Du er altid velkommen til at kontakte os!
Find hurtigt svar på ofte stillede spørgsmål
Tryk og træk for at se
Biscotto di Sorrento® – premium pizzasten til Cozze 17 pizzaovn
Original italiensk biscotto fra Sorrento – håndlavet af Forni Aversa
Oplev den traditionelle napolitanske pizzakunst med den højkvalitets Biscotto di Sorrento®, specielt tilpasset til Millarco Cozze 17 pizzaovn.
Denne håndlavede pizzasten fra den italienske Sorrento-halvø overbeviser med sin særlige materialeblanding, fremragende varmeegenskaber og sin evne til at beskytte pizzabunden mod at brænde på, selv ved høje bagetemperaturer.
Biscotto di Sorrento er det ideelle valg for alle, der vil lave autentisk Pizza Napoletana med luftig cornicione, perfekt bagt bund og korte bagetider.
Det særlige ved Biscotto di Sorrento®
🌋 Unik vulkansk lermix
Grundlaget for Biscotto di Sorrento er en særlig lermasse fra regionen Sorrent, som er rig på vulkanske mineraler, siliciumforbindelser og pimpsten.
Denne naturlige sammensætning giver stenen dens karakteristiske struktur og adskiller den tydeligt fra konventionelle chamotte- og cordieritsten.
🔥 Fremragende varmeegenskaber
Takket være sin særlige porøsitet giver Biscotto di Sorrento afgørende fordele ved pizzabagning:
-
Lavere varmeoverførsel: Stenen afgiver den lagrede varme kontrolleret til pizzabunden og reducerer dermed risikoen for en brændt bund.
-
Høj varmelagring: Understøtter en jævn varmefordeling under bagningen.
-
Optimal fugtabsorption: Den porøse overflade kan optage fugt fra pizzadejen og understøtter udviklingen af en behageligt bagt pizzabund.
-
Ideel til høje temperaturer: Særligt velegnet til de høje bagetemperaturer for napolitansk pizza.
-
Jævne bageresultater: Muliggør en godt gennembagt bund, mens kanten kan hæve luftigt.
🍕 Perfekt til ægte napolitansk pizza
Ved tilberedning af en traditionel Pizza Napoletana kræves meget høje temperaturer. Konventionelle pizzasten kan overføre varmen for hurtigt til dejen, så pizzabunden brænder, før pizzaen er helt bagt.
Den Biscotto di Sorrento® kendetegnes derimod ved sin lavere varmeledningsevne. Dermed kan pizzaen bages ved høje temperaturer, uden at bunden brænder så hurtigt på.
Resultatet: en luftigt hævet cornicione, en behageligt bagt underside og en autentisk napolitansk pizzaoplevelse.
Traditionelt håndværk fra Forni Aversa
Hver Biscotto di Sorrento fremstilles i Italien efter traditionelt håndværk af Forni Aversa fremstillet.
I modsætning til industrielt fremstillede pizzasten er dette et ægte håndlavet naturprodukt.
Følgende kendetegn kan forekomme på grund af fremstillingsprocessen:
-
Små tolerancer i mål og vægt
-
Små forskelle i farve og overfladestruktur
-
Naturlige porer og små fordybninger
-
Små afskalninger på kanter eller hjørner
-
Overfladiske hårrevner og uregelmæssigheder
-
Let ujævn underside
Disse egenskaber er typiske kendetegn ved traditionel fremstilling og udgør, så længe funktionen ikke påvirkes, ingen kvalitetsmangel.
Vigtigt: En biscotto er ikke en industrielt fremstillet keramik- eller flisebelægning, men en håndlavet, porøs pizzasten med individuelle egenskaber.
Produktdetaljer
-
Produkt: Biscotto di Sorrento®
-
Kompatibilitet: Millarco Cozze 17 pizzaovn
-
Producent: Forni Aversa
-
Oprindelse: Halvøen Sorrent, Italien
-
Materiale: Naturlig lermasse med vulkanske bestanddele
-
Fremstilling: Traditionelt håndværk
-
Egenskaber: Høj porøsitet, god varmelagring og lav varmeledningsevne
-
Anvendelsesområde: Pizzaovne med høje bagetemperaturer
-
Leveringsomfang: 1 biscotto-pizzasten, ét stykke, som vist
På grund af den håndværksmæssige fremstilling kan mål, vægt og overfladestruktur variere en smule.
Bemærkninger til brug
Før første brug bør Biscottoen langsomt og jævnt opvarmes i henhold til vores indbrændingsvejledning.
Undgå kraftige temperaturschok og direkte kontakt mellem den varme sten og vand.
Rengør Biscottoen udelukkende tørt, for eksempel med en egnet børste eller skraber. På grund af dens porøse struktur bør stenen ikke behandles med vand eller rengøringsmidler.
100 % Made in Italy – kvalitet fra Sorrento
Med Biscotto di Sorrento® vælg et stykke ægte italiensk håndværk og en traditionel bageflade til kræsne pizzalelskere.
Biscotto di Sorrento® – tradition, håndværk og napolitansk pizza i sin smukkeste form.
Fås hos aPizz – din specialist i pizzasten og tilbehør til pizzaovne i høj kvalitet.
FAQs
Produkt & brug
1. Hvilke tilbehørsdele er virkelig uundværlige for en perfekt pizza i gas- eller brændefyret ovn?
Det vigtigste tilbehør omfatter en pizzaspade i høj kvalitet, et termometer til temperaturkontrol, en pizzasten eller drejeplade for jævn bagning samt en børste til rengøring af bagefladen. Disse redskaber gør det lettere at håndtere ovnen og sikrer optimale bageresultater.
2. Er tilbehørsdelene kompatible med min pizzaovn (Ooni, Gozney osv.)?
De fleste professionelle pizzaovnstilbehør er kompatible med forskellige modeller, både gas- og brændefyrede ovne. Det er vigtigt at tjekke ovnens og bagefladens mål for at vælge det rigtige tilbehør.
3. Hvorfor bør man vælge professionelt tilbehør frem for billige alternativer?
Professionelt tilbehør består af varmebestandige og holdbare materialer, giver bedre ydeevne og længere levetid. Det forbedrer bagekvaliteten, reducerer fejl og sikrer konstant perfekte pizzaresultater – både derhjemme og i professionel brug.
Vedligeholdelse & tilbehør
1. Hvilken vedligeholdelse kræver værktøjerne?
For at holde pizzaovnsværktøjet i perfekt stand bør det rengøres efter hver brug. Rester af mel, dej og aske kan efter afkøling nemt fjernes med en børste eller en let fugtig klud. Metalredskaber som pizzaspader, vendere eller børster bør lejlighedsvis behandles med fødevaregodkendt olie for at undgå rust. Træhåndtag må ikke lægges i blød og må ikke rengøres i opvaskemaskinen. Regelmæssig kontrol for slitage sikrer sikkerhed og lang levetid.
2. Kan reservedele eller tilbehør købes separat?
Ja, mange reservedele og tilbehørsdele til pizzaovne kan købes separat. Det gælder f.eks. reservehåndtag, børstehoveder, termometre eller pizzasten. Sørg ved køb for, at delene er kompatible med din ovnmodel og har de rigtige mål. På den måde kan du udvide dit udstyr efter behov eller udskifte slidte dele.
3. Stiller I brugs- eller betjeningsvejledninger til rådighed?
Ja, for de fleste tilbehørsdele stiller vi brugsanvisninger eller anvendelsesvejledninger til rådighed. Disse kan ses digitalt (PDF) eller direkte på produktsiden. Vejledningerne hjælper dig med at bruge værktøjerne korrekt, håndtere dem sikkert og forlænge deres levetid.
Garanti & reklamationsret
1. Hvad er forskellen på garanti og reklamationsret?
Reklamationsretten er lovbestemt og gælder i 24 måneder fra købsdatoen. Den dækker mangler, der allerede var til stede ved købet.
Garanti er en frivillig ydelse fra producenten og kan variere i både varighed og omfang.
2. Hvor længe gælder garantien for produkterne?
Alle produkter er omfattet af den lovpligtige reklamationsret på 24 måneder. I de første 12 måneder formodes en mangel at have været til stede ved leveringen, medmindre andet bevises.
3. Hvad dækker garantien?
Afhængigt af producenten dækker garantien materiale- og fabrikationsfejl. Skader som følge af forkert brug, almindeligt slid eller forkert pleje er som regel udelukket. De præcise betingelser fremgår af de respektive garantidokumenter.
4. Hvordan kan jeg anmelde et garanti- eller reklamationstilfælde?
I tilfælde af en mangel skal du kontakte vores kundeservice med dit ordrenummer, en kort beskrivelse af problemet og evt. billeder eller videoer. Vi behandler sagen hurtigst muligt og finder en løsning.
Køb & support
1. Hvordan kan jeg afgive en ordre?
Du kan afgive din ordre direkte via vores onlineshop. Læg de ønskede produkter i indkøbskurven, gennemfør bestillingen, og vælg din foretrukne betalings- og forsendelsesmetode. Efter købet modtager du en ordrebekræftelse pr. e-mail.
2. Hvilke betalingsmetoder accepteres?
Vi accepterer forskellige sikre betalingsmetoder, herunder kreditkort, PayPal og andre udbredte online-betalingstjenester. Alle betalinger behandles via krypterede forbindelser.
3. Hvordan kontakter jeg kundeservice ved spørgsmål eller problemer?
Vores kundeservice hjælper dig gerne med spørgsmål om ordre, forsendelse eller produkter. Du kan kontakte os via e-mail eller kontaktformular. Vi bestræber os på at besvare alle henvendelser hurtigt og pålideligt.
Fandt du ikke et passende svar?
Sidst setSidst set
Sidst sete artikler
Stort udvalg
Alt samlet ét sted
Vores bedste forsendelsespartnere
A
Wie beschrieben. Stein passt genau in den Ofen und der Boden wird deutlich einfacher zu backen.
U
Der Stein erfüllt genau was er verspricht
Man muß sich aber daran gewöhnen es ist ein anderes backen
Nach ein Paar Pizzen hat man aber es aber raus
Ganz tolle
Sache