Du er altid velkommen til at kontakte os!
Beskrivelse
Rund Biscotto di Sorrento med en diameter på Ø 40 cm
Egenskaber ved Sorrento-kiksen
Leret
- Underlaget er rigt på ler med vulkansk silicium og pimpsten og er noget helt særligt blandt de berømte citruslunde i Sorrento.
Porøsitet
- Dette ler giver Biscotto di Sorrento en bemærkelsesværdig porøsitet.
Ovnbunden skal være porøs for hurtigt at kunne opvarmes, lagre varmen længe og dermed sikre en jævn og behagelig varmeafgivelse.
Den grundlæggende forskel mellem Biscotto di Sorrento og andre sten- og tegltyper på markedet, som f.eks. Casapulla-stenen, ligger i Biscotto di Sorrentos evne til ikke at brænde pizzabunden, fordi den absorberer fugten fra dejen.
Håndværksmæssig produktion – hos Forni Aversa fastholder man konsekvent den gamle tradition for håndværksmæssig fremstilling.
Da Sorrento-stenen er håndlavet, kan den nogle gange have afvigelser i størrelsen på få millimeter, flammer, afskalninger, overfladiske revner eller andre uregelmæssigheder, som kendetegner et håndlavet produkt.
100 % italiensk produkt fra fra Sorrento-halvøen
Egenskaber ved Biscotto:
• Høj absorption og lav varmeoverførsel
• Absolut garanti for hygiejne og sikkerhed
Da stenene er håndlavede, kan mål og vægt variere en smule.
Sæt består af 1 del som vist i 40 x 2 cm
Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto i terracotta, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto Biscotto di Sorrento, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto Saputo, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto Pizza Napoletana, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto ildfast sten, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto kiks, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto Casapulla-kiks, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto pietra refrattaria, Witt Etna Rotante rund pizzaovn Biscotto lersten, Witt Etna Rotante fireclay brick, Witt Etna Rotante ildfast sten