Du er altid velkommen til at kontakte os!
Find hurtigt svar på ofte stillede spørgsmål
Tryk og træk for at se
Original fra Sorrentohalvøen
Biscotto di Sorrento® til Ooni Karu 16
Håndlavet Biscotto-bagesten fra Sant’Agnello ved Sorrento – præcist tilpasset som opgradering til Ooni Karu 16 og fås som forreste sten, bagerste sten eller komplet todelt sæt.
Til denne ovnOoni Karu 16
Tre varianterForan, bagpå eller komplet
Tykkelseca. 2 cm
Fremstilling100 % Fremstillet i Italien
Vælg den passende udførelse
Du bestemmer selv, om du kun vil udskifte ét enkelt område af bagebunden, eller om du vil opgradere hele bagebunden i din Ooni Karu 16 til Biscotto di Sorrento®.
| Udførelse | Form og mål | Velegnet til |
|---|---|---|
| Kun forreste sten | rektangulær, ca. 42 × 42 × 2 cm | Udskiftning af den forreste hovedbageflade |
| Kun bageste sten | tilpasset i siden, ca. 42 × 20 × 2 cm | Udskiftning af det bagerste område |
| Komplet sæt | forreste + bagerste sten, samlet ca. 42 × 62 × 2 cm | Fuldstændig udskiftning af bagebunden |
Vores anbefaling
For en så ensartet varmeoverførsel som muligt over hele bagefladen anbefaler vi det komplette todelte sæt. De enkelte sten er ideelle, hvis kun det forreste eller bagerste område skal udskiftes eller målrettet opgraderes.
Hvorfor Biscotto di Sorrento® i Ooni Karu 16?
Ooni Karu 16 når meget høje temperaturer med træ, trækul eller den valgfrie gasbrænder. Netop her spiller Biscotto di Sorrento® sin styrke ud: Dens åbent porøse struktur overfører den intense undervarme blidere og mere kontrolleret til dejen end en meget tæt bagesten.
Mindre hurtigt brændt bundVed høje bagetemperaturer afgives varmen mere kontrolleret. Dermed kan risikoen for sorte eller bittert brændte pletter på pizzabunden reduceres.
Ideel til Pizza NapoletanaStenen understøtter korte bagetider, en luftig cornicione og en sart, jævnt bagt bund.
optagelse af fugtDen naturlige porøsitet optager en del af fugten fra dejen og fremmer en velafbalanceret struktur i pizzabunden.
Tilpasset til bagefladenFor- og bagsten danner tilsammen en generøs Biscotto-flade uden unødigt at ændre betjeningen af Ooni Karu 16.
Hvorfor denne ombygning er vigtig
En kraftig ovn alene garanterer ikke en perfekt pizzabund. Afgørende er, hvordan den lagrede varme overføres til dejen. Biscotto di Sorrento® hjælper med at udnytte Ooni Karu 16’s høje ydeevne bedre til napolitansk pizza – med kraftig overvarme, kontrolleret undervarme og større spillerum under bagningen.
Oprindelse – Sorrentohalvøen
Hvorfor oprindelsen er afgørende
"Biscotto" er ikke automatisk det samme som "Biscotto". Afgørende er oprindelse, råstofblanding, porøsitet, tørring og brænding. De mineralrige lerarter fra Sorrentohalvøen giver vores sten sin karakteristiske struktur og sin særlige opførsel ved meget høje temperaturer.
Sten, der udbydes på markedet med betegnelser som Saputo eller Casapulla, kan – afhængigt af den enkelte producent og opskrift – indeholde sand eller puzzolanske mineralbestanddele. Sådanne opskrifter kan derfor ikke generelt sidestilles med vores originale Biscotto di Sorrento®. Ifølge producenten fremstilles vores produkt i Fornace Aversa af den traditionelle Sorrento-lerblanding; sand tilsættes ikke som et billigt fyldstof for at reducere lerindholdet.
Vigtigt ved sammenligning Sammenlign ikke kun mål og farve. Spørg efter den faktiske producent, oprindelse og sammensætning. Kun sådan kan du se, om det er en ægte Biscotto di Sorrento® eller blot en pizzasten med et lignende navn.
Traditionel fremstilling
I Fornace Aversa er viden om bearbejdning af ildfaste lerarter blevet bevaret gennem generationer. Efter formgivningen tørres og brændes stenene langsomt. Sådan opstår den karakteristiske åbne porøse overflade, som adskiller Biscotto di Sorrento® fra industrielt fremstillede, meget tætte pizzasten.
Produktfordele på et øjeblik
- Specielt tilbudt som kompatibel opgradering til Ooni Karu 16
- Valgfrit forsten, bagsten eller komplet todelt sæt
- Original Biscotto di Sorrento® fra Sant’Agnello, Italien
- Kontrolleret varmeoverførsel ved meget høje bagetemperaturer
- Porøs struktur til optagelse af en del af dejens fugt
- Ideel til Pizza Napoletana og korte bagetider
- Traditionelt håndlavet – hver sten er unik
- 100 % fremstillet i Italien
Vigtig bemærkning om håndarbejde
Små tolerancer i mål og vægt, farveforskelle, porer, små fordybninger, en ru underside, overfladiske hårfine revner samt mindre uregelmæssigheder på kanter og overgange er typiske kendetegn ved håndværksmæssig fremstilling. De udgør som regel ingen kvalitetsfejl og påvirker ikke stenens funktion.
Bemærkninger og ansvarsfraskrivelse
- Valg: Leveringsomfanget afhænger udelukkende af den valgte variant. Ved ”forreste sten” eller ”bagerste sten” leveres kun den valgte enkeltsten; kun ”komplet sæt” indeholder begge sten.
- Kompatibilitet: Dette produkt tilbydes som kompatibelt tilbehør til Ooni Karu 16. Sammenlign venligst de angivne mål med din ovn, før du bestiller. Da produktet er håndlavet, kan der forekomme afvigelser på få millimeter.
- Første ibrugtagning: Opvarm Biscotto-stenen helt tør og trinvis. Undgå vand, rengøringsmidler, kraftige temperaturskift og at lægge en kold eller fugtig sten ind i en allerede varm ovn.
- Anvendelse: Stenen er udelukkende beregnet som bageflade i en dertil egnet pizzaovn. Lufttilførsel, brænder, flammevej og sikkerhedsrelevante komponenter må ikke dækkes eller ændres. Følg altid ovnproducentens betjenings- og sikkerhedsanvisninger.
- Temperatur og resultat: Opvarmningstid og bageresultat afhænger blandt andet af brændsel, vejr, ovnindstilling, dej, topping og arbejdsmetode. De nævnte fordele udgør ingen garanti for et bestemt bageresultat.
- Leveringsomfang: Pizzaovn, brænder, dekoration og andet tilbehør er ikke inkluderet.
- Varemærkenote: Ooni og Karu 16 er varemærker tilhørende deres respektive rettighedshavere. De anvendes udelukkende for entydigt at beskrive kompatibiliteten. Biscotto di Sorrento® er et selvstændigt produkt; der består ingen økonomisk forbindelse, intet partnerskab og ingen producentautorisation fra Ooni, medmindre andet udtrykkeligt er angivet.
Bemærk: Levering ankommer den 24.-25. august på grund af blokade i Italien
FAQs
Produkt & brug
1. Hvilke tilbehørsdele er virkelig uundværlige for en perfekt pizza i gas- eller brændefyret ovn?
Det vigtigste tilbehør omfatter en pizzaspade i høj kvalitet, et termometer til temperaturkontrol, en pizzasten eller drejeplade for jævn bagning samt en børste til rengøring af bagefladen. Disse redskaber gør det lettere at håndtere ovnen og sikrer optimale bageresultater.
2. Er tilbehørsdelene kompatible med min pizzaovn (Ooni, Gozney osv.)?
De fleste professionelle pizzaovnstilbehør er kompatible med forskellige modeller, både gas- og brændefyrede ovne. Det er vigtigt at tjekke ovnens og bagefladens mål for at vælge det rigtige tilbehør.
3. Hvorfor bør man vælge professionelt tilbehør frem for billige alternativer?
Professionelt tilbehør består af varmebestandige og holdbare materialer, giver bedre ydeevne og længere levetid. Det forbedrer bagekvaliteten, reducerer fejl og sikrer konstant perfekte pizzaresultater – både derhjemme og i professionel brug.
Vedligeholdelse & tilbehør
1. Hvilken vedligeholdelse kræver værktøjerne?
For at holde pizzaovnsværktøjet i perfekt stand bør det rengøres efter hver brug. Rester af mel, dej og aske kan efter afkøling nemt fjernes med en børste eller en let fugtig klud. Metalredskaber som pizzaspader, vendere eller børster bør lejlighedsvis behandles med fødevaregodkendt olie for at undgå rust. Træhåndtag må ikke lægges i blød og må ikke rengøres i opvaskemaskinen. Regelmæssig kontrol for slitage sikrer sikkerhed og lang levetid.
2. Kan reservedele eller tilbehør købes separat?
Ja, mange reservedele og tilbehørsdele til pizzaovne kan købes separat. Det gælder f.eks. reservehåndtag, børstehoveder, termometre eller pizzasten. Sørg ved køb for, at delene er kompatible med din ovnmodel og har de rigtige mål. På den måde kan du udvide dit udstyr efter behov eller udskifte slidte dele.
3. Stiller I brugs- eller betjeningsvejledninger til rådighed?
Ja, for de fleste tilbehørsdele stiller vi brugsanvisninger eller anvendelsesvejledninger til rådighed. Disse kan ses digitalt (PDF) eller direkte på produktsiden. Vejledningerne hjælper dig med at bruge værktøjerne korrekt, håndtere dem sikkert og forlænge deres levetid.
Garanti & reklamationsret
1. Hvad er forskellen på garanti og reklamationsret?
Reklamationsretten er lovbestemt og gælder i 24 måneder fra købsdatoen. Den dækker mangler, der allerede var til stede ved købet.
Garanti er en frivillig ydelse fra producenten og kan variere i både varighed og omfang.
2. Hvor længe gælder garantien for produkterne?
Alle produkter er omfattet af den lovpligtige reklamationsret på 24 måneder. I de første 12 måneder formodes en mangel at have været til stede ved leveringen, medmindre andet bevises.
3. Hvad dækker garantien?
Afhængigt af producenten dækker garantien materiale- og fabrikationsfejl. Skader som følge af forkert brug, almindeligt slid eller forkert pleje er som regel udelukket. De præcise betingelser fremgår af de respektive garantidokumenter.
4. Hvordan kan jeg anmelde et garanti- eller reklamationstilfælde?
I tilfælde af en mangel skal du kontakte vores kundeservice med dit ordrenummer, en kort beskrivelse af problemet og evt. billeder eller videoer. Vi behandler sagen hurtigst muligt og finder en løsning.
Køb & support
1. Hvordan kan jeg afgive en ordre?
Du kan afgive din ordre direkte via vores onlineshop. Læg de ønskede produkter i indkøbskurven, gennemfør bestillingen, og vælg din foretrukne betalings- og forsendelsesmetode. Efter købet modtager du en ordrebekræftelse pr. e-mail.
2. Hvilke betalingsmetoder accepteres?
Vi accepterer forskellige sikre betalingsmetoder, herunder kreditkort, PayPal og andre udbredte online-betalingstjenester. Alle betalinger behandles via krypterede forbindelser.
3. Hvordan kontakter jeg kundeservice ved spørgsmål eller problemer?
Vores kundeservice hjælper dig gerne med spørgsmål om ordre, forsendelse eller produkter. Du kan kontakte os via e-mail eller kontaktformular. Vi bestræber os på at besvare alle henvendelser hurtigt og pålideligt.
Fandt du ikke et passende svar?
Sidst setSidst set
Sidst sete artikler
Stort udvalg
Alt samlet ét sted
Vores bedste forsendelsespartnere
