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Biscotto di Sorrento Ø 33 × 2 cm
Adatto ai forni per pizza Unold Enzo e RGV Vulcano
Scoprite la vera pizza napoletana con il biscotto artigianale Biscotto di Sorrento. La pietra per pizza rotonda con un diametro di ca. 33 cm è stato appositamente sviluppato per forni per pizza come il Unold Enzo e il RGV Vulcano sviluppato.
Grazie alla sua particolare porosità, il biscotto assorbe l’umidità dell’impasto e rilascia il calore accumulato in modo particolarmente uniforme e delicato sul fondo della pizza. In questo modo il rischio di bruciature del fondo alle alte temperature è notevolmente ridotto – ideale per una pizza napoletana soffice e ben cotta.
L’argilla speciale di Sorrento
Il biscotto è realizzato con un impasto di argille naturali, ricco di silice vulcanica e pomice. Questa composizione particolare proviene dall’area dei famosi agrumeti della penisola sorrentina e conferisce alla pietra le sue caratteristiche proprietà termiche.
Alta porosità e trasmissione delicata del calore
La struttura porosa consente una distribuzione del calore particolarmente uniforme. Rispetto alle pietre refrattarie tradizionali, il biscotto trasferisce il calore in modo meno aggressivo sull’impasto, contribuendo così a evitare fondi di pizza bruciati o eccessivamente scuri.
I suoi vantaggi
- Ideale per pizza napoletana a temperature di cottura elevate
- Elevata capacità di assorbimento dell’umidità
- Trasmissione del calore uniforme e delicata
- Riduce il rischio di fondi di pizza bruciati
- Buona capacità di accumulo del calore
- Realizzato con materie prime naturali
- Tradizionale lavorazione artigianale italiana
- Adatto per Unold Enzo e RGV Vulcano
- Idoneo al contatto con alimenti e adatto all’uso nel forno per pizza
Produzione artigianale tradizionale
In caso di Forni Aversa viene preservata un’antica tradizione artigianale. Ogni biscotto è modellato e prodotto singolarmente, rendendo ogni pezzo un vero esemplare unico.
Dettagli prodotto
- Forma: rotonda
- Diametro: ca. Ø 33 cm
- Spessore: ca. 2 cm
- Contenuto della confezione: 1 biscotto di Sorrento monoblocco, come illustrato
- Provenienza: Penisola sorrentina, Italia
- Lavorazione: fatto a mano
- Altra misura: disponibile anche con Ø 38 cm su richiesta
Avvertenza importante sul prodotto naturale artigianale
Poiché il biscotto è realizzato interamente a mano con argilla naturale, misure, spessore, forma, colore e peso possono variare leggermente. Piccole irregolarità, pori, scolorimenti, piccole scheggiature sui bordi, così wie superficiali crepe di essiccazione o microfessure sono caratteristiche tipiche della lavorazione tradizionale.
Queste particolarità estetiche di norma non costituiscono un difetto di qualità e non compromettono né la funzionalità né le prestazioni di cottura della pietra.
Prodotto artigianale 100% italiano della penisola sorrentina.
FAQ
Prodotto & Utilizzo
1. Quali accessori sono davvero indispensabili per una pizza perfetta nel forno a gas o a legna?
Tra gli accessori più importanti rientrano una pala per pizza di alta qualità, un termometro per il controllo della temperatura, una pietra refrattaria o una pietra girevole per una cottura uniforme, nonché una spazzola per la pulizia della superficie di cottura. Questi strumenti facilitano l’utilizzo del forno e garantiscono risultati di cottura ottimali.
2. Gli accessori sono compatibili con il mio forno per pizza (Ooni, Gozney ecc.)?
La maggior parte degli accessori professionali per forni per pizza è compatibile con diversi modelli, sia a gas che a legna. È importante verificare le dimensioni del forno e della superficie di cottura per scegliere gli accessori più adatti.
3. Perché scegliere accessori professionali invece di alternative economiche?
Gli accessori professionali sono realizzati con materiali resistenti al calore e durevoli, offrono prestazioni migliori e una maggiore durata. Migliorano la qualità di cottura, riducono gli errori e garantiscono risultati perfetti e costanti – a casa come in ambito professionale.
Manutenzione & Accessori
1. Quale manutenzione è necessaria per gli utensili?
Per mantenere gli strumenti per forno per pizza in perfette condizioni, è importante pulirli dopo ogni utilizzo. I residui di farina, impasto e cenere possono essere rimossi facilmente dopo il raffreddamento con una spazzola o un panno leggermente umido. Gli utensili in metallo come pale, girapizza o spazzole andrebbero trattati di tanto in tanto con olio idoneo al contatto con alimenti per evitare la formazione di ruggine. I manici in legno non devono essere immersi in acqua né lavati in lavastoviglie. Un controllo regolare dell’usura garantisce sicurezza e lunga durata.
2. È possibile acquistare separatamente ricambi o accessori?
Sì, molti ricambi e accessori per forni per pizza possono essere acquistati separatamente. Tra questi, ad esempio, manici di ricambio, testine di spazzole, termometri o pietre refrattarie per pizza. Quando acquisti, assicurati che i pezzi siano compatibili con il modello del tuo forno e abbiano le dimensioni corrette. In questo modo puoi ampliare la tua attrezzatura o sostituire le parti usurate.
3. Mettete a disposizione manuali d’uso o istruzioni per l’uso?
Sì, per la maggior parte degli accessori mettiamo a disposizione manuali d’uso o istruzioni. Possono essere consultati in formato digitale (PDF) o direttamente sulla pagina del prodotto. Le istruzioni aiutano a utilizzare correttamente gli utensili, a maneggiarli in sicurezza e a prolungarne la durata.
Garanzia e responsabilità per vizi
1. Qual è la differenza tra garanzia convenzionale e garanzia legale?
La garanzia legale è prescritta dalla legge e ha una durata di 24 mesi dalla data di acquisto. Copre i difetti già esistenti al momento dell’acquisto.
La garanzia convenzionale è una prestazione volontaria del produttore e può variare in durata e portata.
2. Per quanto tempo è valida la garanzia sui prodotti?
Per tutti i prodotti si applica la garanzia legale di 24 mesi. Nei primi 12 mesi si presume che un difetto fosse già presente al momento della consegna, salvo prova contraria.
3. Cosa copre la garanzia?
A seconda del produttore, la garanzia copre difetti di materiale e di fabbricazione. Danni dovuti a uso improprio, normale usura o manutenzione scorretta sono di norma esclusi. Le condizioni esatte sono riportate nei rispettivi documenti di garanzia.
4. Come posso segnalare un caso di garanzia o di difetto coperto dalla garanzia legale?
In caso di difetto, contatta il nostro servizio clienti indicando il tuo numero d’ordine, una breve descrizione del problema ed eventualmente foto o video. Esamineremo il caso il prima possibile e ci occuperemo di trovare una soluzione.
Acquisto & assistenza
1. Come posso effettuare un ordine?
Puoi effettuare il tuo ordine direttamente tramite il nostro shop online. Aggiungi i prodotti desiderati al carrello, completa la procedura d’ordine e scegli il metodo di pagamento e di spedizione che preferisci. Dopo l’acquisto riceverai una conferma d’ordine via e-mail.
2. Quali metodi di pagamento vengono accettati?
Accettiamo diversi metodi di pagamento sicuri, tra cui carta di credito, PayPal e altri comuni servizi di pagamento online. Tutti i pagamenti vengono elaborati tramite connessioni crittografate.
3. Come posso contattare il servizio clienti in caso di domande o problemi?
Il nostro servizio clienti è a tua disposizione per domande su ordini, spedizioni o prodotti. Puoi contattarci via e-mail o tramite il modulo di contatto. Ci impegniamo a rispondere a tutte le richieste in modo rapido e affidabile.
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I nostri migliori partner di spedizione
W
Der Stein ist sehr schnell und im einwandfreien Zustand geliefert worden (ganz im Gegenteil zu einer früheren Bestellung direkt beim italienischen Hersteller). Die ersten Versuche waren sehr zufriedenstellend, meine Gäste begeistert. Was will man mehr? :-)
J
Conforme à la description livraison rapide excellent emballage
T
Perfect.
R
Ich bin sehr zufrieden.
Alles hat mit der Bestellung und Lieferubestens geklappt.
M
Pizza gelingen mit diesem Stein Super gut. Er ist auch sehr Pflegleicht. Einfach mit Tuch abwischen. Stein musste aber an der Kante nach geschliffen werden.
A
Schnelle Lieferung und sehr gut verpackt.
Dieser Pizzastein macht wirklich einen großen Unterschied und ist absolut zu empfehlen!
G
Damit sind perfekte Pizzas möglich, einzig die Passform könnte etwas optimaler sein, aber es funktioniert auch so
P
Ich hätte nicht gedacht das der Stein so einen Unterschied macht. Bin sehr zufrieden sowohl mit der Passform als auch mit dem Backergebniss der Pizza.🍕
A
Alles Super
A
Alles super gelaufen....
A
Alles OK 👌
Gut verpackt.
T
Very good
R
Aufgrund der Dicke etwas längere Vorheizzeit aus beim Originalstein.
Sehr gutes Backergebnis, d.h. perfekter Pizzaboden.
Etwas aufwendig in der Reinigung.
Würde ihn aber wegen des perfekten Backergebnisses wieder kaufen.
Ich hoffe nur, dass der Drehtellermechanismus des Unold Enzo nicht langfristig unter dem deutlich höheren Gewicht leidet.
A
Top Abwicklung! Ware super!
B
Szuper!
A
Schnelle Lieferung und super Produkt
M
Perfekt verpackt geliefert. Massiv. Etwas schwer im Vergleich zum Pizzastein, welcher beim Enzo enthalten ist.
P
Bewertung:
Superschnelle Lieferung (einen Tag nach Bestellung). Bei Rückfragen wurde mir sofort und hilfreich geantwortet. Die Pizza gelingt mit dem Stein jetzt perfekt. Absolut empfehlenswert!
A
Der Stein ist super und liefert tolle Backergebnisse. Der Pizzaboden verbrennt selbst bei höchsten Temperaturen nicht mehr. Eine klare Empfehlung.
A
Der Pizzastein ist wirklich toll. Ich kann allerdings nicht beurteilen, ob das höhere Gewicht des Steines den Motor zu stark belastet. Das Ergebnis einer neapolitanischen Pizza ist mit diesem Stein hervorragend.
A
Der stein ist Top. Boden verbrennt nicht selbst bei 500 grad. Super schnelle Lieferung
M
Top Pizzastein…. Schnelle Lieferung. Super verpackt…Alles bestens