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Original napolitansk baksten – för perfekt pizza som i Neapel
Den Biscotto di Sorrento för Gloven Raptor 2 är det perfekta valet för alla som vill baka äkta napolitansk pizza på professionell nivå. Tillverkad enligt traditionellt hantverk i regionen Sorrento för denna originala baksten med sig egenskaperna hos en klassisk vedugn direkt in i din pizzaugn.
Genom sin speciella sammansättning av vulkanisk lera med kisel och pimpsten har Biscotton en unik egenskap:
Den absorberar överskottsfukt från degen och avger värmen särskilt jämnt och skonsamt.
Resultatet:
jämn bryning
ingen bränd botten
perfekt balans mellan botten och topping
Även vid mycket höga temperaturer behåller du full kontroll över bakprocessen.
Den naturliga porositeten hos Biscotto ger:
snabb uppvärmning
långvarig värmelagring
jämn värmefördelning
Jämfört med vanliga bakstenar arbetar Biscotton betydligt skonsammare och är särskilt utvecklad för kraven hos Pizza Napoletana.
Varje sten tillverkas för hand på traditionellt sätt hos Fornace Aversa. Denna långvariga hantverkstradition garanterar en autentisk produkt av naturliga råvaror.
Små avvikelser som:
små måttavvikelser
små ytstrukturer
fina sprickor eller flisor
är typiska kännetecken för en handgjord produkt och har ingen inverkan på funktion eller bakegenskaper.
Passar till: Gloven Raptor 2
Material: Vulkanisk lera med kisel och pimpsten
Mått per sten: ca 20 × 50 × 2 cm
Set bestående av 3 stenar
Hög fuktupptagningsförmåga
Låg värmeöverföring för kontrollerad bakning
Med Biscotto di Sorrento får du grunden för äkta napolitansk pizza i din ugn. Ett oumbärligt uppgradering för alla som värdesätter kvalitet, kontroll och verkliga bakresultat.
Eftersom det rör sig om en handgjord naturprodukt kan mått, vikt och yta variera något. Detta utgör ingen defekt och påverkar inte bakegenskaperna.
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Zu den wichtigsten Zubehörteilen gehören ein hochwertiger Pizzaschieber, ein Thermometer zur Temperaturkontrolle, eine Pizzastein- oder Drehplatte für gleichmäßiges Backen sowie eine Bürste zur Reinigung der Backfläche. Diese Werkzeuge erleichtern die Handhabung des Ofens und sorgen für optimale Backergebnisse.
Die meisten professionellen Pizzaofen-Zubehörteile sind mit verschiedenen Modellen kompatibel, sowohl mit Gas- als auch mit Holzöfen. Wichtig ist, die Maße des Ofens und der Backfläche zu prüfen, um das passende Zubehör auszuwählen.
Professionelles Zubehör besteht aus hitzebeständigen und langlebigen Materialien, bietet bessere Leistung und eine längere Lebensdauer. Es verbessert die Backqualität, reduziert Fehler und sorgt für konstant perfekte Pizzaergebnisse – zu Hause wie auch im professionellen Einsatz.
Um die Pizzaofen-Werkzeuge in einwandfreiem Zustand zu halten, sollten sie nach jeder Benutzung gereinigt werden. Mehlreste, Teig und Asche lassen sich nach dem Abkühlen einfach mit einer Bürste oder einem leicht feuchten Tuch entfernen. Metallwerkzeuge wie Pizzaschieber, Wender oder Bürsten sollten gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl behandelt werden, um Rost zu vermeiden. Holzgriffe dürfen nicht eingeweicht und nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Eine regelmäßige Kontrolle auf Abnutzung sorgt für Sicherheit und lange Lebensdauer.
Ja, viele Ersatzteile und Zubehörteile für Pizzaöfen können separat erworben werden. Dazu gehören z. B. Ersatzgriffe, Bürstenköpfe, Thermometer oder Pizzasteine. Achte beim Kauf darauf, dass die Teile mit deinem Ofenmodell kompatibel sind und die richtigen Maße haben. So kannst du deine Ausrüstung individuell erweitern oder abgenutzte Teile ersetzen.
Ja, für die meisten Zubehörteile stellen wir Bedienungsanleitungen oder Nutzungshinweise zur Verfügung. Diese können digital (PDF) oder direkt auf der Produktseite eingesehen werden. Die Anleitungen helfen dabei, die Werkzeuge korrekt zu verwenden, sicher zu handhaben und ihre Lebensdauer zu verlängern.
Die Gewährleistung ist gesetzlich vorgeschrieben und beträgt 24 Monate ab Kaufdatum. Sie deckt Mängel ab, die bereits beim Kauf bestanden haben.
Die Garantie ist eine freiwillige Leistung des Herstellers und kann in Dauer und Umfang variieren.
Für alle Produkte gilt die gesetzliche Gewährleistung von 24 Monaten. In den ersten 12 Monaten wird vermutet, dass ein Mangel bereits bei der Lieferung vorhanden war, sofern nichts anderes nachgewiesen wird.
Die Garantie deckt je nach Hersteller Material- und Verarbeitungsfehler ab. Schäden durch unsachgemäße Nutzung, normale Abnutzung oder falsche Pflege sind in der Regel ausgeschlossen. Die genauen Bedingungen sind in den jeweiligen Garantieunterlagen beschrieben.
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