Kontakt os endelig!
Find hurtigt svar på ofte stillede spørgsmål
Erleben Sie authentische neapolitanische Pizzaqualität – direkt aus Ihrem Pizzaofen.
Der Biscotto di Sorrento ist kein gewöhnlicher Pizzastein, sondern ein traditionell gefertigtes Naturprodukt aus Süditalien, das speziell für perfekte Backergebnisse entwickelt wurde.
Der Stein besteht aus einer einzigartigen Mischung aus naturbelassenem Ton, der reich an vulkanischem Silizium und Bimsstein ist.
Dieses Rohmaterial stammt aus der Region rund um Sorrent – bekannt für ihre mineralischen Böden und jahrhundertealte Handwerkstradition.
Gefertigt wird jeder Stein in traditioneller Handarbeit bei Fornace Aversa, einem der letzten originalen Produzenten dieser speziellen Backsteine.
1. Perfekter Pizzaboden – kein Verbrennen
Im Gegensatz zu herkömmlichen Cordierit- oder Schamottsteinen verhindert der Biscotto das typische Verbrennen des Pizzabodens.
→ Der Stein nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf und sorgt für eine gleichmäßige Backstruktur.
2. Optimale Porosität
Die natürliche Porenstruktur ermöglicht:
3. Sanfte Wärmeabgabe
Der Biscotto speichert Hitze effektiv, gibt sie aber kontrolliert und „weich“ ab.
→ Ideal für echte neapolitanische Pizza bei hohen Temperaturen.
4. Professionelles Ergebnis – auch im Hobbyofen
Gerade in kompakten Öfen wie dem Millarco Cozze 13 hebt dieser Stein die Performance deutlich an.
→ Ihr Ofen erreicht ein Level, das sonst nur mit professionellen Steinöfen möglich ist.
5. Authentizität wie in Neapel
Der Biscotto wird traditionell in Holzformen gepresst, luftgetrocknet und anschließend über mehrere Tage schonend gebrannt.
→ Kein industrielles Massenprodukt – sondern echtes Handwerk.
Da jeder Stein individuell gefertigt wird, können folgende Merkmale auftreten:
Diese Eigenschaften sind kein Mangel, sondern ein Zeichen echter Handarbeit und beeinträchtigen die Funktion in keiner Weise.
Mit dem Biscotto di Sorrento verwandeln Sie Ihren Pizzaofen in eine echte neapolitanische Backstation:
👉 Ein Upgrade, das man sofort sieht – und schmeckt.
Find hurtigt svar på ofte stillede spørgsmål
De vigtigste tilbehørsdele omfatter en pizzaspade i høj kvalitet, et termometer til temperaturkontrol, en pizzasten eller drejeplade til jævn bagning samt en børste til rengøring af bagefladen. Disse redskaber gør det nemmere at håndtere ovnen og sikrer optimale bageresultater.
De fleste professionelle pizzaovntilbehør er kompatible med forskellige modeller, både gas- og brændefyrede ovne. Det er vigtigt at tjekke ovnens og bagefladens mål for at vælge det rigtige tilbehør.
Professionelt tilbehør består af varmebestandige og holdbare materialer, giver bedre ydeevne og længere levetid. Det forbedrer bagekvaliteten, reducerer fejl og sikrer konstant perfekte pizzaresultater – både derhjemme og i professionel brug.
For at holde pizzaovnværktøjet i perfekt stand bør det rengøres efter hver brug. Rester af mel, dej og aske kan efter afkøling nemt fjernes med en børste eller en let fugtig klud. Metalværktøj som pizzaspader, vendere eller børster bør lejlighedsvis behandles med fødevaregodkendt olie for at undgå rust. Træhåndtag må ikke lægges i blød og må ikke rengøres i opvaskemaskinen. Regelmæssig kontrol for slitage sikrer sikkerhed og lang levetid.
Ja, mange reservedele og tilbehørsdele til pizzaovne kan købes separat. Det gælder f.eks. ekstra håndtag, børstehoveder, termometre eller pizzasten. Sørg ved køb for, at delene er kompatible med din ovnmodel og har de korrekte mål. På den måde kan du udvide dit udstyr efter behov eller udskifte slidte dele.
Ja, til de fleste tilbehørsdele stiller vi brugsanvisninger eller anvendelsesvejledninger til rådighed. Disse kan ses digitalt (PDF) eller direkte på produktsiden. Vejledningerne hjælper dig med at bruge værktøjerne korrekt, håndtere dem sikkert og forlænge deres levetid.
Mangleret er lovpligtigt og gælder i 24 måneder fra købsdatoen. Det dækker fejl, som allerede var til stede ved købet.
Garanti er en frivillig ydelse fra producenten og kan variere i både varighed og omfang.
For alle produkter gælder den lovpligtige reklamationsret på 24 måneder. I de første 12 måneder formodes en mangel at have været til stede allerede ved leveringen, medmindre andet bevises.
Afhængigt af producenten dækker garantien materiale- og fabrikationsfejl. Skader forårsaget af forkert brug, almindeligt slid eller mangelfuld vedligeholdelse er som regel udelukket. De præcise betingelser fremgår af de respektive garantidokumenter.
I tilfælde af en mangel bedes du kontakte vores kundeservice med dit ordrenummer, en kort beskrivelse af problemet og evt. billeder eller videoer. Vi gennemgår sagen hurtigst muligt og finder en løsning.
Du kan afgive din bestilling direkte via vores onlineshop. Læg de ønskede produkter i indkøbskurven, gennemfør bestillingen, og vælg din foretrukne betalings- og forsendelsesmetode. Efter købet modtager du en ordrebekræftelse pr. e-mail.
Vi accepterer forskellige sikre betalingsmetoder, herunder kreditkort, PayPal og andre gængse online-betalingstjenester. Alle betalinger behandles via krypterede forbindelser.
Vores kundeservice hjælper dig gerne med spørgsmål om bestilling, forsendelse eller produkter. Du kan kontakte os via e-mail eller kontaktformular. Vi bestræber os på at besvare alle henvendelser hurtigt og pålideligt.
Kontakt os endelig!
Sidst sete artikler
Alles aus einer Hand
KRANK service- og supportbutik.
KRANK værktøjsudstilling og afhentning.
KRANK produktoplevelsescenter.
KRANK-værktøjer udstillet og rådgivning.
KRANKs officielle detailbutik.