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🍕 Biscotto di Sorrento redondo Ø 40 x 2 cm
Apta para el horno de pizza Santos 0-160 Pro
Biscotto di Sorrento original hecho a mano Biscotto di Sorrento, fabricado con arcilla volcánica especial de la península de Sorrento.
La superficie de horneado ideal para todos los que desean hornear auténtica pizza napolitana a altas temperaturas.
Producto natural 100 % italiano de la península de Sorrento
El Biscotto di Sorrento se fabrica con una arcilla única, rica en barro, silicio volcánico y piedra pómez. Este material natural es una particularidad de la región de Sorrento, conocida por los suelos tradicionales de sus hornos de leña.
🔥 ¿Por qué un auténtico Biscotto di Sorrento?
✔ Porosidad especial
La porosidad natural garantiza que:
- la piedra se calienta rápidamente
- que almacena el calor de forma uniforme
- que libera el calor de forma suave y controlada
- se absorba la humedad sobrante de la masa
➡ El resultado: ninguna base de pizza quemada, incluso a temperaturas muy altas.
🔍 Diferencia frente a las piedras para pizza convencionales
A diferencia de las piedras fabricadas industrialmente (p. ej. cordierita u otros tipos de ladrillo), el biscotto presenta:
- alta capacidad de absorción
- baja transmisión de calor
- emisión de calor especialmente suave
Mientras que muchas piedras transmiten el calor de forma agresiva y directa, el Biscotto protege la base de la pizza para que no se queme; ideal para temperaturas superiores a 400 °C.
🏺 Producción artesanal – Fornace Aversa
El biscotto se fabrica de forma tradicional y artesanal.
La producción sigue una técnica antigua con secado lento y cocción suave.
Al tratarse de un producto natural artesanal, pueden presentarse las siguientes características:
- ligeras desviaciones de medida de unos pocos milímetros
- diferencias de color
- pequeños desconchones
- grietas superficiales
- las llamadas «llamas» en la arcilla
Estas características no son un defecto, sino un sello de calidad de la auténtica artesanía.
📐 Datos técnicos
- Forma: redonda
- Diámetro: Ø 40 cm
- Grosor: 2 cm
- Material: arcilla volcánica natural
- Alta capacidad de absorción de humedad
- Baja conductividad térmica
- Apto para temperaturas de cocción muy altas
- Higiénico y apto para uso alimentario
El set consta de 1 pieza como se muestra – Ø 40 x 2 cm
🔥 Perfecto para:
✔ Horno de pizza Santos 0-160 Pro
✔ Pizza napolitana
✔ Altas temperaturas de horneado
✔ Pizzeros profesionales y aficionados ambiciosos
📌 Aviso legal / descargo de responsabilidad (eBay)
Todas las marcas, nombres de productos, nombres comerciales, nombres de empresas y marcas registradas mostrados son propiedad de sus respectivos titulares.
Su mención se realiza exclusivamente para describir la compatibilidad de nuestros productos.
Esta oferta no mantiene ninguna relación comercial con los fabricantes mencionados (p. ej. Ooni, Gozney, Cozze, Witt, WMF u otros) y no es fabricada, autorizada ni respaldada por ellos.
El artículo ofrecido es un accesorio desarrollado de forma independiente por aPizz y no es una pieza de repuesto original del fabricante del aparato correspondiente.
La instalación o el uso se realizan bajo su propia responsabilidad.
El uso de este accesorio no supone ninguna modificación estructural del horno, por lo que no anula la garantía del fabricante, sin perjuicio de las correspondientes condiciones de garantía del fabricante del horno.
Las imágenes sirven de ilustración. El contenido del envío incluye exclusivamente el artículo descrito, no el aparato ni los accesorios mostrados.
Preguntas frecuentes
Producto y uso
1. ¿Qué accesorios son realmente imprescindibles para conseguir una pizza perfecta en un horno de gas o de leña?
Entre los accesorios más importantes se encuentran una pala para pizza de alta calidad, un termómetro para controlar la temperatura, una piedra para pizza o bandeja giratoria para un horneado uniforme, así como un cepillo para limpiar la superficie de cocción. Estas herramientas facilitan el manejo del horno y garantizan resultados de horneado óptimos.
2. ¿Son compatibles los accesorios con mi horno de pizza (Ooni, Gozney, etc.)?
La mayoría de los accesorios profesionales para hornos de pizza son compatibles con distintos modelos, tanto de gas como de leña. Es importante comprobar las medidas del horno y de la superficie de cocción para elegir los accesorios adecuados.
3. ¿Por qué elegir accesorios profesionales en lugar de alternativas baratas?
Los accesorios profesionales están fabricados con materiales resistentes al calor y de larga duración, ofrecen un mejor rendimiento y una vida útil más prolongada. Mejoran la calidad del horneado, reducen errores y garantizan resultados de pizza siempre perfectos, tanto en casa como en el uso profesional.
Mantenimiento y accesorios
1. ¿Qué mantenimiento necesitan las herramientas?
Para mantener las herramientas del horno de pizza en perfecto estado, deben limpiarse después de cada uso. Los restos de harina, masa y ceniza pueden retirarse fácilmente con un cepillo o un paño ligeramente húmedo una vez que todo se haya enfriado. Las herramientas metálicas como palas para pizza, volteadores o cepillos deben tratarse ocasionalmente con aceite apto para uso alimentario para evitar la oxidación. Los mangos de madera no deben sumergirse en agua ni lavarse en el lavavajillas. Una revisión periódica del desgaste garantiza seguridad y una larga vida útil.
2. ¿Se pueden comprar por separado repuestos o accesorios?
Sí, muchas piezas de repuesto y accesorios para hornos de pizza pueden comprarse por separado. Entre ellas se incluyen, por ejemplo, mangos de repuesto, cabezales de cepillo, termómetros o piedras para pizza. A la hora de comprar, asegúrate de que las piezas sean compatibles con el modelo de tu horno y tengan las medidas correctas. Así podrás ampliar tu equipamiento de forma individual o sustituir las piezas desgastadas.
3. ¿Facilitan manuales de instrucciones o guías de uso?
Sí, para la mayoría de los accesorios ofrecemos manuales de instrucciones o indicaciones de uso. Estos pueden consultarse en formato digital (PDF) o directamente en la página del producto. Las instrucciones ayudan a utilizar las herramientas correctamente, manejarlas con seguridad y prolongar su vida útil.
Garantía y responsabilidad por defectos
1. ¿Cuál es la diferencia entre garantía comercial y garantía legal?
La garantía legal está prescrita por ley y tiene una duración de 24 meses a partir de la fecha de compra. Cubre defectos que ya existían en el momento de la compra.
La garantía comercial es una prestación voluntaria del fabricante y puede variar en duración y alcance.
2. ¿Cuánto tiempo dura la garantía de los productos?
Todos los productos cuentan con la garantía legal de 24 meses. Durante los primeros 12 meses se presume que cualquier defecto ya existía en el momento de la entrega, salvo que se demuestre lo contrario.
3. ¿Qué cubre la garantía?
Según el fabricante, la garantía cubre defectos de material y de fabricación. Los daños causados por un uso inadecuado, el desgaste normal o un mantenimiento incorrecto suelen quedar excluidos. Las condiciones exactas se describen en los respectivos documentos de garantía.
4. ¿Cómo puedo notificar un caso de garantía o reclamación por defectos?
En caso de defecto, ponte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente indicando tu número de pedido, una breve descripción del problema y, si es posible, fotos o vídeos. Revisaremos tu caso lo antes posible y encontraremos una solución.
Compra y asistencia
1. ¿Cómo puedo hacer un pedido?
Puedes realizar tu pedido directamente a través de nuestra tienda online. Añade los productos que desees al carrito, finaliza el proceso de compra y elige tu método de pago y envío preferido. Después de la compra recibirás una confirmación de pedido por correo electrónico.
2. ¿Qué métodos de pago se aceptan?
Aceptamos varios métodos de pago seguros, como tarjeta de crédito, PayPal y otros servicios de pago en línea habituales. Todos los pagos se procesan a través de conexiones cifradas.
3. ¿Cómo puedo contactar con atención al cliente si tengo preguntas o problemas?
Nuestro servicio de atención al cliente está a tu disposición para cualquier consulta sobre pedidos, envíos o productos. Puedes contactarnos por correo electrónico o mediante el formulario de contacto. Nos esforzamos por responder a todas las consultas de forma rápida y fiable.
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