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Biscotto di Sorrento Ø 33 × 2 cm
Apto para hornos de pizza Unold Enzo y RGV Vulcano
Disfrute de una auténtica pizza napolitana con el biscotto artesanal Biscotto di Sorrento. La piedra redonda para pizza, con un diámetro de aprox. 33 cm ha sido especialmente desarrollado para hornos de pizza como el Unold Enzo y el RGV Vulcano .
Gracias a su especial porosidad, el biscotto absorbe la humedad de la masa de la pizza y transmite el calor almacenado de forma especialmente uniforme y suave a la base. De este modo se reduce considerablemente el riesgo de que la base se queme a altas temperaturas, lo que resulta ideal para una pizza napolitana aireada y de miga suave.
La arcilla especial de Sorrento
El biscotto se fabrica con una mezcla de arcillas naturales rica en sílice volcánica y piedra pómez. Esta composición especial procede de la zona de los famosos huertos de cítricos de la península de Sorrento y confiere a la piedra sus características propiedades térmicas.
Alta porosidad y transmisión suave del calor
Su estructura porosa permite una distribución del calor especialmente uniforme. En comparación con las piedras para pizza convencionales, el biscotto transmite el calor al fondo de la masa de forma menos agresiva y ayuda así a evitar bases quemadas o excesivamente tostadas.
Sus ventajas
- Ideal para pizza napolitana a altas temperaturas de cocción
- Alta capacidad de absorción de humedad
- Transmisión del calor uniforme y suave
- Reduce el riesgo de bases de pizza quemadas
- Buena acumulación de calor
- Elaborado con materias primas naturales
- Artesanía tradicional italiana
- Apto para Unold Enzo y RGV Vulcano
- Apto para uso alimentario y diseñado para su uso en hornos de pizza
Fabricación artesanal tradicional
En Forni Aversa se conserva una antigua tradición de fabricación artesanal. Cada biscotto se moldea y elabora individualmente, por lo que cada pieza es realmente única.
Detalles del producto
- Forma: redonda
- Diámetro: aprox. Ø 33 cm
- Grosor: aprox. 2 cm
- Alcance de la entrega: 1 biscotto di Sorrento de una sola pieza, tal como se muestra en la imagen
- Procedencia: Península de Sorrento, Italia
- Fabricación: hecho a mano
- Otro tamaño: también disponible en Ø 38 cm bajo pedido
Aviso importante sobre este producto natural hecho a mano
Dado que el biscotto se fabrica completamente a mano con arcilla natural, las medidas, el grosor, la forma, el color y el peso pueden variar ligeramente. Pequeñas irregularidades, poros, decoloraciones, pequeños desconchados en los bordes, así como grietas superficiales de secado o microfisuras son características típicas de la producción artesanal tradicional.
Estas particularidades visuales no suelen representar un defecto de calidad y no afectan ni a la funcionalidad ni a las propiedades de cocción de la piedra.
Producto 100 % artesanal italiano procedente de la península de Sorrento.
Preguntas frecuentes
Producto y uso
1. ¿Qué accesorios son realmente imprescindibles para conseguir una pizza perfecta en un horno de gas o de leña?
Entre los accesorios más importantes se encuentran una pala para pizza de alta calidad, un termómetro para controlar la temperatura, una piedra para pizza o bandeja giratoria para un horneado uniforme, así como un cepillo para limpiar la superficie de cocción. Estas herramientas facilitan el manejo del horno y garantizan resultados de horneado óptimos.
2. ¿Son compatibles los accesorios con mi horno de pizza (Ooni, Gozney, etc.)?
La mayoría de los accesorios profesionales para hornos de pizza son compatibles con distintos modelos, tanto de gas como de leña. Es importante comprobar las medidas del horno y de la superficie de cocción para elegir los accesorios adecuados.
3. ¿Por qué elegir accesorios profesionales en lugar de alternativas baratas?
Los accesorios profesionales están fabricados con materiales resistentes al calor y de larga duración, ofrecen un mejor rendimiento y una vida útil más prolongada. Mejoran la calidad del horneado, reducen errores y garantizan resultados de pizza siempre perfectos, tanto en casa como en el uso profesional.
Mantenimiento y accesorios
1. ¿Qué mantenimiento necesitan las herramientas?
Para mantener las herramientas del horno de pizza en perfecto estado, deben limpiarse después de cada uso. Los restos de harina, masa y ceniza pueden retirarse fácilmente con un cepillo o un paño ligeramente húmedo una vez que todo se haya enfriado. Las herramientas metálicas como palas para pizza, volteadores o cepillos deben tratarse ocasionalmente con aceite apto para uso alimentario para evitar la oxidación. Los mangos de madera no deben sumergirse en agua ni lavarse en el lavavajillas. Una revisión periódica del desgaste garantiza seguridad y una larga vida útil.
2. ¿Se pueden comprar por separado repuestos o accesorios?
Sí, muchas piezas de repuesto y accesorios para hornos de pizza pueden comprarse por separado. Entre ellas se incluyen, por ejemplo, mangos de repuesto, cabezales de cepillo, termómetros o piedras para pizza. A la hora de comprar, asegúrate de que las piezas sean compatibles con el modelo de tu horno y tengan las medidas correctas. Así podrás ampliar tu equipamiento de forma individual o sustituir las piezas desgastadas.
3. ¿Facilitan manuales de instrucciones o guías de uso?
Sí, para la mayoría de los accesorios ofrecemos manuales de instrucciones o indicaciones de uso. Estos pueden consultarse en formato digital (PDF) o directamente en la página del producto. Las instrucciones ayudan a utilizar las herramientas correctamente, manejarlas con seguridad y prolongar su vida útil.
Garantía y responsabilidad por defectos
1. ¿Cuál es la diferencia entre garantía comercial y garantía legal?
La garantía legal está prescrita por ley y tiene una duración de 24 meses a partir de la fecha de compra. Cubre defectos que ya existían en el momento de la compra.
La garantía comercial es una prestación voluntaria del fabricante y puede variar en duración y alcance.
2. ¿Cuánto tiempo dura la garantía de los productos?
Todos los productos cuentan con la garantía legal de 24 meses. Durante los primeros 12 meses se presume que cualquier defecto ya existía en el momento de la entrega, salvo que se demuestre lo contrario.
3. ¿Qué cubre la garantía?
Según el fabricante, la garantía cubre defectos de material y de fabricación. Los daños causados por un uso inadecuado, el desgaste normal o un mantenimiento incorrecto suelen quedar excluidos. Las condiciones exactas se describen en los respectivos documentos de garantía.
4. ¿Cómo puedo notificar un caso de garantía o reclamación por defectos?
En caso de defecto, ponte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente indicando tu número de pedido, una breve descripción del problema y, si es posible, fotos o vídeos. Revisaremos tu caso lo antes posible y encontraremos una solución.
Compra y asistencia
1. ¿Cómo puedo hacer un pedido?
Puedes realizar tu pedido directamente a través de nuestra tienda online. Añade los productos que desees al carrito, finaliza el proceso de compra y elige tu método de pago y envío preferido. Después de la compra recibirás una confirmación de pedido por correo electrónico.
2. ¿Qué métodos de pago se aceptan?
Aceptamos varios métodos de pago seguros, como tarjeta de crédito, PayPal y otros servicios de pago en línea habituales. Todos los pagos se procesan a través de conexiones cifradas.
3. ¿Cómo puedo contactar con atención al cliente si tengo preguntas o problemas?
Nuestro servicio de atención al cliente está a tu disposición para cualquier consulta sobre pedidos, envíos o productos. Puedes contactarnos por correo electrónico o mediante el formulario de contacto. Nos esforzamos por responder a todas las consultas de forma rápida y fiable.
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W
Der Stein ist sehr schnell und im einwandfreien Zustand geliefert worden (ganz im Gegenteil zu einer früheren Bestellung direkt beim italienischen Hersteller). Die ersten Versuche waren sehr zufriedenstellend, meine Gäste begeistert. Was will man mehr? :-)
J
Conforme à la description livraison rapide excellent emballage
T
Perfect.
R
Ich bin sehr zufrieden.
Alles hat mit der Bestellung und Lieferubestens geklappt.
M
Pizza gelingen mit diesem Stein Super gut. Er ist auch sehr Pflegleicht. Einfach mit Tuch abwischen. Stein musste aber an der Kante nach geschliffen werden.
A
Schnelle Lieferung und sehr gut verpackt.
Dieser Pizzastein macht wirklich einen großen Unterschied und ist absolut zu empfehlen!
G
Damit sind perfekte Pizzas möglich, einzig die Passform könnte etwas optimaler sein, aber es funktioniert auch so
P
Ich hätte nicht gedacht das der Stein so einen Unterschied macht. Bin sehr zufrieden sowohl mit der Passform als auch mit dem Backergebniss der Pizza.🍕
A
Alles Super
A
Alles super gelaufen....
A
Alles OK 👌
Gut verpackt.
T
Very good
R
Aufgrund der Dicke etwas längere Vorheizzeit aus beim Originalstein.
Sehr gutes Backergebnis, d.h. perfekter Pizzaboden.
Etwas aufwendig in der Reinigung.
Würde ihn aber wegen des perfekten Backergebnisses wieder kaufen.
Ich hoffe nur, dass der Drehtellermechanismus des Unold Enzo nicht langfristig unter dem deutlich höheren Gewicht leidet.
A
Top Abwicklung! Ware super!
B
Szuper!
A
Schnelle Lieferung und super Produkt
M
Perfekt verpackt geliefert. Massiv. Etwas schwer im Vergleich zum Pizzastein, welcher beim Enzo enthalten ist.
P
Bewertung:
Superschnelle Lieferung (einen Tag nach Bestellung). Bei Rückfragen wurde mir sofort und hilfreich geantwortet. Die Pizza gelingt mit dem Stein jetzt perfekt. Absolut empfehlenswert!
A
Der Stein ist super und liefert tolle Backergebnisse. Der Pizzaboden verbrennt selbst bei höchsten Temperaturen nicht mehr. Eine klare Empfehlung.
A
Der Pizzastein ist wirklich toll. Ich kann allerdings nicht beurteilen, ob das höhere Gewicht des Steines den Motor zu stark belastet. Das Ergebnis einer neapolitanischen Pizza ist mit diesem Stein hervorragend.
A
Der stein ist Top. Boden verbrennt nicht selbst bei 500 grad. Super schnelle Lieferung
M
Top Pizzastein…. Schnelle Lieferung. Super verpackt…Alles bestens