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Der originale Biscotto di Sorrento ist die ideale Aufwertung für Ihren Ninja Artisan MO201EU, wenn Sie echte neapolitanische Pizza mit perfektem Boden backen möchten.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Pizzasteinen aus Cordierit oder industriell gefertigten Materialien wird der Biscotto di Sorrento aus besonderem Ton der Halbinsel Sorrento hergestellt. Dieser natürliche Ton ist reich an vulkanischem Silizium und Bimsstein und verleiht dem Stein seine besondere Porosität.
Durch diese offenporige Struktur nimmt der Biscotto überschüssige Feuchtigkeit aus dem Pizzateig auf und gibt die Hitze besonders sanft und gleichmäßig ab. Das Ergebnis: ein luftig gebackener Rand, ein aromatischer Boden und deutlich weniger Risiko für verbrannte Pizzaunterseiten.
Der Biscotto di Sorrento speichert die Hitze zuverlässig, heizt schnell auf und sorgt für eine angenehme, gleichmäßige Wärmeabgabe während des Backvorgangs. Genau diese Eigenschaften machen ihn zur bevorzugten Wahl für alle, die Pizza im neapolitanischen Stil backen möchten.
Besonders bei hohen Temperaturen zeigt der Biscotto seinen großen Vorteil: Während viele klassische Steine die Unterseite der Pizza zu aggressiv erhitzen, gibt der Biscotto di Sorrento die Wärme kontrollierter ab. Dadurch bleibt der Boden goldbraun, aromatisch und nicht verbrannt.
Passend für Ninja Artisan MO201EU
Originaler Biscotto di Sorrento
Handgefertigt in Italien
Aus natürlichem Ton der Halbinsel Sorrento
Hohe Porosität durch vulkanisches Silizium und Bimsstein
Reduziert das Risiko von verbrannten Pizzaböden
Speichert Hitze lange und gibt sie gleichmäßig ab
Ideal für Pizza Napoletana
Hohe Feuchtigkeitsaufnahme aus dem Teig
Hygienisch und sicher im Gebrauch
Sie erhalten 1 Biscotto di Sorrento wie abgebildet.
Maße: 30 x 30x 2 cm
Material: handgefertigter Sorrento-Ton
Herkunft: 100 % italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrento
Jeder Biscotto di Sorrento wird in traditioneller Handarbeit hergestellt. Dadurch ist jeder Stein ein Unikat. Kleine Maßabweichungen von wenigen Millimetern, leichte Unebenheiten, Absplitterungen, Poren, oberflächliche Haarrisse, Farbunterschiede oder unregelmäßige Kanten sind typische Merkmale eines handwerklich gefertigten Naturprodukts und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Auch Gewicht und Stärke können leicht variieren. Diese Eigenschaften beeinträchtigen die Backleistung nicht, sondern gehören zur authentischen Beschaffenheit des originalen Biscotto di Sorrento.
Dieses Produkt ist ein passender Biscotto-Pizzastein für den genannten Pizzaofen. Der Pizzaofen selbst ist nicht im Lieferumfang enthalten. Genannte Marken- und Modellnamen dienen ausschließlich der Beschreibung der Kompatibilität und sind Eigentum der jeweiligen Rechteinhaber.
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Essential accessories include a high-quality pizza peel , a thermometer for temperature control , a pizza stone or turntable for even baking, and a brush for cleaning the baking surface . These tools make the oven easier to use and ensure optimal baking results.
Most professional pizza oven accessories are compatible with various models , both gas and wood-fired. It's important to check the dimensions of the oven and baking surface to select the correct accessories.
Professional accessories are made from heat-resistant and durable materials , offering better performance and a longer lifespan. They improve baking quality, reduce errors, and ensure consistently perfect pizza results – both at home and in professional settings.
To keep your pizza oven tools in perfect working order, they should be cleaned after each use . Flour residue, dough, and ash can easily be removed with a brush or a slightly damp cloth once the tools have cooled. Metal tools such as pizza peels, turners, and brushes should be occasionally treated with food-safe oil to prevent rust. Wooden handles should not be soaked or cleaned in the dishwasher. Regularly checking for wear and tear ensures safety and a long lifespan.
Yes, many spare parts and accessories for pizza ovens can be purchased separately . These include, for example , replacement handles, brush heads, thermometers, and pizza stones . When buying, make sure that the parts are compatible with your oven model and have the correct dimensions . This way, you can customize your equipment or replace worn parts.
Yes, we provide operating instructions or usage guidelines for most accessories. These can be viewed digitally (PDF) or directly on the product page . The instructions help you use the tools correctly, handle them safely, and extend their lifespan .
The warranty is legally required and lasts 24 months from the date of purchase. It covers defects that already existed at the time of purchase.
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All products are covered by a 24-month statutory warranty . During the first 12 months, it is presumed that a defect was already present at the time of delivery, unless proven otherwise.
Depending on the manufacturer, the warranty covers defects in materials and workmanship . Damage caused by improper use, normal wear and tear, or incorrect maintenance is generally excluded. The exact terms and conditions are described in the respective warranty documents.
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