Kontakta oss gärna!
Hitta snabbt svar på vanliga frågor
Tryck och dra för att visa
Biscotto di Sorrento – Premium pizzasten för Gozney Arc
Den originala Biscotto di Sorrento har utvecklats speciellt för alla som vill få ut max av sin Gozney Arc.
Om du redan arbetar med din Gozney vet du:
Effekten finns där – men kontroll över botten är den verkliga utmaningen.
👉 Det är precis här den här stenen gör skillnad.
Problemet med Gozney Arc (och varför du känner igen det)
Arc är extremt kraftfull – ofta till och med för kraftfull i botten.
Typiska problem:
- Pizzabotten bränns för snabbt
- ovansidan ännu inte är perfekt medan bottnen redan är klar
- tung och svår hantering vid höga temperaturer
Lösningen: Biscotto di Sorrento
Den här stenen är utvecklad just för sådana förhållanden.
Tack vare sin unika struktur:
- minskar den direkta värmeöverföringen
- avger värme jämnt och kontrollerat
- möjliggör bakning vid 450–500 °C utan bränd botten
👉 Resultat:
Perfekt napolitansk pizza – även i Gozney Arc.
Vulkanisk lera – hjärtat i produkten
Biscotton består av en speciell blandning av:
• vulkanisk lera
• kisel
• pimpsten
Denna kombination ger:
- hög porositet
- Upptagning av fukt från degen
- stabil, jämn bakt temperatur
➡️ Din pizza förblir ljus i botten, luftig och perfekt gräddad.
Speciellt anpassad för Gozney Arc
Den här stenen är idealisk för:
• hög flamstyrka i Arc
• korta baktider (60–90 sekunder)
• degar med hög hydrering (65–75 %)
👉 Perfekt för:
- Neapolitan Style
- AVPN-inspirerad pizza
- professionella resultat hemma eller i catering
Varför inte cordierit?
Standardstenar i Arc:
- lagrar värme aggressivt
- avger den direkt till degen
- leder till brända bottnar
Biscotto:
- "mildrar" värmen
- arbetar långsammare och mer kontrollerat
- tar din setup till proffsnivå
Handgjord i Sorrento – varje exemplar är unikt
Tillverkas i traditionellt hantverk.
Därför är följande normalt:
- små sprickor
- Porer
- Färgskillnader
- minimalt med flisor
👉 Det är inget fel – utan ett kvalitetsmärke.
För vem är den här stenen avsedd?
För dig om du:
- använder en Gozney Arc eller Arc XL
- om du har problem med att botten blir för varm
- vill ha äkta napolitansk pizza
- vill ta din setup till nästa nivå
Leveransomfattning
1x Biscotto di Sorrento pizzasten
Viktig information
Eftersom det rör sig om en handgjord produkt kan mått och vikt variera något.
SEO-nyckelord
Gozney Arc-sten, Gozney Arc XL pizzasten, Biscotto di Sorrento Arc, pizzasten Gozney-tillbehör, napolitansk pizzasten Gozney, pizzasten 500 grader, Gozney Arc tillbehörssten
Disclaimer
Alla visade varumärken tillhör sina respektive ägare. De nämnda varumärkena, produktnamnen, handelsnamnen, företags- och firmanamnen kan vara varumärken som tillhör respektive innehavare eller registrerade varumärken som tillhör andra företag och används uteslutande i identifierande och förklarande syfte.
Vanliga frågor
Produkt & användning
1. Vilka tillbehör är verkligen oumbärliga för en perfekt pizza i gas- eller vedugn?
De viktigaste tillbehören är en pizzaspade av hög kvalitet, en termometer för temperaturkontroll, en pizzasten eller roterande platta för jämn gräddning samt en borste för rengöring av bakytan. Dessa verktyg gör ugnen enklare att hantera och ger optimala bakresultat.
2. Är tillbehören kompatibla med min pizzaugn (Ooni, Gozney osv.)?
De flesta professionella pizzaugnstillbehör är kompatibla med olika modeller, både gas- och vedugnar. Det är viktigt att kontrollera ugnens och bakytans mått för att välja rätt tillbehör.
3. Varför ska man välja professionella tillbehör istället för billiga alternativ?
Professionella tillbehör består av värmetåliga och hållbara material, ger bättre prestanda och längre livslängd. De förbättrar bakresultatet, minskar felen och säkerställer konsekvent perfekta pizzor – både hemma och i professionell användning.
Underhåll & tillbehör
1. Vilket underhåll krävs för verktygen?
För att hålla pizzaugnsverktygen i perfekt skick bör de rengöras efter varje användning. Mjölrester, deg och aska kan enkelt tas bort med en borste eller en lätt fuktad trasa när allt har svalnat. Metallverktyg som pizzaspadar, vändare eller borstar bör då och då behandlas med livsmedelssäker olja för att undvika rost. Handtag av trä får inte blötläggas och ska inte diskas i diskmaskin. Regelbunden kontroll av slitage ger säkerhet och lång livslängd.
2. Kan reservdelar eller tillbehör köpas separat?
Ja, många reservdelar och tillbehör till pizzaugnar kan köpas separat. Dit hör t.ex. ersättningshandtag, borsthuvuden, termometrar eller pizzastenar. Se till vid köpet att delarna är kompatibla med din ugnsmodell och har rätt mått. På så sätt kan du utöka din utrustning efter behov eller ersätta slitna delar.
3. Tillhandahåller ni bruks- eller användarmanualer?
Ja, för de flesta tillbehör tillhandahåller vi bruksanvisningar eller användningsinstruktioner. Dessa kan ses digitalt (PDF) eller direkt på produktsidan. Anvisningarna hjälper dig att använda verktygen korrekt, hantera dem säkert och förlänga deras livslängd.
Garanti & reklamation
1. Vad är skillnaden mellan garanti och reklamationsrätt?
Reklamationsrätten är lagstadgad och gäller i 24 månader från inköpsdatum. Den täcker fel som redan fanns vid köptillfället.
Garanti är en frivillig tjänst från tillverkaren och kan variera i längd och omfattning.
2. Hur länge gäller garanti/reklamationsrätt för produkterna?
För alla produkter gäller den lagstadgade reklamationsrätten på 24 månader. Under de första 12 månaderna antas det att ett fel redan fanns vid leveransen, om inget annat kan påvisas.
3. Vad täcker garantin?
Garantin täcker, beroende på tillverkare, material- och tillverkningsfel. Skador på grund av felaktig användning, normalt slitage eller felaktig skötsel är i regel undantagna. De exakta villkoren framgår av respektive garantihandling.
4. Hur kan jag anmäla ett garanti- eller reklamationsärende?
Vid fel eller brist ber vi dig kontakta vår kundtjänst med ditt ordernummer, en kort beskrivning av problemet och vid behov foton eller videor. Vi går igenom ärendet så snabbt som möjligt och ser till att du får en lösning.
Köp & support
1. Hur kan jag lägga en beställning?
Du kan lägga din beställning direkt via vår webbshop. Lägg de önskade produkterna i varukorgen, slutför beställningen och välj din föredragna betalnings- och leveransmetod. Efter köpet får du en orderbekräftelse via e-post.
2. Vilka betalningsmetoder accepteras?
Vi accepterar flera säkra betalningsmetoder, bland annat kreditkort, PayPal och andra vanliga onlinetjänster för betalning. Alla betalningar hanteras via krypterade anslutningar.
3. Hur når jag kundtjänst vid frågor eller problem?
Vår kundtjänst hjälper dig gärna med frågor om beställning, leverans eller produkter. Du kan nå oss via e-post eller kontaktformulär. Vi strävar efter att besvara alla förfrågningar snabbt och pålitligt.
Hittade du inget svar som passade?
Senast visadeSenast visade
Senast visade artiklar
Enormt utbud
Allt från en och samma källa
Våra bästa fraktpartners
