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Blind-Bake Edelstahlplatte – der clevere Helfer für perfekte Pizza
Der Rand deiner Pizza geht schön auf, aber die Mitte wölbt sich beim Backen oder bildet große Luftblasen?
Mit der aPizz Blind-Bake Edelstahlplatte bleibt der mittlere Bereich des Pizzabodens während des Vorbackens gleichmäßig flach. Gleichzeitig kann sich der äußere Rand frei entwickeln und zu einem hohen, luftigen Cornicione aufgehen.
Das Ergebnis ist ein stabiler und gleichmäßig gebackener Pizzaboden mit einem ausgeprägten Rand – die ideale Grundlage für Pizzen, die erst nach dem Backen belegt oder verfeinert werden.
Die Blind-Bake Platte ist in drei Größen erhältlich:
- Ø 24 cm
- Ø 26 cm
- Ø 28 cm
So kannst du die passende Ausführung für deine gewünschte Pizzagröße und deinen Pizzaofen auswählen.
Was bedeutet Blind Baking bei Pizza?
Beim Blind Baking wird der vorbereitete Pizzateig zunächst ohne klassischen Belag vorgebacken.
Die Edelstahlplatte wird mittig auf den geformten Teig gelegt. Ihr Gewicht verhindert, dass sich die Mitte der Pizza unkontrolliert aufbläht oder große Luftblasen bildet.
Der Rand bleibt dabei frei und kann sich durch die Hitze optimal entwickeln.
Nach dem Vorbacken wird die Platte entfernt. Anschließend kann die Pizza nach Wunsch belegt, gefüllt oder direkt fertiggestellt werden.
Diese Technik eignet sich besonders für kreative Pizzarezepte, bei denen frische oder empfindliche Zutaten erst nach dem Backen auf die Pizza kommen.
Deine Vorteile
✓ Flache und gleichmäßige Pizzamitte
Die Edelstahlplatte hält den mittleren Bereich des Teigs beim Vorbacken flach und verhindert große, unkontrollierte Luftblasen.
✓ Hoher und luftiger Cornicione
Da der Rand nicht von der Platte bedeckt wird, kann er frei aufgehen und seine typische luftige Struktur entwickeln.
✓ Stabiler Boden für nachträglichen Belag
Der vorgebackene Pizzaboden bleibt formstabil und lässt sich anschließend einfach und sauber belegen.
✓ Drei verschiedene Größen
Mit Ø 24, 26 und 28 cm steht für unterschiedliche Pizzagrößen und Ofentypen die passende Variante zur Verfügung.
✓ Robuster Edelstahl
Die Platte besteht aus langlebigem, hitzebeständigem und pflegeleichtem Edelstahl.
✓ Vielseitig einsetzbar
Geeignet für elektrische Pizzaöfen, Haushaltsbacköfen und viele weitere geeignete Backgeräte, sofern die Abmessungen und Temperaturbereiche des jeweiligen Geräts beachtet werden.
Ideal für kreative Pizzarezepte
Mit der aPizz Blind-Bake Edelstahlplatte kannst du weit mehr als klassische Pizza zubereiten.
Sie eignet sich hervorragend für:
- Dessert-Pizza mit Schokolade, Creme oder frischen Früchten
- Pizza mit Pistaziencreme
- Bruschetta-Pizza mit frischen Tomaten
- Mortadella-Pizza mit nachträglich aufgelegtem Belag
- Pizza mit Burrata oder frischem Mozzarella
- Pizza mit Rucola, Schinken oder Carpaccio
- Pizzaböden, die erst nach dem Backen belegt werden
- kreative süße und herzhafte Pizza-Variationen
Frische, kalte oder hitzeempfindliche Zutaten behalten dadurch ihren Geschmack, ihre Konsistenz und ihr appetitliches Aussehen.
Einfache Anwendung
- Den Pizzateig wie gewohnt formen.
- Die passende Blind-Bake Platte mittig auf den Teig legen.
- Rund um die Platte ausreichend Teigrand für den gewünschten Cornicione frei lassen.
- Pizza und Platte gemeinsam in den vorgeheizten Ofen geben.
- Den Teig bis zum gewünschten Backzustand vorbacken.
- Die heiße Edelstahlplatte vorsichtig mit geeignetem Hitzeschutz entfernen.
- Den Pizzaboden nach Wunsch belegen und servieren oder kurz fertigbacken.
Die genaue Backzeit hängt von der Teigart, der Teigdicke, der Ofentemperatur und dem verwendeten Pizzaofen ab.
Welche Größe ist die richtige?
Ø 24 cm
Ideal für kleinere Pizzen, kompakte Pizzaöfen und einen besonders ausgeprägten, breiten Rand.
Ø 26 cm
Die vielseitige mittlere Größe für klassische Pizzen und unterschiedliche Ofentypen.
Ø 28 cm
Geeignet für größere Pizzen und einen breiteren, gleichmäßig flachen Innenbereich.
Bei der Auswahl sollte die Platte kleiner als der geformte Pizzateig sein, damit rundherum genügend Platz für die Entwicklung des Cornicione bleibt.
Reinigung und Pflege
Die Edelstahlplatte nach der Verwendung vollständig abkühlen lassen.
Anschließend kann sie mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und einem geeigneten Spülmittel gereinigt werden. Nach der Reinigung sollte die Platte sorgfältig abgetrocknet werden.
Keine aggressiven oder stark scheuernden Reinigungsmittel verwenden, um die Oberfläche nicht unnötig zu beschädigen.
Sicherheitshinweise
Die Blind-Bake Platte wird während des Backens sehr heiß.
- Platte niemals während oder unmittelbar nach dem Backen mit bloßen Händen berühren.
- Zum Herausnehmen immer hitzebeständige Handschuhe und geeignetes Werkzeug verwenden.
- Vor der Reinigung vollständig abkühlen lassen.
- Von Kindern fernhalten.
- Nur in geeigneten Pizzaöfen, Backöfen oder vergleichbaren Geräten verwenden.
- Die zulässigen Temperaturen und Sicherheitshinweise des verwendeten Ofens beachten.
- Die Platte nicht in der Mikrowelle verwenden.
- Vor jeder Benutzung auf sichtbare Schäden oder Verformungen kontrollieren.
Produkteigenschaften
- Produkt: Blind-Bake Platte für Pizza
- Marke: aPizz
- Material: Edelstahl 2mm
- Form: Rund
- Verfügbare Größen: Ø 24 cm, Ø 26 cm und Ø 28 cm
- Wiederverwendbar: Ja
- Hitzebeständig: Ja
- Pflegeleicht: Ja
- Einsatzbereich: Pizzaofen und Backofen
- Verwendung: Blindbacken und Vorbacken von Pizzaböden
Lieferumfang
- 1 × aPizz Blind-Bake Edelstahlplatte in der ausgewählten Größe
Dekoration, Pizza, Ofen und weiteres abgebildetes Zubehör sind nicht im Lieferumfang enthalten.
aPizz Blind-Bake Edelstahlplatte – für einen flachen Pizzaboden, einen luftigen Rand und grenzenlose kreative Beläge.
FAQs
Produkt & brug
1. Hvilke tilbehørsdele er virkelig uundværlige for en perfekt pizza i gas- eller brændefyret ovn?
Det vigtigste tilbehør omfatter en pizzaspade i høj kvalitet, et termometer til temperaturkontrol, en pizzasten eller drejeplade for jævn bagning samt en børste til rengøring af bagefladen. Disse redskaber gør det lettere at håndtere ovnen og sikrer optimale bageresultater.
2. Er tilbehørsdelene kompatible med min pizzaovn (Ooni, Gozney osv.)?
De fleste professionelle pizzaovnstilbehør er kompatible med forskellige modeller, både gas- og brændefyrede ovne. Det er vigtigt at tjekke ovnens og bagefladens mål for at vælge det rigtige tilbehør.
3. Hvorfor bør man vælge professionelt tilbehør frem for billige alternativer?
Professionelt tilbehør består af varmebestandige og holdbare materialer, giver bedre ydeevne og længere levetid. Det forbedrer bagekvaliteten, reducerer fejl og sikrer konstant perfekte pizzaresultater – både derhjemme og i professionel brug.
Vedligeholdelse & tilbehør
1. Hvilken vedligeholdelse kræver værktøjerne?
For at holde pizzaovnsværktøjet i perfekt stand bør det rengøres efter hver brug. Rester af mel, dej og aske kan efter afkøling nemt fjernes med en børste eller en let fugtig klud. Metalredskaber som pizzaspader, vendere eller børster bør lejlighedsvis behandles med fødevaregodkendt olie for at undgå rust. Træhåndtag må ikke lægges i blød og må ikke rengøres i opvaskemaskinen. Regelmæssig kontrol for slitage sikrer sikkerhed og lang levetid.
2. Kan reservedele eller tilbehør købes separat?
Ja, mange reservedele og tilbehørsdele til pizzaovne kan købes separat. Det gælder f.eks. reservehåndtag, børstehoveder, termometre eller pizzasten. Sørg ved køb for, at delene er kompatible med din ovnmodel og har de rigtige mål. På den måde kan du udvide dit udstyr efter behov eller udskifte slidte dele.
3. Stiller I brugs- eller betjeningsvejledninger til rådighed?
Ja, for de fleste tilbehørsdele stiller vi brugsanvisninger eller anvendelsesvejledninger til rådighed. Disse kan ses digitalt (PDF) eller direkte på produktsiden. Vejledningerne hjælper dig med at bruge værktøjerne korrekt, håndtere dem sikkert og forlænge deres levetid.
Garanti & reklamationsret
1. Hvad er forskellen på garanti og reklamationsret?
Reklamationsretten er lovbestemt og gælder i 24 måneder fra købsdatoen. Den dækker mangler, der allerede var til stede ved købet.
Garanti er en frivillig ydelse fra producenten og kan variere i både varighed og omfang.
2. Hvor længe gælder garantien for produkterne?
Alle produkter er omfattet af den lovpligtige reklamationsret på 24 måneder. I de første 12 måneder formodes en mangel at have været til stede ved leveringen, medmindre andet bevises.
3. Hvad dækker garantien?
Afhængigt af producenten dækker garantien materiale- og fabrikationsfejl. Skader som følge af forkert brug, almindeligt slid eller forkert pleje er som regel udelukket. De præcise betingelser fremgår af de respektive garantidokumenter.
4. Hvordan kan jeg anmelde et garanti- eller reklamationstilfælde?
I tilfælde af en mangel skal du kontakte vores kundeservice med dit ordrenummer, en kort beskrivelse af problemet og evt. billeder eller videoer. Vi behandler sagen hurtigst muligt og finder en løsning.
Køb & support
1. Hvordan kan jeg afgive en ordre?
Du kan afgive din ordre direkte via vores onlineshop. Læg de ønskede produkter i indkøbskurven, gennemfør bestillingen, og vælg din foretrukne betalings- og forsendelsesmetode. Efter købet modtager du en ordrebekræftelse pr. e-mail.
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Vi accepterer forskellige sikre betalingsmetoder, herunder kreditkort, PayPal og andre udbredte online-betalingstjenester. Alle betalinger behandles via krypterede forbindelser.
3. Hvordan kontakter jeg kundeservice ved spørgsmål eller problemer?
Vores kundeservice hjælper dig gerne med spørgsmål om ordre, forsendelse eller produkter. Du kan kontakte os via e-mail eller kontaktformular. Vi bestræber os på at besvare alle henvendelser hurtigt og pålideligt.
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