Kontakta oss gärna!
Beskrivning
Fiesoli biscotto-sten rund
Fiesoli eldfasta terrakottaplattor tillverkas för hand av en blandning av 6 fina lertyper och är certifierade för användning med livsmedel. Den speciella sammansättningen av vår eldfasta terrakotta gör det möjligt att tillverka mycket tunna plattor, samtidigt som fördelarna med bakning på biscotti bibehålls, men uppvärmningstiden förkortas avsevärt, vilket leder till betydande energibesparingar. De är utmärkta för att baka bröd, desserter, plåt- och formpizzor och särskilt äkta napolitansk pizza, som kräver höga temperaturer vid gräddning.
Terrakottastenen är av alluvial typ från Toscana. Torkningsfasen sker på naturlig väg med efterföljande bränning i en vedugn och/eller i en mekanisk ugn som drivs med gasol. Våra produkter kan ibland uppvisa spår av lågor, flisningar, ytsprickor eller andra avvikelser. Dessa utgör de särskilda egenskaperna hos en naturlig, ”handgjord” produkt.
100 % italiensk produkt.
Egenskaper hos Biscotto:
• Hög absorption och låg värmeöverföring
• Absolut garanti för hygien och säkerhet
Tekniska data
Diameter: 38,5 cm
Tjocklek: 1 cm
Vikt: ca 1,5 kg
Eftersom stenarna är handgjorda kan mått och vikt variera något.