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Eigenschaften des Sorrento-Kekses
L’argilla
- Il suolo è ricco di argilla con silicio vulcanico e pomice e rappresenta una particolarità tra i famosi agrumeti di Sorrento.
Porosità
- Questa argilla conferisce al biscotto di Sorrento una notevole componente di porosità.
Der Ofenboden muss porös sein, um schnell aufzuheizen, die Wärme lange zu speichern und so eine gleichmäßige und angenehme Wärmeabgabe zu gewährleisten.
Der grundlegende Unterschied zwischen dem Sorrento-Keks und anderen auf dem Markt erhältlichen Ziegelarten wie dem Casapulla-Keks liegt in der Fähigkeit des Sorrento-Kekses, den Boden der Pizza nicht zu verbrennen, da er Feuchtigkeit aus dem Teig absorbiert.
Handwerkliche Produktion – Bei Forni Aversa wird eine alte Tradition der handwerklichen Produktion konsequent verfolgt.
Da der Sorrento-Keks handgefertigt ist, kann er manchmal Abweichungen in der Größe von einigen Millimetern, Flammen, Absplitterungen, oberflächliche Risse oder andere Anomalien aufweisen, die die Merkmale darstellen eines handwerklichen Produkts.
100% italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrento
Caratteristiche del biscotto:
• Elevata capacità di assorbimento e bassa trasmissione del calore
• Absolute Hygiene- und Sicherheitsgarantie
Da die Steine handgefertigt werden, können Maße und Gewicht leicht variieren.
Set composto da 1 pezzo come illustrato per Ooni Koda 16
Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto in Terracotta, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Biscotto di Sorrento, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Saputo, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Pizza Napoletana, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Schamottenstein, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Keks, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Casapulla Keks, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Pietra Refrattaria, Ooni Koda 16 Forno Pizza Biscotto Tonstein, Ooni Koda 16 Saputo Pietra, Ooni Koda 16 Pietra Refrattaria, Ooni Koda 16 Biscotto di Sorrento, Ooni Koda 16 Saputo Keks, Ooni Koda 16 Pietra Pizza, Ooni Koda 16 Firaclay Pietra, Ooni Koda 16 Biscotto Pietra, Ooni Koda 16 Napoli Pietra, Ooni Koda 16 Sorrento Pietra, Ooni Koda 16 Saputo Pietra
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Tra gli accessori più importanti ci sono una pala per pizza di alta qualità, un termometro per il controllo della temperatura, una pietra refrattaria o piastra girevole per una cottura uniforme e una spazzola per la pulizia della superficie di cottura. Questi strumenti facilitano l’utilizzo del forno e garantiscono risultati di cottura ottimali.
La maggior parte degli accessori professionali per forni per pizza è compatibile con diversi modelli, sia a gas che a legna. È importante verificare le dimensioni del forno e della superficie di cottura per scegliere gli accessori più adatti.
Gli accessori professionali sono realizzati con materiali resistenti al calore e durevoli, offrono prestazioni superiori e una maggiore durata. Migliorano la qualità di cottura, riducono gli errori e garantiscono risultati perfetti e costanti — sia a casa che in ambito professionale.
Per mantenere gli utensili del forno per pizza in perfette condizioni, è importante pulirli dopo ogni utilizzo. I residui di farina, impasto e cenere possono essere rimossi facilmente dopo il raffreddamento con una spazzola o un panno leggermente umido. Gli utensili in metallo come pale per pizza, girapizza o spazzole andrebbero trattati di tanto in tanto con olio idoneo al contatto con alimenti per evitare la formazione di ruggine. I manici in legno non devono essere immersi in acqua né lavati in lavastoviglie. Un controllo regolare dell’usura garantisce sicurezza e lunga durata.
Sì, molti ricambi e accessori per forni per pizza possono essere acquistati separatamente. Tra questi, ad esempio, manici di ricambio, testine di spazzole, termometri o pietre refrattarie. Quando acquisti, assicurati che i pezzi siano compatibili con il modello del tuo forno e abbiano le dimensioni corrette. In questo modo puoi ampliare la tua attrezzatura in modo personalizzato o sostituire le parti usurate.
Sì, per la maggior parte degli accessori forniamo manuali d’uso o istruzioni. Possono essere consultati in formato digitale (PDF) o direttamente sulla pagina del prodotto. Le istruzioni aiutano a utilizzare correttamente gli utensili, a maneggiarli in sicurezza e a prolungarne la durata.
La garanzia legale è prevista per legge e ha una durata di 24 mesi dalla data di acquisto. Copre i difetti già presenti al momento dell’acquisto.
La garanzia commerciale è una prestazione volontaria del produttore e può variare in durata e portata.
Per tutti i prodotti si applica la garanzia legale di 24 mesi. Nei primi 12 mesi si presume che un difetto fosse già presente al momento della consegna, salvo prova contraria.
A seconda del produttore, la garanzia copre difetti di materiale e di fabbricazione. Danni dovuti a uso improprio, normale usura o manutenzione non corretta sono di norma esclusi. Le condizioni esatte sono riportate nei rispettivi documenti di garanzia.
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