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Biscotto di Sorrento® Ø 30 × 2 cm
Para sistema giratorio Ooni Koda 12 – hecho a mano en Italia
El Biscotto di Sorrento® Ø 30 × 2 cm es una piedra para pizza tradicional hecha a mano de la región de la península de Sorrento y es ideal para las correspondientes Sistemas giratorios en el Ooni Koda 12.
Gracias a su especial estructura porosa y a sus características propiedades térmicas, el biscotto es excelente para la preparación de pizza napolitana a altas temperaturas.
Barro tradicional de Sorrento
Las características especiales del Biscotto di Sorrento se deben a la arcilla utilizada, cuya composición natural está determinada, entre otros factores, por sílice volcánica y piedra pómez la caracteriza.
Estas materias primas y el procesamiento tradicional confieren a la piedra su estructura característica y su alta porosidad.
Alta porosidad: ideal para pizza napolitana
La porosidad es una de las propiedades más importantes del Biscotto di Sorrento.
Durante el horneado, la piedra absorbe parte de la humedad de la masa de pizza y transmite el calor almacenado de forma relativamente suave y uniforme a la base de la pizza.
De este modo, el riesgo de que la base de la pizza se queme demasiado rápido o quede muy carbonizada se reduce considerablemente, especialmente a altas temperaturas de cocción.
Esto hace que el biscotto resulte especialmente interesante para la preparación de pizza napolitana con tiempos de cocción cortos y altas temperaturas.
Fabricación artesanal tradicional
El Biscotto di Sorrento se fabrica a Forni Aversa fabricado según el método artesanal tradicional.
Cada piedra se fabrica individualmente y, por ello, posee su propio carácter. A diferencia de las piedras para pizza producidas industrialmente y totalmente estandarizadas, la forma, la superficie, el color y la estructura pueden variar ligeramente entre sí.
Producto 100 % italiano, fabricado en la península de Sorrento.
Características
• Diámetro: aprox. Ø 30 cm
• Grosor: aprox. 2 cm
• Juego compuesto por: 1 biscotto, como se muestra en la imagen
• Apto para las correspondientes Sistemas giratorios Ooni Koda 12
• Alta porosidad y capacidad de absorción de humedad
• Transmisión de calor relativamente suave a la base de la pizza
• Buena acumulación de calor
• Ideal para altas temperaturas de cocción
• Especialmente indicado para pizza napolitana
• Tradicionalmente hecho a mano en Italia
• Apto para uso alimentario
Aviso importante / Descargo de responsabilidad
Este biscotto es un producto natural artesanal y no de una cerámica de precisión de fabricación industrial.
Por motivos de producción, pueden darse por tanto Desviaciones de algunos milímetros en el diámetro, el grosor y la forma, así como diferencias en el peso, el color y la estructura de la superficie presentarse.
Asimismo, pueden darse poros, irregularidades, decoloraciones o marcas de cocción, bordes irregulares, pequeños desconchados, hendiduras, así como finas grietas superficiales o debidas al secado pueden aparecer. Estas características son típicas de la producción artesanal tradicional y, en principio, no constituyen un defecto de calidad, siempre que no se vea afectada la función ni la estabilidad de la piedra.
Dado que también los sistemas giratorios y los hornos pueden estar sujetos a tolerancias de fabricación, recomendamos comprobar antes de realizar el pedido las medidas necesarias del sistema existente.
El biscotto es un producto accesorio y no un producto original del fabricante del horno. La denominación Ooni Koda 12 sirve exclusivamente para describir la compatibilidad prevista. Todas las marcas y nombres de productos mencionados son propiedad de sus respectivos titulares de derechos.
Contenido del envío: 1 × Biscotto di Sorrento® de aprox. Ø 30 × 2 cm.
Preguntas frecuentes
Producto y uso
1. ¿Qué accesorios son realmente imprescindibles para conseguir una pizza perfecta en un horno de gas o de leña?
Entre los accesorios más importantes se encuentran una pala para pizza de alta calidad, un termómetro para controlar la temperatura, una piedra para pizza o bandeja giratoria para un horneado uniforme, así como un cepillo para limpiar la superficie de cocción. Estas herramientas facilitan el manejo del horno y garantizan resultados de horneado óptimos.
2. ¿Son compatibles los accesorios con mi horno de pizza (Ooni, Gozney, etc.)?
La mayoría de los accesorios profesionales para hornos de pizza son compatibles con distintos modelos, tanto de gas como de leña. Es importante comprobar las medidas del horno y de la superficie de cocción para elegir los accesorios adecuados.
3. ¿Por qué elegir accesorios profesionales en lugar de alternativas baratas?
Los accesorios profesionales están fabricados con materiales resistentes al calor y de larga duración, ofrecen un mejor rendimiento y una vida útil más prolongada. Mejoran la calidad del horneado, reducen errores y garantizan resultados de pizza siempre perfectos, tanto en casa como en el uso profesional.
Mantenimiento y accesorios
1. ¿Qué mantenimiento necesitan las herramientas?
Para mantener las herramientas del horno de pizza en perfecto estado, deben limpiarse después de cada uso. Los restos de harina, masa y ceniza pueden retirarse fácilmente con un cepillo o un paño ligeramente húmedo una vez que todo se haya enfriado. Las herramientas metálicas como palas para pizza, volteadores o cepillos deben tratarse ocasionalmente con aceite apto para uso alimentario para evitar la oxidación. Los mangos de madera no deben sumergirse en agua ni lavarse en el lavavajillas. Una revisión periódica del desgaste garantiza seguridad y una larga vida útil.
2. ¿Se pueden comprar por separado repuestos o accesorios?
Sí, muchas piezas de repuesto y accesorios para hornos de pizza pueden comprarse por separado. Entre ellas se incluyen, por ejemplo, mangos de repuesto, cabezales de cepillo, termómetros o piedras para pizza. A la hora de comprar, asegúrate de que las piezas sean compatibles con el modelo de tu horno y tengan las medidas correctas. Así podrás ampliar tu equipamiento de forma individual o sustituir las piezas desgastadas.
3. ¿Facilitan manuales de instrucciones o guías de uso?
Sí, para la mayoría de los accesorios ofrecemos manuales de instrucciones o indicaciones de uso. Estos pueden consultarse en formato digital (PDF) o directamente en la página del producto. Las instrucciones ayudan a utilizar las herramientas correctamente, manejarlas con seguridad y prolongar su vida útil.
Garantía y responsabilidad por defectos
1. ¿Cuál es la diferencia entre garantía comercial y garantía legal?
La garantía legal está prescrita por ley y tiene una duración de 24 meses a partir de la fecha de compra. Cubre defectos que ya existían en el momento de la compra.
La garantía comercial es una prestación voluntaria del fabricante y puede variar en duración y alcance.
2. ¿Cuánto tiempo dura la garantía de los productos?
Todos los productos cuentan con la garantía legal de 24 meses. Durante los primeros 12 meses se presume que cualquier defecto ya existía en el momento de la entrega, salvo que se demuestre lo contrario.
3. ¿Qué cubre la garantía?
Según el fabricante, la garantía cubre defectos de material y de fabricación. Los daños causados por un uso inadecuado, el desgaste normal o un mantenimiento incorrecto suelen quedar excluidos. Las condiciones exactas se describen en los respectivos documentos de garantía.
4. ¿Cómo puedo notificar un caso de garantía o reclamación por defectos?
En caso de defecto, ponte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente indicando tu número de pedido, una breve descripción del problema y, si es posible, fotos o vídeos. Revisaremos tu caso lo antes posible y encontraremos una solución.
Compra y asistencia
1. ¿Cómo puedo hacer un pedido?
Puedes realizar tu pedido directamente a través de nuestra tienda online. Añade los productos que desees al carrito, finaliza el proceso de compra y elige tu método de pago y envío preferido. Después de la compra recibirás una confirmación de pedido por correo electrónico.
2. ¿Qué métodos de pago se aceptan?
Aceptamos varios métodos de pago seguros, como tarjeta de crédito, PayPal y otros servicios de pago en línea habituales. Todos los pagos se procesan a través de conexiones cifradas.
3. ¿Cómo puedo contactar con atención al cliente si tengo preguntas o problemas?
Nuestro servicio de atención al cliente está a tu disposición para cualquier consulta sobre pedidos, envíos o productos. Puedes contactarnos por correo electrónico o mediante el formulario de contacto. Nos esforzamos por responder a todas las consultas de forma rápida y fiable.
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