaben und ihre Lebensdauer zu verlängern.
Die Gewährleistung ist gesetzlich vorgeschrieben und beträgt 24 Monate ab Kaufdatum. Sie deckt Mängel ab, die bereits beim Kauf bestanden haben.
Die Garantie ist eine freiwillige Leistung des Herstellers und kann in Dauer und Umfang variieren.
Für alle Produkte gilt die gesetzliche Gewährleistung von 24 Monaten. In den ersten 12 Monaten wird vermutet, dass ein Mangel bereits bei der Lieferung vorhanden war, sofern nichts anderes nachgewiesen wird.
Die Garantie deckt je nach Hersteller Material- und Verarbeitungsfehler ab. Schäden durch unsachgemäße Nutzung, normale Abnutzung oder falsche Pflege sind in der Regel ausgeschlossen. Die genauen Bedingungen sind in den jeweiligen Garantieunterlagen beschrieben.
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