Kontakta oss gärna!
Hitta snabbt svar på vanliga frågor
Tryck och dra för att visa
Original från Sorrentohalvön
Biscotto di Sorrento® för Ooni Karu 16
Handgjord Biscotto-baksten från Sant’Agnello vid Sorrento – perfekt passform som uppgradering för Ooni Karu 16 och tillgänglig som främre sten, bakre sten eller komplett tvådelat set.
För denna ugnOoni Karu 16
Tre varianterFram, bak eller komplett
Tjocklekca 2 cm
Tillverkning100 % tillverkad i Italien
Välj rätt utförande
Du väljer själv om du bara vill byta ut en enskild del av bakgolvet eller uppgradera hela bakgolvet i din Ooni Karu 16 till Biscotto di Sorrento®.
| Utförande | Form och mått | Lämplig för |
|---|---|---|
| Endast främre sten | rektangulär, ca. 42 × 42 × 2 cm | byte av den främre huvudbakytan |
| Endast bakre sten | sidledes anpassad, ca. 42 × 20 × 2 cm | Byte av den bakre delen |
| Komplett set | framre + bakre sten, tillsammans ca. 42 × 62 × 2 cm | Fullständig ombyggnad av bakbotten |
Vår rekommendation
För en så enhetlig värmeöverföring som möjligt över hela bakytan rekommenderar vi det kompletta tvådelade setet. De enskilda stenarna är idealiska om endast den främre eller bakre delen ska bytas ut eller uppgraderas specifikt.
Varför Biscotto di Sorrento® i Ooni Karu 16?
Ooni Karu 16 når mycket höga temperaturer med ved, kol eller den valfria gasbrännaren. Just här visar Biscotto di Sorrento® sin styrka: Dess öppet poriga struktur överför den intensiva undervärmen mjukare och mer kontrollerat till degen än en mycket tät baksten.
Mindre snabbt bränd bottenVid höga baktemperaturer avges värmen mer kontrollerat. Därigenom kan risken för svarta eller bittert brända fläckar på pizzabottnen minskas.
Idealisk för Pizza NapoletanaStenen stödjer korta baktider, en luftig cornicione och en mjuk, jämnt gräddad botten.
FuktupptagningDen naturliga porositeten tar upp en del av fukten från degen och främjar en balanserad struktur på undersidan.
Anpassad till bakytanFrämre och bakre sten bildar tillsammans en generös Biscotto-yta utan att onödigt förändra hanteringen av Ooni Karu 16.
Varför denna ombyggnad är viktig
En kraftfull ugn i sig garanterar ännu inte en perfekt pizzabotten. Avgörande är hur den lagrade värmen överförs till degen. Biscotto di Sorrento® hjälper till att utnyttja Ooni Karu 16:s höga effekt bättre för napolitansk pizza – med stark övervärme, kontrollerad undervärme och större spelrum vid bakningen.
Ursprung – Sorrentohalvön
Varför ursprunget är avgörande
"Biscotto" är inte automatiskt detsamma som "Biscotto". Avgörande är ursprung, råvarublandning, porositet, torkning och bränning. De mineralrika lerorna på Sorrentohalvön ger vår sten dess karakteristiska struktur och dess speciella beteende vid mycket höga temperaturer.
Stenar som säljs på marknaden under beteckningar som Saputo eller Casapulla kan – beroende på tillverkare och receptur – innehålla sand eller puzzolaniska mineralbeståndsdelar. Sådana recepturer kan därför inte generellt likställas med vår original Biscotto di Sorrento®. Enligt tillverkaren framställs vår produkt i Fornace Aversa av den traditionella lerblandningen från Sorrentohalvön; sand tillsätts inte som ett billigt fyllmedel för att minska andelen lera.
Viktigt vid jämförelse Jämför inte bara mått och färg. Fråga efter den faktiska tillverkaren, ursprunget och sammansättningen. Endast då ser du om det rör sig om en äkta Biscotto di Sorrento® eller bara om en pizzasten med liknande beteckning.
Traditionell tillverkning
I Fornace Aversa har kunskapen om bearbetning av eldfasta leror bevarats i generationer. Efter formningen torkas och bränns stenarna långsamt. På så sätt uppstår den karakteristiska öppet poriga ytan som skiljer Biscotto di Sorrento® från industriellt tillverkade, mycket täta pizzastenar.
Produktfördelar i korthet
- Erbjuds särskilt som kompatibel uppgradering för Ooni Karu 16
- Valfritt främre sten, bakre sten eller komplett tvådelat set
- Original Biscotto di Sorrento® från Sant’Agnello, Italien
- Kontrollerad värmeöverföring vid mycket höga baktemperaturer
- Porös struktur för att ta upp en del av degens fuktighet
- Idealisk för Pizza Napoletana och korta baktider
- Traditionellt handgjord – varje sten är unik
- 100 % tillverkad i Italien
Viktig anmärkning om handarbete
Små toleranser i mått och vikt, färgskillnader, porer, små fördjupningar, en grov undersida, ytliga hårfina sprickor samt mindre oregelbundenheter vid kanter och övergångar är typiska kännetecken för hantverksmässig tillverkning. De utgör normalt ingen kvalitetsbrist och påverkar inte stenens funktion.
Anvisningar och friskrivningar
- Val: Leveransinnehållet beror uteslutande på det valda alternativet. Vid ”främre sten” eller ”bakre sten” levereras endast den valda enskilda delen; endast ”komplett set” innehåller båda stenarna.
- Kompatibilitet: Denna produkt erbjuds som kompatibelt tillbehör till Ooni Karu 16. Jämför de angivna måtten med din ugn innan du beställer. På grund av handarbete kan avvikelser på några millimeter förekomma.
- Första användning: Värm upp Biscotton helt torr och stegvis. Undvik vatten, rengöringsmedel, kraftiga temperaturskiftningar och att lägga in en kall eller fuktig sten i en redan het ugn.
- Användning: Stenen är uteslutande avsedd som bakyta i en lämplig pizzaugn. Lufttillförsel, brännare, flammväg och säkerhetsrelevanta komponenter får inte täckas eller ändras. Följ alltid ugnstillverkarens bruks- och säkerhetsanvisningar.
- Temperatur och resultat: Upptändningstid och bakresultat beror bland annat på bränsle, väder, ugnsinställning, deg, topping och arbetssätt. De angivna fördelarna utgör ingen garanti för ett visst bakresultat.
- Leveransomfattning: Pizzaugn, brännare, dekoration och övriga tillbehör ingår inte.
- Varumärkesinformation: Ooni och Karu 16 är varumärken som tillhör respektive rättighetsinnehavare. De används uteslutande för att tydligt beskriva kompatibiliteten. Biscotto di Sorrento® är en fristående produkt; det finns ingen ekonomisk koppling, inget partnerskap eller någon tillverkargodkännande från Ooni, om inte annat uttryckligen anges.
Observera: Leverans anländer den 24–25 augusti på grund av blockad i Italien
Vanliga frågor
Produkt & användning
1. Vilka tillbehör är verkligen oumbärliga för en perfekt pizza i gas- eller vedugn?
De viktigaste tillbehören är en pizzaspade av hög kvalitet, en termometer för temperaturkontroll, en pizzasten eller roterande platta för jämn gräddning samt en borste för rengöring av bakytan. Dessa verktyg gör ugnen enklare att hantera och ger optimala bakresultat.
2. Är tillbehören kompatibla med min pizzaugn (Ooni, Gozney osv.)?
De flesta professionella pizzaugnstillbehör är kompatibla med olika modeller, både gas- och vedugnar. Det är viktigt att kontrollera ugnens och bakytans mått för att välja rätt tillbehör.
3. Varför ska man välja professionella tillbehör istället för billiga alternativ?
Professionella tillbehör består av värmetåliga och hållbara material, ger bättre prestanda och längre livslängd. De förbättrar bakresultatet, minskar felen och säkerställer konsekvent perfekta pizzor – både hemma och i professionell användning.
Underhåll & tillbehör
1. Vilket underhåll krävs för verktygen?
För att hålla pizzaugnsverktygen i perfekt skick bör de rengöras efter varje användning. Mjölrester, deg och aska kan enkelt tas bort med en borste eller en lätt fuktad trasa när allt har svalnat. Metallverktyg som pizzaspadar, vändare eller borstar bör då och då behandlas med livsmedelssäker olja för att undvika rost. Handtag av trä får inte blötläggas och ska inte diskas i diskmaskin. Regelbunden kontroll av slitage ger säkerhet och lång livslängd.
2. Kan reservdelar eller tillbehör köpas separat?
Ja, många reservdelar och tillbehör till pizzaugnar kan köpas separat. Dit hör t.ex. ersättningshandtag, borsthuvuden, termometrar eller pizzastenar. Se till vid köpet att delarna är kompatibla med din ugnsmodell och har rätt mått. På så sätt kan du utöka din utrustning efter behov eller ersätta slitna delar.
3. Tillhandahåller ni bruks- eller användarmanualer?
Ja, för de flesta tillbehör tillhandahåller vi bruksanvisningar eller användningsinstruktioner. Dessa kan ses digitalt (PDF) eller direkt på produktsidan. Anvisningarna hjälper dig att använda verktygen korrekt, hantera dem säkert och förlänga deras livslängd.
Garanti & reklamation
1. Vad är skillnaden mellan garanti och reklamationsrätt?
Reklamationsrätten är lagstadgad och gäller i 24 månader från inköpsdatum. Den täcker fel som redan fanns vid köptillfället.
Garanti är en frivillig tjänst från tillverkaren och kan variera i längd och omfattning.
2. Hur länge gäller garanti/reklamationsrätt för produkterna?
För alla produkter gäller den lagstadgade reklamationsrätten på 24 månader. Under de första 12 månaderna antas det att ett fel redan fanns vid leveransen, om inget annat kan påvisas.
3. Vad täcker garantin?
Garantin täcker, beroende på tillverkare, material- och tillverkningsfel. Skador på grund av felaktig användning, normalt slitage eller felaktig skötsel är i regel undantagna. De exakta villkoren framgår av respektive garantihandling.
4. Hur kan jag anmäla ett garanti- eller reklamationsärende?
Vid fel eller brist ber vi dig kontakta vår kundtjänst med ditt ordernummer, en kort beskrivning av problemet och vid behov foton eller videor. Vi går igenom ärendet så snabbt som möjligt och ser till att du får en lösning.
Köp & support
1. Hur kan jag lägga en beställning?
Du kan lägga din beställning direkt via vår webbshop. Lägg de önskade produkterna i varukorgen, slutför beställningen och välj din föredragna betalnings- och leveransmetod. Efter köpet får du en orderbekräftelse via e-post.
2. Vilka betalningsmetoder accepteras?
Vi accepterar flera säkra betalningsmetoder, bland annat kreditkort, PayPal och andra vanliga onlinetjänster för betalning. Alla betalningar hanteras via krypterade anslutningar.
3. Hur når jag kundtjänst vid frågor eller problem?
Vår kundtjänst hjälper dig gärna med frågor om beställning, leverans eller produkter. Du kan nå oss via e-post eller kontaktformulär. Vi strävar efter att besvara alla förfrågningar snabbt och pålitligt.
Hittade du inget svar som passade?
Senast visadeSenast visade
Senast visade artiklar
Enormt utbud
Allt från en och samma källa
Våra bästa fraktpartners
