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El Biscotto di Sorrento es la piedra de hornear tradicional que se ha utilizado durante generaciones en los hornos de leña napolitanos.
Ha sido desarrollada específicamente para temperaturas extremadamente altas y permite una auténtica Pizza Napoletana con una base perfectamente horneada y no quemada.
Somos importador directo de la histórica
Fornace Aversa de la península de Sorrento.
Para usted, esto significa:
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Producto 100 % original de Italia
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Nada de producción industrial en masa
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Sin intermediarios
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Auténtica calidad artesanal directamente del fabricante
Este biscotto está ajuste perfecto para el Ooni Koda 2 Pro fabricado**.
Sustituye la piedra de cordierita de serie y transforma su horno de gas en una superficie de cocción con auténticas características napolitanas.
Ideal para temperaturas superiores a 450 °C.
🌋 Mezcla única de arcilla volcánica
El Biscotto se fabrica a partir de una mezcla especial de arcillas, rica en:
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silicio volcánico
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arcilla natural
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piedra pómez
Esta composición garantiza una porosidad excepcionalmente alta, la característica decisiva para obtener resultados de horneado profesionales.
✔ Las ventajas de un auténtico Biscotto di Sorrento
En comparación con las piedras industriales de cordierita o chamota, el biscotto ofrece ventajas decisivas:
✔ Alta absorción de humedad de la masa
✔ Menor y controlada transmisión de calor
✔ Menor riesgo de quemaduras en la base de la pizza
✔ Emisión uniforme del calor
✔ Estabilidad a temperaturas extremadamente altas
La piedra absorbe el exceso de humedad de la masa y evita así que la base se queme rápidamente, incluso a temperaturas de horno muy altas.
El resultado:
Una base seca, perfectamente horneada, ligera y alveolada, sin zonas negras quemadas.
🛠 Hecho a mano – Cada placa es única
El Biscotto di Sorrento se fabrica tradicionalmente a mano, se seca de forma natural y se cuece al horno.
Debido a esta fabricación artesanal pueden aparecer:
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ligeras desviaciones en las medidas (algunos milímetros)
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pequeños desconchones en los bordes
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finas grietas superficiales
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diferencias naturales de color
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huellas visibles del trabajo artesanal
Estas características no son defectos, sino un sello de calidad de la auténtica artesanía.
100 % Made in Italy – Península de Sorrento
Si desea hornear auténtica Pizza Napoletana –
con una base perfecta, sin quemaduras –
no hay alternativa al Biscotto di Sorrento original.
Disponible a partir del 26.03
📌 Aviso legal / Descargo de responsabilidad
Todas las marcas, nombres de productos, nombres comerciales, nombres de empresas y marcas registradas mencionados son propiedad de sus respectivos titulares.
La mención se realiza exclusivamente para la descripción de la compatibilidad de nuestros productos.
Esta oferta no guarda ninguna relación comercial con los fabricantes mencionados (p. ej. Ooni, Gozney, Cozze, Witt, WMF o similares) y no es fabricada, autorizada ni respaldada por ellos.
El artículo ofertado es un accesorio desarrollado de forma independiente por aPizz, que no es un recambio original del fabricante del aparato correspondiente.
La instalación o el uso se realiza bajo su propia responsabilidad.
El uso de este accesorio no implica ninguna modificación estructural del horno, por lo que no anula la garantía del fabricante, sin perjuicio de las condiciones de garantía de cada fabricante de hornos.
Las imágenes sirven como ilustración. El volumen de suministro incluye exclusivamente el artículo descrito, no el aparato ni los accesorios mostrados.
Preguntas frecuentes
Producto y uso
1. ¿Qué accesorios son realmente indispensables para una pizza perfecta en un horno de gas o de leña?
Los accesorios esenciales incluyen una pala para pizza de alta calidad , un termómetro para controlar la temperatura , una piedra para pizza o plato giratorio para una cocción uniforme y un cepillo para limpiar la superficie de cocción . Estas herramientas facilitan el uso del horno y garantizan resultados óptimos.
2. ¿Son los accesorios compatibles con mi horno de pizza (Ooni, Gozney, etc.)?
La mayoría de los accesorios para hornos de pizza profesionales son compatibles con varios modelos , tanto de gas como de leña. Es importante verificar las dimensiones del horno y la superficie de cocción para seleccionar los accesorios correctos.
3. ¿Por qué deberías elegir accesorios profesionales en lugar de alternativas más baratas?
Los accesorios profesionales están fabricados con materiales resistentes al calor y duraderos , lo que ofrece un mejor rendimiento y una mayor vida útil. Mejoran la calidad del horneado, reducen los errores y garantizan resultados de pizza siempre perfectos, tanto en casa como en entornos profesionales.
Mantenimiento y accesorios
1. ¿Qué mantenimiento requieren las herramientas?
Para mantener las herramientas de su horno de pizza en perfecto estado, límpielas después de cada uso . Los residuos de harina, masa y ceniza se pueden eliminar fácilmente con un cepillo o un paño ligeramente húmedo una vez que se hayan enfriado. Las herramientas metálicas, como palas para pizza, espátulas y cepillos, deben tratarse ocasionalmente con aceite apto para alimentos para evitar la oxidación. Los mangos de madera no deben sumergirse ni lavarse en el lavavajillas. Revisar periódicamente el estado de desgaste garantiza su seguridad y una larga vida útil.
2. ¿Se pueden comprar repuestos o accesorios por separado?
Sí, muchos repuestos y accesorios para hornos de pizza se pueden comprar por separado . Estos incluyen, por ejemplo , mangos de repuesto, cabezales de cepillo, termómetros y piedras para pizza . Al comprar, asegúrese de que las piezas sean compatibles con el modelo de su horno y tengan las dimensiones correctas . De esta manera, podrá personalizar su equipo o reemplazar piezas desgastadas.
3. ¿Proporcionan instrucciones de funcionamiento o manuales de usuario?
Sí, proporcionamos instrucciones de uso para la mayoría de los accesorios. Estas instrucciones se pueden consultar en formato digital (PDF) o directamente en la página del producto . Estas instrucciones le ayudan a usar las herramientas correctamente, a manipularlas con seguridad y a prolongar su vida útil .
Garantía y garantía
1. ¿Cuál es la diferencia entre una garantía y una garantía?
La garantía es obligatoria por ley y tiene una duración de 24 meses a partir de la fecha de compra. Cubre defectos ya existentes al momento de la compra.
La garantía es un servicio voluntario proporcionado por el fabricante y puede variar en duración y alcance.
2. ¿Cuánto tiempo es válida la garantía de los productos?
Todos los productos cuentan con una garantía legal de 24 meses . Durante los primeros 12 meses, se presume que el defecto ya existía en el momento de la entrega, salvo prueba en contrario.
3. ¿Qué cubre la garantía?
Según el fabricante, la garantía cubre defectos de materiales y mano de obra . Por lo general, se excluyen los daños causados por uso indebido, desgaste normal o mantenimiento incorrecto. Los términos y condiciones exactos se describen en los respectivos documentos de garantía.
4. ¿Cómo puedo reportar un reclamo de garantía?
En caso de defecto, contacte con nuestro servicio de atención al cliente con su número de pedido , una breve descripción del problema y, si es posible, fotos o vídeos . Investigaremos el problema lo antes posible y encontraremos una solución.
Compra y soporte
1. ¿Cómo puedo realizar un pedido?
Puede realizar su pedido directamente a través de nuestra tienda en línea . Añada los productos que desee a su carrito, complete el proceso de pedido y seleccione su método de pago y envío preferido. Tras la compra, recibirá una confirmación por correo electrónico .
2. ¿Qué métodos de pago se aceptan?
Aceptamos varios métodos de pago seguros , como tarjetas de crédito, PayPal y otros servicios de pago en línea populares . Todos los pagos se procesan mediante conexiones cifradas.
3. ¿Cómo puedo comunicarme con el servicio de atención al cliente si tengo preguntas o problemas?
Nuestro equipo de atención al cliente estará encantado de ayudarle con cualquier pregunta sobre su pedido, envío o productos. Puede contactarnos por correo electrónico o a través de nuestro formulario de contacto . Nos esforzamos por responder a todas sus consultas de forma rápida y fiable .
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