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Biscotto di Sorrento® Ø 40 cm für Tentazione AIR Gas-Pizzaofen
Der runde Biscotto di Sorrento® mit Ø 40 cm ist die ideale Aufwertung für den Tentazione AIR Gas-Pizzaofen, wenn du echte Pizza Napoletana mit einem perfekt gebackenen, luftigen und nicht verbrannten Boden zubereiten möchtest.
Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Schamott- oder Cordieritsteinen gibt der Biscotto di Sorrento® die Hitze besonders sanft und gleichmäßig an den Teig ab. Dadurch wird der Pizzaboden nicht zu schnell dunkel oder verbrannt, während die Pizza im oberen Bereich optimal aufgehen und backen kann.
Warum Biscotto di Sorrento®?
Der Biscotto di Sorrento® wird aus einem speziellen Ton hergestellt, der reich an vulkanischem Silizium und Bimsstein ist. Diese besondere Zusammensetzung stammt aus der Region rund um die berühmten Zitrushaine der Halbinsel Sorrento und verleiht dem Stein seine außergewöhnlichen Backeigenschaften.
Durch seine natürliche Porosität kann der Stein Feuchtigkeit aus dem Teig aufnehmen und die Hitze kontrolliert abgeben. Genau diese Eigenschaft macht ihn besonders beliebt für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza bei hohen Temperaturen.
Vorteile auf einen Blick
- Original Biscotto di Sorrento®
- Passend für Tentazione AIR Gas-Pizzaofen
- Rundes Format: Ø 40 cm
- Stärke: ca. 2 cm
- Ideal für Pizza Napoletana
- Reduziert das Risiko von verbrannten Pizzaböden
- Speichert Hitze gleichmäßig und gibt sie sanft ab
- Hohe Feuchtigkeitsaufnahme durch poröse Struktur
- Handgefertigt in Italien
- 100 % italienisches Produkt aus der Halbinsel Sorrento
- Perfekte Alternative zu herkömmlichen Schamott-, Cordierit-, Casapulla- oder Saputo-Steinen
Handwerkliche Herstellung
Bei der Herstellung des Biscotto di Sorrento® wird eine alte italienische Handwerkstradition weitergeführt. Jeder Stein wird in traditioneller Produktion gefertigt und ist dadurch ein echtes Unikat.
Da es sich um ein handgefertigtes Naturprodukt handelt, können leichte Abweichungen in Maß, Gewicht, Farbe und Oberfläche auftreten. Kleine Absplitterungen, raue Stellen, oberflächliche Risse, Poren, Flammen oder leichte Unebenheiten sind typische Merkmale dieses handwerklichen Produkts und haben keinen Einfluss auf die Backleistung.
Technische Daten
Produkt: Biscotto di Sorrento® Pizzastein
Passend für: Tentazione AIR Gas-Pizzaofen
Form: Rund
Durchmesser: ca. Ø 40 cm
Stärke: ca. 2 cm
Material: Spezialton mit vulkanischem Silizium und Bimsstein
Herkunft: Italien, Halbinsel Sorrento
Lieferumfang: 1 × Biscotto di Sorrento® Pizzastein wie abgebildet
Hinweis
Die Steine werden von Hand gefertigt. Daher können Maße und Gewicht leicht variieren. Optische Besonderheiten wie Poren, kleine Kantenabsplitterungen, unregelmäßige Oberflächen oder leichte Farbunterschiede sind normal und stellen keinen Reklamationsgrund dar, solange die Funktion des Steins nicht beeinträchtigt ist.
Es handelt sich ausschließlich um den Biscotto di Sorrento® Pizzastein. Der abgebildete Ofen dient nur zur Veranschaulichung und ist nicht im Lieferumfang enthalten
FAQ
Prodotto & Utilizzo
1. Quali accessori sono davvero indispensabili per una pizza perfetta nel forno a gas o a legna?
Tra gli accessori più importanti ci sono una pala per pizza di alta qualità, un termometro per il controllo della temperatura, una pietra refrattaria o piastra girevole per una cottura uniforme e una spazzola per la pulizia della superficie di cottura. Questi strumenti facilitano l’utilizzo del forno e garantiscono risultati di cottura ottimali.
2. Gli accessori sono compatibili con il mio forno per pizza (Ooni, Gozney ecc.)?
La maggior parte degli accessori professionali per forni per pizza è compatibile con diversi modelli, sia a gas che a legna. È importante verificare le dimensioni del forno e della superficie di cottura per scegliere gli accessori più adatti.
3. Perché scegliere accessori professionali invece di alternative economiche?
Gli accessori professionali sono realizzati con materiali resistenti al calore e durevoli, offrono prestazioni superiori e una maggiore durata. Migliorano la qualità di cottura, riducono gli errori e garantiscono risultati perfetti e costanti — sia a casa che in ambito professionale.
Manutenzione & Accessori
1. Che tipo di manutenzione richiedono gli strumenti?
Per mantenere gli utensili del forno per pizza in perfette condizioni, è importante pulirli dopo ogni utilizzo. I residui di farina, impasto e cenere possono essere rimossi facilmente dopo il raffreddamento con una spazzola o un panno leggermente umido. Gli utensili in metallo come pale per pizza, girapizza o spazzole andrebbero trattati di tanto in tanto con olio idoneo al contatto con alimenti per evitare la formazione di ruggine. I manici in legno non devono essere immersi in acqua né lavati in lavastoviglie. Un controllo regolare dell’usura garantisce sicurezza e lunga durata.
2. È possibile acquistare separatamente pezzi di ricambio o accessori?
Sì, molti ricambi e accessori per forni per pizza possono essere acquistati separatamente. Tra questi, ad esempio, manici di ricambio, testine di spazzole, termometri o pietre refrattarie. Quando acquisti, assicurati che i pezzi siano compatibili con il modello del tuo forno e abbiano le dimensioni corrette. In questo modo puoi ampliare la tua attrezzatura in modo personalizzato o sostituire le parti usurate.
3. Fornite manuali d’uso o istruzioni per l’uso?
Sì, per la maggior parte degli accessori forniamo manuali d’uso o istruzioni. Possono essere consultati in formato digitale (PDF) o direttamente sulla pagina del prodotto. Le istruzioni aiutano a utilizzare correttamente gli utensili, a maneggiarli in sicurezza e a prolungarne la durata.
Garanzia e responsabilità per vizi
1. Qual è la differenza tra garanzia legale e garanzia commerciale?
La garanzia legale è prevista per legge e ha una durata di 24 mesi dalla data di acquisto. Copre i difetti già presenti al momento dell’acquisto.
La garanzia commerciale è una prestazione volontaria del produttore e può variare in durata e portata.
2. Per quanto tempo è valida la garanzia per i prodotti?
Per tutti i prodotti si applica la garanzia legale di 24 mesi. Nei primi 12 mesi si presume che un difetto fosse già presente al momento della consegna, salvo prova contraria.
3. Cosa copre la garanzia?
A seconda del produttore, la garanzia copre difetti di materiale e di fabbricazione. Danni dovuti a uso improprio, normale usura o manutenzione non corretta sono di norma esclusi. Le condizioni esatte sono riportate nei rispettivi documenti di garanzia.
4. Come posso segnalare un caso di garanzia o di difetto coperto da garanzia legale?
In caso di difetto, contatta il nostro servizio clienti indicando il tuo numero d’ordine, una breve descrizione del problema e, se possibile, foto o video. Verificheremo il caso il prima possibile e ci occuperemo di trovare una soluzione.
Acquisto & assistenza
1. Come posso effettuare un ordine?
Puoi effettuare il tuo ordine direttamente tramite il nostro shop online. Aggiungi i prodotti desiderati al carrello, completa la procedura d’ordine e scegli il metodo di pagamento e di spedizione che preferisci. Dopo l’acquisto riceverai una conferma d’ordine via e-mail.
2. Quali metodi di pagamento sono accettati?
Accettiamo diversi metodi di pagamento sicuri, tra cui carta di credito, PayPal e altri comuni servizi di pagamento online. Tutti i pagamenti vengono elaborati tramite connessioni crittografate.
3. Come posso contattare il servizio clienti in caso di domande o problemi?
Il nostro servizio clienti è a tua disposizione per qualsiasi domanda su ordini, spedizioni o prodotti. Puoi contattarci via e-mail o tramite il modulo di contatto. Ci impegniamo a rispondere a tutte le richieste in modo rapido e affidabile.
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