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Der originale Biscotto di Sorrento ist die ideale Aufwertung für Ihren Ninja Artisan MO201EU, wenn Sie echte neapolitanische Pizza mit perfektem Boden backen möchten.
Im Gegensatz zu herkömmlichen Pizzasteinen aus Cordierit oder industriell gefertigten Materialien wird der Biscotto di Sorrento aus besonderem Ton der Halbinsel Sorrento hergestellt. Dieser natürliche Ton ist reich an vulkanischem Silizium und Bimsstein und verleiht dem Stein seine besondere Porosität.
Durch diese offenporige Struktur nimmt der Biscotto überschüssige Feuchtigkeit aus dem Pizzateig auf und gibt die Hitze besonders sanft und gleichmäßig ab. Das Ergebnis: ein luftig gebackener Rand, ein aromatischer Boden und deutlich weniger Risiko für verbrannte Pizzaunterseiten.
Der Biscotto di Sorrento speichert die Hitze zuverlässig, heizt schnell auf und sorgt für eine angenehme, gleichmäßige Wärmeabgabe während des Backvorgangs. Genau diese Eigenschaften machen ihn zur bevorzugten Wahl für alle, die Pizza im neapolitanischen Stil backen möchten.
Besonders bei hohen Temperaturen zeigt der Biscotto seinen großen Vorteil: Während viele klassische Steine die Unterseite der Pizza zu aggressiv erhitzen, gibt der Biscotto di Sorrento die Wärme kontrollierter ab. Dadurch bleibt der Boden goldbraun, aromatisch und nicht verbrannt.
Passend für Ninja Artisan MO201EU
Originaler Biscotto di Sorrento
Handgefertigt in Italien
Aus natürlichem Ton der Halbinsel Sorrento
Hohe Porosität durch vulkanisches Silizium und Bimsstein
Reduziert das Risiko von verbrannten Pizzaböden
Speichert Hitze lange und gibt sie gleichmäßig ab
Ideal für Pizza Napoletana
Hohe Feuchtigkeitsaufnahme aus dem Teig
Hygienisch und sicher im Gebrauch
Sie erhalten 1 Biscotto di Sorrento wie abgebildet.
Maße: 30 x 30x 2 cm
Material: handgefertigter Sorrento-Ton
Herkunft: 100 % italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrento
Jeder Biscotto di Sorrento wird in traditioneller Handarbeit hergestellt. Dadurch ist jeder Stein ein Unikat. Kleine Maßabweichungen von wenigen Millimetern, leichte Unebenheiten, Absplitterungen, Poren, oberflächliche Haarrisse, Farbunterschiede oder unregelmäßige Kanten sind typische Merkmale eines handwerklich gefertigten Naturprodukts und stellen keinen Qualitätsmangel dar.
Auch Gewicht und Stärke können leicht variieren. Diese Eigenschaften beeinträchtigen die Backleistung nicht, sondern gehören zur authentischen Beschaffenheit des originalen Biscotto di Sorrento.
Dieses Produkt ist ein passender Biscotto-Pizzastein für den genannten Pizzaofen. Der Pizzaofen selbst ist nicht im Lieferumfang enthalten. Genannte Marken- und Modellnamen dienen ausschließlich der Beschreibung der Kompatibilität und sind Eigentum der jeweiligen Rechteinhaber.
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Entre los accesorios más importantes se encuentran una pala para pizza de alta calidad, un termómetro para controlar la temperatura, una piedra para pizza o bandeja giratoria para un horneado uniforme, así como un cepillo para limpiar la superficie de cocción. Estas herramientas facilitan el manejo del horno y garantizan resultados de horneado óptimos.
La mayoría de los accesorios profesionales para hornos de pizza son compatibles con distintos modelos, tanto de gas como de leña. Es importante comprobar las medidas del horno y de la superficie de cocción para elegir los accesorios adecuados.
Los accesorios profesionales están fabricados con materiales resistentes al calor y de larga duración, ofrecen un mejor rendimiento y una vida útil más prolongada. Mejoran la calidad del horneado, reducen errores y garantizan resultados de pizza siempre perfectos, tanto en casa como en el uso profesional.
Para mantener las herramientas del horno de pizza en perfecto estado, deben limpiarse después de cada uso. Los restos de harina, masa y ceniza pueden retirarse fácilmente con un cepillo o un paño ligeramente húmedo una vez que todo se haya enfriado. Las herramientas metálicas como palas para pizza, volteadores o cepillos deben tratarse ocasionalmente con aceite apto para uso alimentario para evitar la oxidación. Los mangos de madera no deben sumergirse en agua ni lavarse en el lavavajillas. Una revisión periódica del desgaste garantiza seguridad y una larga vida útil.
Sí, muchas piezas de repuesto y accesorios para hornos de pizza pueden comprarse por separado. Entre ellas se incluyen, por ejemplo, mangos de repuesto, cabezales de cepillo, termómetros o piedras para pizza. A la hora de comprar, asegúrate de que las piezas sean compatibles con el modelo de tu horno y tengan las medidas correctas. Así podrás ampliar tu equipamiento de forma individual o sustituir las piezas desgastadas.
Sí, para la mayoría de los accesorios ofrecemos manuales de instrucciones o indicaciones de uso. Estos pueden consultarse en formato digital (PDF) o directamente en la página del producto. Las instrucciones ayudan a utilizar las herramientas correctamente, manejarlas con seguridad y prolongar su vida útil.
La garantía legal está prescrita por ley y tiene una duración de 24 meses a partir de la fecha de compra. Cubre defectos que ya existían en el momento de la compra.
La garantía comercial es una prestación voluntaria del fabricante y puede variar en duración y alcance.
Todos los productos cuentan con la garantía legal de 24 meses. Durante los primeros 12 meses se presume que cualquier defecto ya existía en el momento de la entrega, salvo que se demuestre lo contrario.
Según el fabricante, la garantía cubre defectos de material y de fabricación. Los daños causados por un uso inadecuado, el desgaste normal o un mantenimiento incorrecto suelen quedar excluidos. Las condiciones exactas se describen en los respectivos documentos de garantía.
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